Петербургскую шаверму признали полезнее московской шаурмы. Шаверма фест


 

++ (120) - (100) = + (20)

, .

21. . , , , .

, (, ) , . . .

, ?) . . . "", , . ... - . , . , - - , ...

,

, . , , :

1. . . , , -. , , .

2. . , . - .

3. , , . - .

4. . : . , - , .

5. . , . , , , .

6. - . -, . -, . , - . . , , . ! .

! . , , . . , !

2011 " ". ...

"" , , , ...

... , "/" ""... , - - , ...

, ? . . , ) , . , , , , . .

() , 40 . 6 .

... , , ! !!!1!! ??? ??? , ???????????

.. ... .

.

.

!

!

, , !

.

...

!!!

: 400 ., 390 ., 590 ., 400 ., 400 ., 300 ., 430 .

!

, ? - - .

, . .

, , + , , .

- - . /.

!

  , , , . , " " , .

, " " , .

: - , .

pikabu.ru

Фестиваль шавермы и музыки Лаваш 2.0 Дворец Культуры им. И. И. Газа

', title: 'Пробки' } }); control.events.add('collapse', function () { var control = P3.Maps.controls.type_selector; control.options.set('visible', false); P3.Maps.controls.type_selector_button.deselect(); }); map.controls.add(button, {right: P3.Maps.offsets.buttons.getNextTopright(), top: 5}); P3.Maps.controls.type_selector_button = button; button.events.add('click', function () { var control = P3.Maps.controls.type_selector; control.options.set('visible', true); control.expand(); }); var $closeBtn = $('.closeBtn'), $rtInfo = $('.route-info'), $rtInfoWrp = $('.route-info .route-wrp'), $bldRtBtn = $('#buildRoute'), $inputFrom = $('input.route-from'), canClick = false; var pointsjkn={}; var clusto; var clickedPlacemark, multiRoute; $closeBtn.on('click', function () { $rtInfo.hide(); }); $bldRtBtn.on('click', function () { $('.error').removeClass('error'); if ($inputFrom.val() == '') { $inputFrom.addClass('error'); return; } clickedPlacemark && map.geoObjects.remove(clickedPlacemark); buildRoute(); }); //Отобразить маршрут на карте $('#showRtOnMap').on('click', function () { $('html, body').animate({ scrollTop: $('#map').offset().top - 25 }, 500); }); //Прокладываем от моего текущего положения $('#fromMyPlaceBtn').on('click', function (e) { e.preventDefault(); ymaps.geolocation.get().then(function (res) { $inputFrom.val(res.geoObjects.get(0).properties._data.text); $bldRtBtn.trigger('click'); }, function (e) { // console.log(e); }); }); //Прокладываем от точки на карте $('#fromMapPlaceBtn').on('click', function (e) { e.preventDefault(); $('#clickWarning').show(); canClick = true; }); //Отображение всплывающего окошка с подсказками адресов, при вводе более 3-ёх символов в строку поиска var $sugVarWrp = $('#sugVarWrp'); $inputFrom.on('keyup', function () { // 55.202248, 36.253879 // 56.612237, 39.619061 //Подсказываем только если введено больше 3-ёх символов if ($inputFrom.val().length > 3) { ymaps.suggest($inputFrom.val(), { boundedBy: [ [59.349378, 29.292834], [60.569502, 31.413195] ], strictBounds: true }).then(function (items) { //Очищаем старые варианты $sugVarWrp.empty(); //console.log(items); //Добавляем новые if (!items.length) { $sugVarWrp.hide(); } else { items.forEach(function (item) { $('

' + item.value + '

').appendTo($sugVarWrp); }); $sugVarWrp.show(); } }); } }); //Клик по варианту в выпадающем списке $sugVarWrp.on('click', 'p', function () { $inputFrom.val($(this).text()); $bldRtBtn.trigger('click'); $sugVarWrp.hide(); }); //Автозакрытие всплывающего окна подсказок, при клике вне его $(document).mouseup(function (e) { if (!$sugVarWrp.is(e.target) && $sugVarWrp.has(e.target).length === 0) { $sugVarWrp.hide(); } }); // мультиточки на карте clusto = new ymaps.Clusterer( { preset: 'islands#invertedDarkBlueClusterIcons', groupByCoordinates: false, maxZoom: 11, minClusterSize: 1, clusterDisableClickZoom: true, clusterBalloonContentLayoutWidth: 350, clusterBalloonContentLayoutHeight: 200, } ); map.geoObjects.add(clusto); //Установка точки кликом на карте map.events.add('click', function (e) { //Проверяем была ли нажата кнопка "От точки на карте" if (!canClick){ return; } //была нажата, значит обрабатываем клик canClick = false; jQuery('#clickWarning').hide(); var coords = e.get('coords'); buildRoute(coords[0], coords[1]); // Если метка уже создана – просто передвигаем ее. if (clickedPlacemark){ clickedPlacemark.geometry.setCoordinates(coords); } else { // Если нет – создаем. clickedPlacemark = new ymaps.Placemark(coords, { }, { preset: 'islands#darkBlueDotIcon', draggable: true }); map.geoObjects.add(clickedPlacemark); } getAddress(coords); }); function buildRoute(lat = 0, lng = 0) { $bldRtBtn.text('Построение..').prop('disabled', true); multiRoute && map.geoObjects.remove(multiRoute); //Постройка маршрута var type = $('input[name="rt-var"]:checked').val(); multiRoute = new ymaps.multiRouter.MultiRoute({ referencePoints: [ (lat == 0) ? $inputFrom.val() : [lat, lng], [59.87827, 30.262832] ], params: { results: 1, routingMode: type } }, { boundsAutoApply: true }); map.geoObjects.add(multiRoute); multiRoute.model.events.add("requestsuccess", function (event) { $bldRtBtn.text('Проложить маршрут').prop('disabled', false); var way, segments; //Очищаем старое $rtInfoWrp.empty(); multiRoute.getRoutes().each(function (route) { route.getPaths().each(function (path) { var pathProp = path.properties.getAll(); console.log(pathProp); if ((type == 'auto')) { $('

\ Время:\ ' + pathProp.durationInTraffic.text + '\ (c учётом пробок)\

').appendTo($rtInfoWrp); $('

\ Расстояние:\ ' + pathProp.distance.text + '\

').appendTo($rtInfoWrp); } if (type == 'masstransit') { $('

\ Время:\ ' + pathProp.duration.text + '\

').appendTo($rtInfoWrp); $('

\ Расстояние:\ ' + pathProp.distance.text + '\

').appendTo($rtInfoWrp); } path.getSegments().each(function (segment) { var props = segment.properties.getAll(); switch (type) { case 'auto': if (props.street != '') { $('

\ ' + props.action.text + '\ ' + pathProp.distance.text + ', ' + props.street + '\

').appendTo($rtInfoWrp); } else { $('

\ ' + props.action.text + '\ ' + props.street + '\

').appendTo($rtInfoWrp); } break; case 'masstransit': if (props.type == 'transport') { $('

\ ' + props.text + '\

').appendTo($rtInfoWrp); } else { $('

\ ' + props.text + '\

').appendTo($rtInfoWrp); } break; case 'pedestrian': $('

\ Время: ' + props.duration.text + '\ Расстояние: ' + props.distance.text + '\

').appendTo($rtInfoWrp); break; default: break; } }); }); }); $rtInfo.show(); }); } $('.metroroute').on('click', function () { var lt = $(this).attr('data-lat'); var lg = $(this).attr('data-lng'); $("#foot").prop("checked", true); buildRoute(lt, lg); ToMap(); }); function ToMap() { var scrollTop = jQuery('#places_map').offset().top - 90; jQuery(document).scrollTop(scrollTop); } function getAddress(coords) { ymaps.geocode(coords).then(function (res) { var firstGeoObject = res.geoObjects.get(0); $('.route-from').val(firstGeoObject.properties.get('name')); }); } function autoZoom() { } autoZoom(); var fullscreen_button = new ymaps.control.Button({ data: { image: 'data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAQCAYAAAAf8/9hAAAAR0lEQVQ4y2NgGAzgP4UYQlBgOdEGNKDbTI4LGig1ANkQBkrCoAGbAQ2UBuJ/MgzBMIBUQ7AaQIoh2EtIFCVlYvIJVTMXCgAA+s5Nt0+E5DoAAAAASUVORK5CYIIbb3b0af2032e9fb1809d8ca3ba0c4136', content: '', title: 'Раскрыть карту на полный экран' }, options: { selectOnClick: false } }); map.controls.add(fullscreen_button, { right: P3.Maps.offsets.buttons.getNextTopright(), top: 5}); fullscreen_button.events.add('click', function (e) { P3.Maps.fullscreen($('')); P3.Maps.buttons.fullscreen.select(); }); P3.Maps.buttons.fullscreen = fullscreen_button; $('.icon-map a').click(function() { $('.icon-map').each(function() { var img = $(this).find('img'); var old = img.attr('src'); img.attr('src', img.data('hover')); img.data('hover', old); }); $('.icon-map a').removeClass('active'); $(this).addClass('active'); $('.map-block').hide(); if ($(this).data('map') == 'player1') { _createPano(); } else { $('#player1').html(''); } $('#' + $(this).data('map')).show(); return false; }); function _createPano() { if (!ymaps.panorama.isSupported()) { return; } ymaps.panorama.locate(["59.87827", "30.262832"]).done( function (panoramas) { if (panoramas.length > 0) { player = new ymaps.panorama.Player('player1',panoramas[0], {controls: ['panoramaName', 'zoomControl', 'fullscreenControl']}); player.lookAt(["59.87827", "30.262832"]); if (typeof self.callback !== 'undefined'){ return; } } else { $('#player1').html('Панорама для данной области не доступна'); $('#player1').css('text-align','center'); } }, function (error) { console.log(error.message); } ); } }; Проложить маршрут

Вконтакте

Facebook

Описание Страница была создана и обновлена 01.08.2017

 

Второй фестиваль шавермы, музыки и уличной еды на этот раз пройдет в пространстве "Дом культура".

Под открытым небом будет работать фуд-корт, который представит всевозможные вариации всеми любимой шавермы, включая оригинальные рецепты, сочный перекус для вегетарианцев и любитлей острого. Во дворе пространства соберутся фудтраки уже знакомых производителей шавермы и новичков.

Поддержит любителей сочной шавермы музыкальная программа с живыми выступлениями музыкантов. Здесь же расположится ярмарка хендмейда и интересных вещей.

Читать полностьюНашли ошибку или неточность? Нажмите CTRL и ENTER и расскажите нам про это Событие упоминается в статьяхПохожие мероприятия в Санкт-Петербурге Комментарии пользователей Рейтинг").append(template); var content = tmp.html(); TINY.box.show(content, 0, null, null, 1, null, {'class_name': 'tiny-login'}); return false; } function setVoteForm(el) { var sb = $(el).parent().parent().find("a"); sb.each(function () { $(this).attr("class", ""); }); $(el).attr("class", "set"); var rslt = $(el).parent().parent().attr("id") + "_result"; var rsltElmnt = $("#tinybox ."+rslt); if (rsltElmnt.size()){ rsltElmnt.attr("value", $(el).attr("rel")) } return false; } Оценить событие    Оценка

peterburg2.ru

Кто готовил шаверму во дворах на Лиговском проспекте — The Village

Вчера в клубе «Ионотека» во дворах на Лиговском проспекте прошёл фестиваль шавермы «Лаваш», организованный сообществом «Обзоры шавермы в Питере и области». The Village выяснил, кто и зачем его проводил, а ещё попросил создателей паблика рассказать о лучшей, по их мнению, шаверме.

Об организаторах

Паблик в сети «ВКонтакте», посвящённый шаверме, год назад создал студент Политехнического университета Константин Иконников. Сейчас в нём почти 25 тысяч подписчиков. Наполнением паблика в основном занимаются сами участники сообщества, а администраторы следят за тем, чтобы при описаниях они придерживались принятой логики: давали заведению оценку по 10-балльной шкале, указывали цены, описывали процесс приготовления и вкус готового блюда. Паблик пользуется такой популярностью, что организаторы даже выпустили серию сувениров с эмблемой сообщества: значки, стикеры, плакаты и футболки.

АРСЕНИЙ ТАРАСОВ

администратор паблика

Руководят проектом три человека — Константин Иконников, который его придумал, Александр Старостин и я. Все мы студенты. Константин учится на экономиста, я — на робототехника, а Александр — на металлурга. Кроме того, каждый увлекается творчеством — я, например, рассказы пишу.

Главная задача, которую мы ставим перед собой, — это демаргинализация шавермы как продукта стрит-фуда. Есть много стереотипов и заблуждений, связанных с шавермой, и мы стараемся избавиться от них, ведь шаверма — интересная часть городской культуры.

Наш паблик — это глобальная площадка обмена мнениями. За год существования сообщества мы сумели собрать больше 20 тысяч подписчиков, которые и пишут рецензии. Это своеобразный краудсорсинг. Нам кажется, что гораздо интереснее, когда заведения оценивают обычные посетители: пусть их мнение иногда субъективно, но так получается охватить весь город. Мы только проверяем эти рецензии на соответствие нормам русского языка и следим, чтобы в них не было проявлений ненависти. Если человек пишет, что точка очень плохая, мы это опубликуем, а вот если он использует нецензурную лексику или каким-то образом унижает людей другой национальности, или по гендерному признаку допускает оскорбления, то мы это решительно пресекаем.

О фестивале

По словам организаторов, главной целью однодневного фестиваля была попытка до некоторой степени расширить представления о шаверме и привлечь внимание к заведениям, о которых мало кто знает. Подобное мероприятие создатели сообщества проводили впервые, потому и участников было немного. Приглашали около десяти лучших, по их мнению, заведений, но откликнулись только три. Впрочем, опыт в любом случае полезный, и через две недели «Обзоры шавермы» в похожем формате будут участвовать в фестивале «ВКонтакте».

Keb House & Good Coffee

Кто участвовал

«Па-Прикола»

Шавермочная, работающая на улице Правды. На фестивале они отвечали за классические рецепты, готовили традиционную шаверму в лаваше с курицей и овощами, а ещё плоскую турецкую шаверму с добавлением моркови по-корейски.

Keb House & Good Coffee

Стрит-фуд-бар из Пушкина. Основная специализация заведения — авторские интерпретации традиционного рецепта. Так здесь делают «Турецкий дёнер-кебаб» с говядиной в пите, «Итальянскую шаверму» с сыром и зелёным салатом, а ещё вегетарианский вариант — с фалафелем и хумусом.

Shaverma Italiano

Последние участники — молодые гастроэнтузиасты Кирилл Гибалов и Юлия Григорьева, которые ещё только планируют открыть собственное кафе, а пока участвуют в городских маркетах еды и ресторанных днях. Shaverma Italiano, которую они делали на фестивале, представляла собой мясной соус болоньезе в подогретой пите с моцареллой и пармезаном.

Три лучших в городе шавермы, по версии создателей паблика «Обзоры шавермы в Питере и области»

 Шаверма на «Василеостровской»

«Ни один компонент там не является выдающимся, просто добротные составляющие, однако в сумме они дают такой вот синергетический эффект. Есть её — настоящее блаженство».

Шаверма на «Сенной»

«Одна из известнейших в городе. Их фишка — в великолепном маринаде для мяса и вкусном соусе. Также есть возможность добавить аджику».

 «Вкусная шаверма»

«Очень необычная. Не все сочтут это плюсом, но в шаверму здесь добавляют корейскую морковку. А самое главное — зелень. До того не видел зелени ни в одной шаверме».

фотографии: обложка — Дима Цыренщиков, 1 — Keb House & Good Coffee

www.the-village.ru

Петербургскую шаверму признали полезнее московской шаурмы

«ТОТ САМЫЙ СОУС»

Извечный спор двух столиц: бордюр против поребрика, гречка против гречи, шаурма против шавермы. И дело здесь не только в произношении, а в чем-то большем, едва уловимом.

Например, в овощах и соусе. Это если говорить о еде. И тут шаверма дала фору столичной шаурме. К такому выводу пришел эксперт из города на Неве Константин Иконников. Молодой человек по образованию экономист и ничего общего с кулинарией не имеет. Кроме того, что создал популярный паблик «Обзоры шавермы в Питере и области». И теперь его можно назвать «ревиззоро» в области любимого многими лакомства.

Константин и его команда повидали многое – ларьки, магазинчики, фудкорты – чистые и не очень, популярные и не очень, в Москве и в Петербурге. И не скрывают, что за родной город берет гордость. У нас самая полезная и вкусная шаверма!

- Думаю, разница в традициях и ценах на продукты. В Петербурге те же овощи часто дешевле, чем в Москве, поэтому большинство заведений не скупятся на капусту, огурцы, помидоры и различного рода соленья. Вообще капуста в Петербурге - вещь традиционная. Из-за экономии на мясе, в точках, где я пробовал шаурму, оно часто было жирным. У нас такое встречается реже, - рассказал «Комсомолке» Константин.

А еще дело в соусе. Наверное, замечали, что в столице он совсем другой? Потому что готовят по-другому!

- Сколько я не пробовал шаурму, чаще всего это просто майонез. Иногда к нему добавляют кетчуп, чего вы не увидите в Петербурге. Наш «тот самый соус» делается из сметаны и кефира с добавлением различных специй и трав. Также в нашем городе редко можно встретить лаваши с различного рода красителями, когда в Москве повсюду виднеются «сырные» лаваши ярко оранжевого цвета, - делится опытом молодой человек.

КУЛЬТУРА ЕДЫ И ЛУЧШАЯ ШАВЕРМА В ГОРОДЕ

Каждый день в группе «Обзоры шавермы в Питере и области» публикуются отзывы о разных заведениях, где можно попробовать сие угощение. Подписчиков – 25 тысяч! Это тот самый случай, когда «сарафанное радио» работает лучше всякой рекламы.

- Однажды я понял, что чаще всего обзоры пишут ресторанные критики, а чем обычные люди хуже? Тем более, что шаверма – это любимая многими и доступная еда. Зарплаты становятся все меньше, рестораны все дороже, а шаверма может за приемлемую цену утолить голод, - рассказывает Константин историю своего успеха в Сети.

К популярному паблику прислушиваются уже и продавцы.

- Когда мы делаем обзоры, лично пробуем шаверму в разных местах. Бывало и травились. Потом общались с владельцами, просили их что-либо исправить. Все же, у нас в группе 25 тысяч подписчиков и есть рычаги давления. Мы можем сделать так, что в заведение просто перестанут ходить люди, - уверен молодой человек.

По мнению Константина, разницу в рецептах приготовления диктует культура еды, которая сформирована в городе. Новичкам, выходящим на рынок, всегда нужно на кого-то ровняться. И если планка выше – значит, качество будет лучше. За год работы у петербуржца сформировался собственный рейтинг лучшей шавермы в городе. «Культовым» он называет ларечек на Сенной площади.

- Там всегда много народу и есть два повара: постарше и помоложе. Опытный мастер готовит одну из лучших шаверм в городе. Пальчики оближешь!

ФЕСТИВАЛЬ «ЛАВАШ»

С легкой руки Константина и его друзей 6 июля в Петербурге прошел первый в стране фестиваль шавермы. Не обошлось без трудностей, но количество гостей говорило само за себя – такой праздник нужен людям.

- Изначально все планировалось как музыкальный фестиваль с нашей поддержкой. Арендовали небольшое помещение и хотели поставить один фудкорт. Но потом это так сильно разошлось в прессе! Стали писать, что мы готовим крупнейший в России фестиваль шавермы и мы поняли, что одним ларечком дело не обойдется. К сожалению, на подготовку оставалось только две недели и в итоге к нам приехали лишь три фудкорта. Был большой ажиотаж, пришли больше тысячи человек, - рассказывает организатор.

Фестиваль "Лаваш" ФОТО: Предоставлено организаторами

Площадка на Лиговском проспекте едва смогла вместить всех желающих. И это несмотря на то, что погода наводила страх на горожан и туристов ливнем и шквалистым ветром. Люди шли и шли, чтобы отпраздновать замечательный факт – в мире есть шаверма. И она делает нашу жизнь вкуснее.

www.spb.kp.ru


Смотрите также