Шаурма как искусство: во Владивостоке прошел первый шаверменный форум. Шаверма во владивостоке


Шаурма Владивостока на карте

'); (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-6868-4", renderTo: "yandex_ad_R-6868-4", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); if (winHeight > 820) { $('#yandex_ad_R-6868-4').after(''); (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-6868-10", renderTo: "yandex_ad_R-6868-10", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); } } if (winWidth > 721) { if ($("div").is("#sidebar-profile-content-css")) { $('#sidebar-profile-content-css', '#sidebar-list-content').after(''); } else if ($("div").is(".owner-bsn")) { $('div.owner-bsn').before(''); } /* (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-6868-12", renderTo: "yandex_ad_R-6868-1", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); */ (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Direct.insertInto(6868, "yandex_ad_R-6868-1", { stat_id: 1, ad_format: "direct", type: "posterVertical", border_type: "block", limit: 2, title_font_size: 3, border_radius: true, links_underline: true, site_bg_color: "FFFFFF", border_color: "FFFFFF", title_color: "0000CC", url_color: "006600", text_color: "000000", hover_color: "0066FF", sitelinks_color: "0000CC", favicon: true, no_sitelinks: false }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.type = "text/javascript"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(window, document, "yandex_context_callbacks"); /* (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-6868-1", renderTo: "yandex_ad_R-6868-1", async: true }, function () { //$('#yandex_ad_R-6868-1').hide(); scrollFrame.list.sly('reload'); }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); */ } // МОБАЙЛ else { if ($("div").is("#sidebar-profile-content-css")) { $('#sidebar-profile-content-css', '#sidebar-list-content').after(''); } else if ($("div").is(".owner-bsn")) { $('div.owner-bsn').before(''); } (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-6868-14", renderTo: "yandex_ad_R-6868-1", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-6868-15", renderTo: "yandex_rtb_R-A-6868-15", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); /* (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Direct.insertInto(6868, "yandex_ad_R-6868-1", { stat_id: 1, ad_format: "direct", type: "posterVertical", border_type: "block", limit: 2, title_font_size: 3, border_radius: true, links_underline: true, site_bg_color: "FFFFFF", border_color: "FFFFFF", title_color: "0000CC", url_color: "006600", text_color: "000000", hover_color: "0066FF", sitelinks_color: "0000CC", favicon: true, no_sitelinks: false }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.type = "text/javascript"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(window, document, "yandex_context_callbacks"); */ /* (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-6868-1", renderTo: "yandex_ad_R-6868-1", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); */ }

advisor.kmvcity.ru

Шаурма как искусство: во Владивостоке прошел первый шаверменный форум

21:5904.02.2017

(обновлено: 22:12 04.02.2017)

100915830

ВЛАДИВОСТОК, 4 фев — РИА Новости. Светлана Задёра. Первый Восточный шаверменный форум прошел в субботу во Владивостоке, собрав несколько сотен участников.

Первый на Дальнем Востоке форум шаурмы организовало интернет-сообщество "Обзоры на шаурму во Владивостоке и крае", которое занимается анализом, экспертизой и критикой заведений, продающих шаурму и другие блюда фаст-фуда.

Шаурма — ближневосточное блюдо, основным ингредиентом которого является мясо, завернутое в лаваш с нарубленными овощами и приправленное разнообразными соусами.

Очередь на Восточный шаверменный форум

Очереди на шаурму

В субботу любители шаурмы и уличной еды выстроились в длинную очередь, чтобы попасть на лекцию Восточного шаверменного форума (ВШФ). Организаторам пришлось ввести предварительную регистрацию и повторить выступление четыре раза.

Билет на ВШФ обошелся каждому посетителю в 120 рублей, в него вошли лекция, чай и шаурма, которую можно было купить в течение всего времени проведения форума.

Один из организаторов фестиваля Павел Иванов назвал шаурму "мостом между Востоком и Западом".

"Мы, создатели интернет-сообщества "Обзоры на шаурму во Владивостоке и крае", уже год собираем и исследуем данные по точкам восточной кухни во Владивостоке. Наша группа служит площадкой обмена рецензиями на шаурму. Мы с уверенностью заверяем, что знаем очень много о шаурме. У наших администраторов даже есть опыт ее приготовления на кулинарных фестивалях в Петербурге", — рассказал Иванов.

Шаурма сегодня

На прошедшей в рамках форума лекции "Шаурма сегодня" организаторы рассказали об эволюции социально-культурного значения шаурмы, о роли стритфуда в жизни горожан, о значимости шаурмы во Владивостоке и в мире.

Как отметил Иванов, "шаурма объединяет и студента, и работягу, и футболиста "Зенита", и Сергея Шнурова".

"Когда мы едим шаурму, то чувствуем одно и то же. Мы будто немного стесняемся чего-то, но одновременно мы не можем устоять перед рубленым мясом с овощами, лавашом и соусом. И мы знаем, что в этом чувстве мы не одни", — рассказал организатор форума.

Организаторы форума развеяли домыслы о противоположности шаурмы и шавермы, назвав эти слова синонимами. "Споры между шавермой или шаурмой — дело двух столиц. Эти близко к спору между "парадными" и "подъездами", — рассказал на лекции организатор Михаил Баулин.

Участники Восточного шаверменного форума

Владивостокский стиль

Баулин уверяет, что всего во Владивостоке около 60 специалистов по приготовлению шаурмы — шавермейстеров. По словам эксперта, владивостокская шаурма имеет свой особый стиль, который отличается от традиций центральной России.

"В других городах повара различных заведений часто могут добавлять такие ингредиенты, как капуста, корейская морковка, соленые огурцы. Владивостокские шавермейстеры такие ингредиенты практически не добавляют. Вместо привычного во Владивостоке томатного соуса на Западе добавляют аджику, чтобы добавить остроты", — рассказал Баулин.

У организаторов нет советов, как сразу определить качество шаурмы. Для этого нужен опыт, который можно приобрести только длительным употреблением блюда.

"Чем больше шаурмы вы съели, тем больше вы сможете по частям понять каждый вид продукта. Смотрите на мясо: нет ли в нем жилок, насколько оно пересолено, количество овощей, соусы. Не всегда хорошо, когда соуса много, тогда производитель пытается скрыть деталь. Но когда соуса мало, то мы не чувствуем такого многообразия вкуса, который может дать этот соус", — посоветовал Баулин.

Организаторы надеются, что следующий шаверменный форум пройдет летом в Дальневосточном федеральном университете (ДВФУ) накануне Восточного экономического форума. "Мы стремимся к масштабу Восточного экономического форума и уже привлекли много аудитории. Мы планируем в августе провести большой форум в ДВФУ и пригласить предприятия уличного питания", — отметил один из организаторов.

ria.ru

30+ Best Videos About Шаурма Владивосток

шаурма патруль

шаверма патруль

шаурма Владивосток

шаурма владивосток

шаурма патруль владивосток

шаверма Владивосток

шаурма со свининой

приморский край

блогеры владивостока

дальний восток

улица русская

шаурма с говядиной

шаурма тест владивосток

шаверма патруль владивосток

владивосток 2000

шаурма на дровах

обзор шавермы

военный билет

Приморский край

Владивосток 2014

осторожно еда

вредные продукты

уличная еда во

еда во Владивостоке

еда для туриста

еда в путешествии

шаверма во Владивостоке

Владимир Карелин

Шаурма Владивосток

American Bison (Organism Classification)

еда на колесах

открытый воздух

гриль в центре города

своими руками

красный фургон

владивостокмобильный гриль-бар

шаурма на тихой

capital светланская 55

шаурма на лазо

как сделать шаурму

самая вкусная шаурма владивосток

обзор уличной еды

гдн рлесть шаурмы

обзоры шаурмы во владивостоке

где находится шаурмянная капитал

остановка лазо капитал

светланская 55 капитал

шаурма во владивостоке

дигустация шаурмы

владивосток блог

владивосток влог

Владивосток фастфуд

обзоры шаурмы владивосток

шаверма обзор

обзор шаурмы на тихой

шаурма с курицей

шаурма с морковкой

шаурма с капустой

Шаверма патруль Владивосток шава луговая privart

шаверменный форум

готовим шаурму с сыром

рецепт шаурмы с сыром

шаверма с сыром

шаурма форум владивосток

шаурма с сыром

рекомендуемые

михаил кшиштовский

правильное питание

нижний новгород

та самая шаурма

обзоры шавермы

Мастерской панды

что такое гирос

фестиваль лаваш

фестиваль лаваш владивосток

фестиваль уличной еды лаваш

яуминь с курицей

чизбургер Владивосток

vladivostok (city/town/village)

остров русский

шаурма острая

шаурма по арабский с сыолм

шаурма классическая

шаурма в пивоваре

прожекторПерисХилтон

вестник шаурмы

обзор доставки ланч экспресс

ланч экспресс отзывы

отзывы шаурма

дегустация шаурмы

дегустация бурито

LunchExpress отзывы

бурито москва

шаурма москва

отзывы бурито

шаурма vs. бурито

Обзор доставки

доставка ланч экспресс

Доставка по Москве

Доставка Москва

шаурма vs бурито

Шаурма против бурито

fitweb.me

Шавуха или шаурма? Восточный шаверменный форум прошел во Владивостоке - 8 КАНАЛ

Что внутри шаурмы? С чем её едят? Как правильно приготовить соус и почему вместо курицы в шаверму нельзя положить рыбу?  Нет, об этом в сюжете вы не узнаете. Зато… 

На Восточный форум люди приехали издалека: есть жители Чуркина, Тихой и даже поселка Трудовое. Очередь нарастает с каждой минутой, прибавляя значимость мероприятию. Лекция вот-вот начнется.

«За шаурмой стоим. Мы просто увидели в Вконтакте пост о том, что будет фестиваль шаурмы, и мы решили прийти. Надеемся, что будет интересно»

«А вы часто едите шаурму? – Ну, да, бывает, наверное, раз в месяц»

«Вообще нравится, что везде шаурма разная. В каком-то месте она с определенным соусом, где-то добавляются травочки, в другом месте мясо другое. И нравится соединение вкусов»

Проходной билет на форум – сама шаурма. 120 рублей и вы уже участник фестиваля. Количество мест ограничено, мероприятие с жестким регламентом.

Михаил Гутников, организатор Восточного шаверменного форума (ВШФ)

«Мы абсолютно не ожидали такого ажиотажа. Ни я, ни второй организатор Павел об этом вообще подумать не могли. Мы думали, что придет 30-40 друзей»

Кадры говорят сами за себя: людям приходится стоять в проходе для того, чтобы узнать все подробности о шаурме вживую. Новость об этом мероприятии разлетелась накануне по всей стране и даже дошла до ведущих федеральных каналов.

Иван Ургант, ведущий программы «Вечерний Ургант»

«Почему раньше не приводился фестиваль шаурмы? Регион… Дальневосточный регион не был готов к такому масштабному мероприятию. Вначале была репетиция: форум АТЭС, строительство моста на остров Русский. А сама шаурма является таким мостом между Русским и…»

Организаторы, действительно, проводили аналогию. Шаверменный форум как знак уважения Восточному экономическому форуму, который проходит во Владивостоке с 2015 года.

Павел Иванов, организатор Восточного шаверменного форума (ВШФ)

«В конце 90-х годов появились только ларьки с шаурмой, и это было чем-то маргинальным, ассоциировалось с антисанитарией и бедностью. Но сейчас, как видите, это дало большой бум, и это блюдо популярно по всей стране»

Павел и Михаил – создатели и обозреватели паблика про шаурму по всему Приморью. Подобные страницы в соцсетях также есть у жителей Москвы, Твери, Красноярска, Рязани, Санкт-Петербурга и других российских и украинских городов.

«Аналитика, критика, статистика, анализ, авторитетные мнения экспертов и специалистов в области дешевого хавчика, подробные обзоры и, конечно же, топовая Шаурма».

Но обсуждения столь популярной во Владивостоке еды вышли за рамки социальных сетей. Поэтому и было принято решение устроить встречу на более высоком уровне.

«Мы обеспокоены названием этой шаурмы. Как же правильно: шаУрма, шавЕрма или шавУха? Мы причисляем себя к людям, которые ее называют просто шавуха»

На лекции этот вопрос затронули. Но мы обратились к филологам за объяснениями. Вот, что нам ответили эксперты:

Ольга Мальцева, преподаватель кафедры русского языка и литературы ДВФУ

«Шаурма и шаверма – это слова-дублеты, фонетические варианты одного заимствованного слова. Их употребление в данном случае зависит от местности (города). Если человек в Москве говорит «Шаверма», то это даёт основание предположить, что он из Питера, и наоборот. Для Владивостока это различие, конечно, не актуально. Однако несколько смутило название «Восточный ШАВЕРМЕННЫЙ форум». Должно быть единообразие в употреблении: шаверма – шаверменный, но от слова шаурма трудно образовать прилагательное. Лучше Форум шаурмы»

Повара Азус и Расул готовят шаурму во Владивостоке уже год. Учились этому искусству несколько месяцев в Челябинске. Говорят, что самое главное – это правильно приготовленный соус. И мясо, конечно. Только за 5 часов, благодаря Восточному форуму, они продали 35 килограммов курицы.

«Сегодня уже было человек 200-250 с утра»

Оказался ли форум полезным для горожан, можно судить разве что по очереди в питстоп и сытости посетителей.

viiichannel.ru

во Владивостоке прошел первый шаверменный форум

ВЛАДИВОСТОК, 4 фев — РИА Новости. Светлана Задёра. Первый Восточный шаверменный форум прошел в субботу во Владивостоке, собрав несколько сотен участников.

Первый на Дальнем Востоке форум шаурмы организовало интернет-сообщество "Обзоры на шаурму во Владивостоке и крае", которое занимается анализом, экспертизой и критикой заведений, продающих шаурму и другие блюда фаст-фуда.

Шаурма — ближневосточное блюдо, основным ингредиентом которого является мясо, завернутое в лаваш с нарубленными овощами и приправленное разнообразными соусами.

Очереди на шаурму

В субботу любители шаурмы и уличной еды выстроились в длинную очередь, чтобы попасть на лекцию Восточного шаверменного форума (ВШФ). Организаторам пришлось ввести предварительную регистрацию и повторить выступление четыре раза.

Билет на ВШФ обошелся каждому посетителю в 120 рублей, в него вошли лекция, чай и шаурма, которую можно было купить в течение всего времени проведения форума.

Один из организаторов фестиваля Павел Иванов назвал шаурму "мостом между Востоком и Западом".

"Мы, создатели интернет-сообщества "Обзоры на шаурму во Владивостоке и крае", уже год собираем и исследуем данные по точкам восточной кухни во Владивостоке. Наша группа служит площадкой обмена рецензиями на шаурму. Мы с уверенностью заверяем, что знаем очень много о шаурме. У наших администраторов даже есть опыт ее приготовления на кулинарных фестивалях в Петербурге", — рассказал Иванов.

Шаурма сегодня

На прошедшей в рамках форума лекции "Шаурма сегодня" организаторы рассказали об эволюции социально-культурного значения шаурмы, о роли стритфуда в жизни горожан, о значимости шаурмы во Владивостоке и в мире.

Как отметил Иванов, "шаурма объединяет и студента, и работягу, и футболиста "Зенита", и Сергея Шнурова".

"Когда мы едим шаурму, то чувствуем одно и то же. Мы будто немного стесняемся чего-то, но одновременно мы не можем устоять перед рубленым мясом с овощами, лавашом и соусом. И мы знаем, что в этом чувстве мы не одни", — рассказал организатор форума.

Организаторы форума развеяли домыслы о противоположности шаурмы и шавермы, назвав эти слова синонимами. "Споры между шавермой или шаурмой — дело двух столиц. Эти близко к спору между "парадными" и "подъездами", — рассказал на лекции организатор Михаил Баулин.

Владивостокский стиль

Баулин уверяет, что всего во Владивостоке около 60 специалистов по приготовлению шаурмы — шавермейстеров. По словам эксперта, владивостокская шаурма имеет свой особый стиль, который отличается от традиций центральной России.

"В других городах повара различных заведений часто могут добавлять такие ингредиенты, как капуста, корейская морковка, соленые огурцы. Владивостокские шавермейстеры такие ингредиенты практически не добавляют. Вместо привычного во Владивостоке томатного соуса на Западе добавляют аджику, чтобы добавить остроты", — рассказал Баулин.

У организаторов нет советов, как сразу определить качество шаурмы. Для этого нужен опыт, который можно приобрести только длительным употреблением блюда.

"Чем больше шаурмы вы съели, тем больше вы сможете по частям понять каждый вид продукта. Смотрите на мясо: нет ли в нем жилок, насколько оно пересолено, количество овощей, соусы. Не всегда хорошо, когда соуса много, тогда производитель пытается скрыть деталь. Но когда соуса мало, то мы не чувствуем такого многообразия вкуса, который может дать этот соус", — посоветовал Баулин.

Организаторы надеются, что следующий шаверменный форум пройдет летом в Дальневосточном федеральном университете (ДВФУ) накануне Восточного экономического форума. "Мы стремимся к масштабу Восточного экономического форума и уже привлекли много аудитории. Мы планируем в августе провести большой форум в ДВФУ и пригласить предприятия уличного питания", — отметил один из организаторов.

Показать текст

www.ucnews.ru


Смотрите также