Блины острые или шаурма по — русски. Шаурма блин. Шаурма в блине


Рецепт блины для шавермы.

Вегетарианство

Вкусы

Для отображения блока требуется Flash Player

Ингредиенты

Для отображения блока требуется Flash Player

Блины для шавермы + шаверма

Друзья рецепта

Ингредиенты для приготовления рецепта

7.

  лук   

по вкусу

11.

  перец   

черный молотый и красный молотый перцы по вкусу

18.

  перец   

черный молотый и красный молотый перцы по вкусу

Пошаговые инструкции по приготовлению

Продукты для теста и приготовление теста: Яица, соль, сахар, молоко перемешать, затем добавить муку с содой. Хорошо перемать чтоб не было комочков. Добавить растительное масло. Из теста выпекать блины на сковороде без растит. масла. P.S. У меня спец. сковорода для выпечки блинчиков, если нет такой свовороды, то выбирайте сковородку с диаметром побольше.(рис 3.) Блинчики готовы (рис 4.)

Начинка для шавермы: Приготовление: Куриное филе нарезать маленькими кусочками (тем меньше тем лучше), посолить, добавить приправу, жарить на растительном масле до золотистой корочки. Огурцы и помидоры нарезать маленькими кубиками, посолить и перемешать. Соус для шавермы: Майонез+Сметана+Перец P.S. Я в этот раз добавляла вместо перцев приправу, которую мне привезла мама из Адлера, в ней смесь перцев разных и даже не знаю еще чего, она продается в банка, эта приправа самодельная, поэтому ее названия я не знаю.

Заварачивание шавермы: Берем блин, на него выкладываем 1 ст. ложку куриного филе, затем сверху на филе 1 ст. ложку салата и полить соусом

Шаверма в блинчиках.

Поделиться рецептом блины для шавермы.

Интересные рецепты

Рецепт блины для шавермы. недавно смотрели

Комментарии к рецепту

Кабинет кулинара

Комментарии

Пускай автор не обижается, блюдо не до конца готово, вместо муки лучше манку добавить, после того как обжарили, складываете в кастрюльку, сверху поливаете килькой в томате и чуть воды, протушить мин. 15 на медленом огне. ну что рыбные котлеты, ням-нямя вот сегодня сделала.....честно говоря ожидала лучшего :) внутри сыро...хотя жарила на маленьком огоньке.....ешь, и очень чувствуется, что это просто жаренный лук......я раcстроилась!Сегодня сделала, показались безвкусными, просто запах лука и все. Мужу тоже так себе. Может какие нить приправы добавлять кроме соли?А я пеку их в духовке, потом ложу в кастрюльку, заливаю сметанно-томатным соусом и тушу минут 15-20.В тесто можно добавить манку, а в конце залить томатной подливой. Я так делаю и тоже очень вкусно!Сегодня приготовила их, правда мелко-мелко измельчила лук в комбайне и добавила немного кабачка. Мне понравилось, вкусненько, а вот мужу - категорически нет, сказал, что как будто просто жареный лук ешь.Сегодня делала эти оладьи. Всем очень понравились! Спасибо за рецепт! ;)мммм интересненько... нужно попробовать:) также картофельные можно замутить.. драники, так сказать.. туда еще тертый картофель и жаришь как оладьи :)а у нас это блюдо называется "ни рыба, ни мясо" :)

www.yacook.ru

Армянская шаурма в домашних условиях: незабываемая закуска

Метод: сборка Порций: 2 Кухня: армянская Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 30 мин

Автор: Владислава

Ароматная армянская шаурма со свежими овощами, сочной курочкой и острым соусом привлекаем своей доступностью и вкусом. Часто в нее добавляют морковь по-корейски, маринованные огурцы и даже квашеную капусту. Армянская шаурма в домашних условиях с использованием тонкого бездрожжевого лаваша — это блюдо, которое может приготовить даже начинающая хозяйка.

Рецепт с фото

 

Мы используем следующие ингредиенты:

  1. армянский лаваш — 1 штука; 
  2. куриное филе —  400 г (грудка);
  3. репчатый лук — 100 г (2 головки)
  4. майонез — 100 г;
  5. сметана — 100 г; 
  6. капуста — 100 г;
  7. огурец свежий — 100 г;
  8. помидор — 100 г;
  9. уксус — 10 мл;
  10. сахар — 10 г;
  11. приправы по вкусу;
  12. подсолнечное масло.

Время подготовки: 20-30 минут.

Время обжаривания: 10 минут.

Общее время: 30-50 минут.

Количество: 2-3 рулета.     

Готовится шаурма быстро и просто. Рецепт приготовления блюда с фото:

  • Тонко нарезаем капусту, лук режем полукольцами.

  • Лук маринуем в смеси: 10 мл уксуса, 10 г сахарного песка, 10 мл воды.
  • Огурцы шинкуем тонкой соломкой.

Совет. Можно использовать маринованные или соленые огурцы.

  • Помидоры нарезаем маленькими кубиками.

  • Куриное мясо режем кубиками, добавляем выбранные приправы и маринуем примерно час.

  • Обжариваем курицу на сильном огне, периодически перемешивая.

  • Пока жарится мясо, готовим соус для шаурмы. Для этого соединяем в отдельной емкости в равных частях сметану и майонез, добавляем приправы и тщательно перемешиваем. Наш соус для шаурмы готов.

  •  Выкладываем лист лаваша на ровную поверхность и густо покрываем соусом.

  • С лука сливаем маринад и выкладываем его на заготовку. Далее выкладываем нашинкованную капусту.

  •  Следующими выкладываем помидоры и огурцы.

  •  Последней на лист лаваша кладем поджаристые кусочки курицы.

  •  Загибаем внутрь нижний край лаваша, закрывая им овощи.
  • Аккуратно и плотно сворачиваем трубочку из лаваша.

  •  Выкладываем блюдо на сухую сковороду и обжариваем с обеих сторон до появления поджаристой корочки.

Совет. Можно использовать сковороду, на которой обжаривалось куриное мясо.

  • Подаем наше ароматное блюдо горячим, при желании добавив оставшийся соус для шаурмы.

Необычный рецепт с перцем

 

В разных странах шаурму готовят с самой разнообразной начинкой. Предлагаем необычный рецепт, ставший популярным в европейских странах. Особый вкус придает блюду сочный болгарский перец.

Необходимые ингредиенты:

  • кура — 300 г (1 грудка);
  • лист тонкого лаваша — 1 штука;
  • репчатый лук — 100 г (2-3 головки);
  • маринованные огурцы — 100 г (1-2 штуки);
  • помидоры — 100 г (2-3 штуки);
  • сладкий перец — 100 г (1-2 штуки);
  • майонез — 100 г;
  • кетчуп — 100 г;
  • растительное масло;
  • приправы.

Время подготовки: 10-20 минут.

Время обжаривания: 15-20 минут.

Общее время: 40-50 минут.

Количество: 2-3 рулета.

Приготовление:

  • Куриное мясо нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде на сильном огне несколько минут, пока мясо не изменит цвет.
  • Лук чистим, у перца удаляем семена.

Совет. Перец лучше выбирать спелый, сочный, с толстыми стенками

  • Нарезаем овощи кубиками и обжариваем.
  • Смешиваем куру и овощи, добавляем выбранные приправы и жарим до готовности.
  • Готовим соус для шаурмы: смешиваем в миске кетчуп и майонез.

Совет. Для придания остроты, можно раздавить в него 1-2 зубчика чеснока.

  • Помидоры и маринованные огурцы нарезаем тонкими кружочками.
  • На лист лаваша выкладываем 3-4 кружочка помидоров, поверх — столько же огурцов.
  • На овощи выкладываем обжаренное куриное мясо с перцем.
  • Смазываем начинку соусом.

Совет. Соуса надо 2-3 столовые ложки на один рулет.

  •  Загибаем внутрь края листа и сворачиваем плотный рулет.
  •  Обжариваем блюдо на сухой сковороде с обеих сторон и подаем к столу.

moybuter.ru

Шаурма в блине видео | Полезно и вкусно

Содержание:

Шаурма никогда не была диетическим блюдом, поэтому наилучшим мясом для нее будет качественная, нежная и жирная свининка. Рецепт домашней шаурмы поможет Вам приготовить это исконно восточное блюдо не хуже, чем в заведениях общепита.

Выкладываем помидоры и жарим 3 минуты на сковороде без крышки. Именно это мясо получается сочным и нежным и традиционно идет в состав блюда. Затем, вам нужно установить кастрюлю в середину разогретой духовки. Теперь, осталось лишь на 10 минут отправить шаурму в разогретую духовку и можно скорее приступать к трапезе. Любые другие овощи, если вы их используете, тоже нужно тонко нарезать и отложит в сторону. Это слишком сильно повлияет на вкус и испортит его, поэтому не стоит этого делать.

Шаурму никак нельзя назвать исконно русским блюдом, однако еще со времен СССР русскую кухню составляют традиционные блюда многих стран, в том числе и востока. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим. Ее должно выйти около горсти на человека. Режем мелкими кубиками лук и обжариваем на сковороде. Готовя домашнюю шаурму сами, вы сможете положить по вкусу столько начинки, сколько захотите! Даем настояться при комнатной температуре 35 минут. Теперь тесто следует завернуть в вакуумную пленку и дать ему постоять 20 минут. После того, как разомнете капусту, смешайте ее с морковью. Выпекать лаваш лучше всего на специальной печи, но за неимением таковой в условиях дома жарить будем на самой большой сухой сковороде на среднем огне с двух сторон.

Как сделать шаурму дома. Шаурма по домашнему!

Сначала кусочки могут быть не очень мелкими, так как затем они будут измельчаться. Муку просеиваем в широкую углубленную емкость, смешиваем с солью и вливаем кипяток. Хрустящих ингредиентов в этом рецепте мало, поэтому мы рекомендуем вам использовать все же свежий огурец, но это зависит от ваших предпочтений. Как приготовить шаурму и как заворачивать шаурму. Это уберет лишнюю горечь и остроту, через пару минут воду можно слить. По размеру она получилась большой, что хватило на два человека.

Сладкий перец режем кусочками, выкладываем в стакан блендера, добавляем томатный соус и измельчаем. Но и жадничать с начинкой не нужно. Затем, подобно рулету, плотно сверните шаурму и слегка придавите, чтобы лишний воздух вышел и все соусы пристали к начинке. Сочная и хрустящая шаурма с курицей.

Больше не придется покупать все только в киосках, можно экспериментировать и удивлять близких у себя дома. Плотно, но без фанатизма, чтобы лаваш не порвался, так как от соуса он немного размокает. После того, как все начинка упакована как нужно, отправляем шаурму или в ростер, или в вафельницу, или просто обжариваем на сковороде до румяной корочки. Приготовьте белый чесночный соус для шаурмы по простому пошаговому рецепту. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком в глубокой миске. Чтобы соус получился густым и насыщенным, кефир и сметану нужно взять с высоким процентом жирности.

Далее покажу, как заворачивать шаурму, чтобы вся начинка была внутри. Повар, делая шаурму, срезает верхний запекшийся слой мяса, а шампур продолжает вращаться и обнажившееся не запеченное мясо снова покрывается загорелой корочкой. Друзья, делитесь в комментариях своими вариантами приготовления соуса для шаурмы, а заодно расскажите, как вы ее готовите. Разделываем его на стейки, но лучше купить уже специально подготовленные стейки для жарки. Определенно все впечатление о блюде складывается не только из вкусовых качеств этого угощения, но и от того насколько умело вы можете закрутить шаурму в лаваш. Как приготовить картофельные чипсы в домашних. Словом, почти все что вы можете найти на лавочке со специями на восточном рынке. Но зато сразу видны все содержимое, это здорово!

Салат с сухариками и копченой колбаской. Затем ножом измельчаю мясо довольно мелко. Разогрейте глубокую толстодонную сковороду и сбрызните ее совсем немного маслом. Томат и маринованный огурец нарежьте тонкой соломкой, все овощи разложите по отдельным блюдечкам. Добавьте молоко и воду и слегка взбейте смесь.

Попробуйте приготовить это угощение в домашних условиях, и вы не пожалеете. Замороженный в морозильной камере тонкий лаваш может храниться до года. Теперь морковку можно убрать в холодильник на 20 минут. На этом видео подробно показано как приготовить тонкий лаваш в домашних условиях без применения тындыра. Вот вы и узнали, как приготовить огуречный соус для шаурмы. Теперь вы знаете, как можно приготовить шаурму дома, как сделать лаваш для нее и как правильно закрутить это угощение. Когда оно практически готово, добавляю соль, перец черный, паприку, красный перец и обжариваю до готовности. Блюдо это ну очень вкусное, но покупать его в уличных лавках многие опасаются, поэтому видео, как приготовить шаурму дома в лаваше сегодня имеют большую актуальность. Корнеплод чистим от шкурки, шинкуем на терке для корейской морковки, слегка подсаливаем, добавляем к ней корейскую приправу и оставляем так на 15 минут.

Тонкий лаваш получается мягким и вкусным! Капусту тонко шинкуем, складываем в миску, посыпаем щепоткой соли и мнем руками, чтобы стала помягче. Конечно можно, более того, получится очень интересно, можно добавить еще немного сыра и, конечно, любимых соусов. Попробовала приготовить, и моим родным очень понравилось.

Теперь, начинку нужно будет выкладывать параллельно боковым сторонам, сверху вниз. Мясо нужно замариновать заранее, как минимум за 3 часа до приготовления шаурмы, а лучше на ночь. Пропускаем чеснок через пресс или трем на мелкой терке и добавляем в соус.

Чтобы придать соусу пикантный вкус, можно добавить кардамон, куркуму, зиру и смесь молотых перцев. Как получить пресс аккаунт в World of Tanks на 2017 год? Шаурма в блине видео. Далее нарезаем мелко капусту и огурцы, пластинками нарезаем помидоры, по желанию можно добавить лучка. Среди соусов наиболее популярными остаются майонез и кетчуп, но в некоторых лавках предлагаются более сложные смеси с зеленью, специями и чесноком, из сметаны, кефира и майонеза. СМИ пугают нас антисанитарией, несвежими и некачественными продуктами и последствиями употребления такой пищи. Салат с Яичным Блином ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ! Приготовление шаурмы поможет вам сэкономить и деньги, и здоровье, особенно если вы очень любите это блюдо. На Востоке же все более предпочитают наполнять шаурму бараниной или говядиной.

Но шаурма она и в африке шаурма. При соединении большого и среднего пальца получите welldone. Все виды колбасы нарезаем тонкими кружками. Вот на ней мы сегодня и остановимся подробнее. Перемешивать тесто следует ложкой, чтобы руки не обжечь, а когда масса станет густой и немного остынет, то вымешивать до однородной пластичной массы будем руками.

Вкусный рыбный пирог можно приготовить не только из дорогой свежей рыбы типа семги, но и используя обычные консервы. Вымойте помидорку и огурец, если он свежий, срежьте лишние части. Теперь начинка точно не выйдет за пределы лаваша и транспортировать вкусняшку можно хоть куда. Тогда эта статья для вас, здесь мы расскажем как приготовить шаурму самому максимально вкусно, быстро и не слишком затратно. Конечно, подобно мясу можно просто тонко нарезать ее, но есть и еще один очень интересный вариант. Натираем их солью и перцем, смазываем соевым соусом, посыпаем травами и складываем в полиэтиленовый пакет, который плотно завязываем, и убираем в холодильник. Получится очень вкусно, можете не сомневаться! Постоянно помешивая, обжаривайте курицу до готовности.

Как приготовить фаршированный перец с фаршем и рисом в кастрюле, духовке и мультиварке? Очень люблю шаурму, но очень редко её готовлю! Давайте посмотрим, идеи, рецепты и фото. Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: салаты, закуски, супы, легкий ужин, что приготовить на праздничный стол, детские блюда. Словом, популярность у шаурмы нынче достигла пика и поэтому умение ее готовить ценится все выше и выше.

Шаурма в домашних условиях: рецепты с фото

Но если вдруг достать лавашики не получилось, то пожарить их дома самостоятельно можно без проблем. Вкусная настолько, что невозможно оторваться, пока все не съешь. Если вы посмотрите видео, то вы поймёте что я жарю в мультиварке и если честно, то получилось не совсем то что должно. Вот таким на ощупь при надавливании должно быть и готовое мясо требуемой стадии готовности.

Готовим «вкусный шаурма, дорогой»: шеф-повар — Люди onliner.by

Из этих продуктов она получается довольно большая, и ее вполне хватит на двух человек. Сейчас мы объясним вам самые основные из них. Несомненно, в домашних условиях готовить это блюдо легче в тонком армянском хлебе, который продается в каждом магазине. Среди многообразия различных вариантов приготовления шаурмы есть один довольно интересный рецепт, в котором свежие и пряные овощи, ароматная курочка и сказочно вкусный соус создают настолько обалденный тандем, что все остальные виды этого блюда с ним не сравнятся. Мелко режем кинзу и добавляем в соус. Сначала смазываем его соусом, немного не доходя до краев. Этот способ приготовления быстрый и несложный, так что у всех желающих в итоге получиться вкуснятина. Бризоли в домашних условиях это очень вкусное и сытное блюдо особенно идеально подходит для завтрака рекомендую всем попробовать его приготовить тем более что продукты самые простые и обычные немного усилия и вот вкуснейший завтрак перед вами кушайте на здоровье готовьте с удовольствием и все будет хорошо.

Сверху выложите обжаренное мясо, распределите равномерно вдоль центра овощи. Густой и насыщенный по вкусу, он всегда отлично получается и многим нравится настолько, что они готовы есть его без всякого мяса, просто на кусочке хлеба! Конечно, в домашних условиях так приготовить шаурму мало у кого получится, поэтому сегодня реальный пошаговый рецепт с фото приготовления домашней шаурмы, плюс вариации на тему для тех, кому нужно больше рецептов начинки для нее. Овощ начнет давать сок и смягчаться, это позволит избавиться от лишнего объема и сделать вкус более насыщенным и приятным. Мясо можно брать более жирное, чтобы оно не было суховатым. Шаурма в домашних условиях готовится легко и просто и получается намного вкуснее и полезней покупной. Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы. Можно брать не только куриное филе, но и голень или грудку, которая немного жирнее. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации с сайта StranaDesertov.

kiagroup.ru

Блинная шаурма, как приготовить шаурму в блинах. Шаурма блин

Шаурма в блине / Блины / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Продолжая блинную тему, в связи с приближением масленичной недели, хочу предложить вашему вниманию еще один оригинальный и простой рецепт. Шаурма в блине - аппетитный перекус, где, как вы догадались, вместо традиционного лаваша выступает блин. В качестве начинки предлагается использовать курицу с овощами, так что получается очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления шаурмы в блине:

Для начинки
  1. Грудка куриная (без кожи и костей) 1 штука
  2. Сыр фета 150–200 грамм
  3. Перец болгарский 1 штука
  4. Помидоры 2 штуки
  5. Капуста китайская 6 листьев
  6. Лук репчатый 2 штуки
  7. Масло для жарки
  8. Соль по вкусу
  9. Перец по вкусу
  10. Чеснок по вкусу
  11. Перец кайенский по вкусу
Для блинов
  1. Молоко 500 миллилитров
  2. Вода 500 миллилитров
  3. Яйцо 1 штука
  4. Мука пшеничная около 500 грамм
  5. Базилик по вкусу
  6. Перец кайенский по вкусу
  7. Куркума по вкусу
  8. Перец по вкусу
  9. Соль по вкусу
Для соуса
  1. Соус чесночный опционально
  2. Кетчуп опционально

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, лопатка, поварешка, миксер, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, пресс для чеснока.

Приготовление шаурмы в блине:

Шаг 1: готовим блины.
Сперва приготовьте блинное тесто. Для этого просто поместите все ингредиенты в одну тарелку и смешайте их с помощью миксера до однородного состояния. Муку лучше добавляйте постепенно, чтобы у вас не получилось слишком густое тесто. По количеству специй ориентируйтесь самостоятельно, на глаз, потому что всем нравится по-разному.Жарить блины нужно на большой сковороде. Смажьте ее небольшим количеством масла и выкладывайте тесто на сковородку с помощью поварешки. Наклоняйте сковородку из стороны в сторону, чтобы равномерно распределить тесто по ее дну.Когда блин пропечется с одной стороны, подденьте его лопаткой, чтобы убедиться, что он не прилип к сковороде, а затем переверните и обжарьте с другой стороны.Готовый блин уберите на тарелку, а затем начинайте жарить новый.
Шаг 2: готовим начинку.
Курицу для начинки лучше порезать кусочками и заранее замариновать в соли, кайенском перце, измельченном чесноке и небольшом количестве масла. Если у вас есть время и возможность, маринуйте курицу в течение одной ночи. Если нет, то пусть хотя бы 20-30 минут постоит в специях при комнатной температуре.Все овощи и капусту нужно промыть, а затем порезать тонкими полосочками. По желанию помидоры можно ошпарить кипятком и очистить от шкурки.Сыр фета порежьте кубиками небольшого размера. Кстати, если не хотите использовать этот сыр, возьмите любой другой творожный, хоть тот же адыгейский, он точно есть в любом ближайшем магазине.Замаринованную в специях и масле курицу, нужно обжарить на сковороде, все время перемешивая до готовности. При этом добавлять масло не нужно, должно хватить того, в котором мариновали. Готовить мясо достаточно в течение 7-9 минут, чтобы оно осталось сочным и не пересушилось.
Шаг 3: готовим шаурму в блине.
Теперь осталось только шаурму завернуть. Для этого возьмите блин, уложите на его середину начинку, заправьте ее чесночным соусом и кетчупом, а затем заверните шаурму. Для этого сначала сверните к центру два противоположных края, а затем просто заверните все почти так же, как рулет. Или сделайте вашу шаурму свертком, оставив начинку с одного края не прикрытой блином.Внимание: если нет под рукой чесночного соуса, просто смешайте тертый чеснок с майонезом или сметаной.
Шаг 4: подаем шаурму в блине.
Подавать шаурму в блине нужно сразу после приготовления, точно так же, как и обычную шаурму. Это отличный сытный перекус на все случаи жизни! Очень вкусный и простой, но при этом в чем-то даже оригинальный и интересный.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Начинка для шаурмы может быть любой. Например, вы можете вовсе исключить курицу, добавив побольше сыра фета.

– Вместо китайской капусты можно положить в шаурму листья салата.

www.tvcook.ru

Шаурма из блинов рецепт

Как приготовить шаурма из блинов рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины острые или шаурма по — русски

Сейчас на каждом углу продают шаурму. Вот только неизвестно кем и как она приготовлена. Да и не всем она по зубам. Мы предлагаем вам приготовить шаурму дома, и не в лаваше, а в наших русских блинах. Мы назвали ее — «шаурма по — русски». Почему в блинах? Да просто идея пришла на масленицу. Уверяем вас, что на вкус ничем не хуже, той шаурмы, что продают на улице.

В последнее время я в основном пользуюсь таким рецептом блинного теста:

0,5 л. кефира1 стакан холодной воды1 стакан кипятка2, 5 стакана муки2 ст л масла раст.2 яйца2 ст. л. сахара1 ч. л. содысоль по вкусу

Муку размешать с кефиром и водой, добавить масло. Яйца взбить с сахаром и содой, затем все вылить в тесто и все перемешать.

Рецепт простой, а блины получаются вкусные и подходят для любой начинки.

А вот начинку придумала сама, чем — то напоминает шаурму.

Мелко порезать куриную грудку и обжарить,

в конце жарки добавить порезанное соломкой копченое мясо (любое),

обжарить еще 1-2 минуты и снять с огня, остудить.

Когда остынет смешать с корейской морковью,

в морковь можно добавить порезанные соломкой соленые (маринованные) огурцы, я добавила еще кукурузу (это на любителя).

А дальше просто: на блин кладем начинку и заворачиваем.

Вкус похож на шаурму, только не лаваш. а блин, поэтому мы и назвали эти блины — шаурма по- русски.

Любителям шаурмы советую попробовать, уверяю вас — не пожалеете.

Подскажите пожалуйста как делается ШАУРМА в блине.

Help! Просветленный (36487) 10 лет назад

ну зачем же в блине? сделай в лаваше. я делаю так: поджариваю куриное филе. Пока оно жарится, мелко режу помидоры, оугрцы и чуть-чуть капусты. Она кажется здесь лишней, но без нее будет совсем не то. Подогреваешь лаваш, смазываешь майонезом и кетчупом, ложишь мясо, сверху овощную часть и заворачиваешь. Приятного аппетита!

михаил николаев Мыслитель (9681) 10 лет назад

ау́рма, шуа́рма́, шава́рма, шаве́рма (араб. شاورما‎‎; ивр. שווארמה‎), от тур. çevirme — ближневосточное блюдо (вероятно турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленным жаренным мясом (баранина, говядина или курятина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.

Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный вертел, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов. Беспламенные газовые горелки расположены так же вертикально, вдоль вертела. По мере поджаривания мяса, его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используют для начинки питы.

Любопытный факт: в Москве употребляется слово шаурма́, в Санкт-Петербурге — шаве́рма. Вероятно, это связано с тем, что в этих городах блюдо изначально приготавливали иностранцы-арабы, говорящие на разных диалектах. Одесситы правильно приготовленное блюдо называют ша́урма, подчеркнуто противопоставляя шаве́рме. В Израиле для того же блюда используется название шва́рма или шава́рма; арабы, живущие в Израиле, произносят его как шуа́рма (без ярко выраженного ударения).

Пользователь удален Профи (903) 10 лет назад

iyvelir.my1.ru/ заходи и регистрируйся

Пользователь удален Мудрец (10758) 10 лет назад

шаурма в блине хахахахахахахахахахаха может ты еще туда фарш положешь? хахахахахахахахахахахаха

Евгешка Гений (77171) 10 лет назад

Мелко нарезанное фле куры обжарить на сковороде, положить на блин, сверху- мелко нарезанные помидоры, огурцы, лук репчатый или зеленый(по желанию), и залить вс е это соусом: сметана+ чеснок+ соль+перец, завернуть. Все, шаурма готова! Приятного аппетита! Блины можно зам енить покупной питой.

Смайл Смайликов Профи (744) 9 месяцев назад

Спросили про шаурму в блине, дали рецепт “как сделать шаурму”.

Наша шаурма из блинов не оставит равнодушным никого. Шаурма из кафе и ресторанов давно перешла в наши дома, мы лакомимся ей почти с таким же наслаждением, как и пиццей, но так, как у каждой хозяйки свой подход и своя изюминка в приготовлении этого популярнейшего блюда, рецептов его приготовления, просто не счесть.

Поэтому просто делимся своим домашним рецептом шаурмы, в надежде, что вы также поделитесь своим вариантом приготовления друг с другом. Шаурма из блинов очень практичное и удобное блюдо, в выходной день можно наготовить чуть не на всю неделю и заморозить в домашней морозильной камере. При размораживании и разогревании блины с такой начинкой остаются потрясающе вкусными, как будто только, что приготовленные. В приготовлении начинки мы использовали морковку по-корейски, приготовленную в домашних условиях вместе с луком, получилась просто фантастическая вкуснятина. Единственный совет, по приготовлению такой моркови дома, не следует добавлять слишком большое количество специальной приправы, иначе, на наш российский вкус, ее просто невозможно есть.

Многие готовят начинку «аля – шаурма», поджаривая морковь и лук, так тоже получается очень вкусно, но стоит попробовать с морковью и луком в сыром виде, это что – то необыкновенное, да и так намного полезней. Шаурму из блинов вполне можно подать и к праздничному столу, во всяком случае, в затяжные новогодние праздники, этот простой и быстрый рецепт приготовления эффектного блюда, придется очень кстати.

Вкусная шаурма из блинов с начинкой

– мука – сколько возьмет тесто,

– растительное масло – 1ст.л.,

– куриное филе – 100г,

– заправка для корейской моркови – 2 ч. л.,

– черный горький перец,

– томатная паста или аджика – 100г.

Приготовление шаурмы с начинкой:

Начинаем с того, что готовим морковь по-корейски, так как необходимо время для того, чтобы она пропиталась заправкой и приобрела пряный вкус. Для этого, морковь промываем, очищаем и натираем на специальной терке для корейской моркови, если таковая отсутствует, натирайте на обычной крупной терке. К моркови добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук, добавляем приготовленную заправку и перетираем все вручную, укрываем и оставляем на пару часов в прохладном месте.

Ставим отваривать куриное филе, солим, отвариваем его до полной готовности и остужаем. Остывшее куриное филе проще нарезать очень мелко. Пока куриное филе отваривается, замешиваем блинное тесто, так как ему также требуется время для пропитки ингредиентов. Для приготовления теста для шаурмы из блинов взбиваем миксером яйца вместе с солью и сахаром, добавляем небольшое количество молока и муку, в таком количестве, чтобы первоначально получилось достаточно густое тесто, все тщательно размешиваем. Затем продолжаем замес, понемногу добавляя молоко и муку, пока не получим тесто необходимой консистенции густой сметаны, оставляем его на рабочем столе.

Если куриное филе готово и успело остыть, нарезаем его мелко, сыр натираем на крупной терке и смешиваем с куриным филе и майонезом, перчим.

Итак, мы все подготовили, если подошло время готовности моркови по-корейски, кстати, ее можно приготовить и накануне, то начинаем выпечку блинов, как обычно, добавив к тесту растительное масло. Готовые блины поочередно смазываем томатной пастой и раскладываем, понемногу начинку из куриного филе с сыром. Сверху кладем небольшое количество моркови по-корейски и сворачиваем каждый блин с начинкой в форме конвертика. Шаурма из блинов готова, приятного аппетита!

Описание: Шаурма это не здоровое питание, но иногда, так хочется такой вкусности))) И вместо того чтобы искушать судьбу и искать подходящий ларек мы готовим ее вместе с мужем дома) А сегодня я хочу поделится с Вами рецептом нашей мини шаурмы, где вместо лаваша мы используем блины. Идея делать шаурму из блинов не новая, но начинку мы изобрели свою, много разного перепробовали и выбрали для себя оптимальную. Приятного аппетита)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Все мы знаем, как рискованно покупать шаурму в палатках. СМИ пугают нас антисанитарией, несвежими и некачественными продуктами и последствиями употребления такой пищи.

И вместе с тем, очень многие любят кушать горячую и ароматную шаурму, от которой просто невозможно оторваться. Так почему же не сделать это вкусное угощение в домашних условиях? Женский сайт Орехово-Зуево предлагает довольно необычный фото рецепт восточного блюда, приготовленного по-русски. Это блинная шаурма с традиционной начинкой из курицы, овощей и зелени.

Наверное, ближе к лавашу будут постные блины. но и в обычных тоже очень вкусно. Нам понадобятся ингредиенты на 4 порции:

  • 1 яйцо
  • 150 мл молока
  • 50 мл воды
  • 7-8 столовых ложек с верхом муки
  • Растительное масло
  • 300 г отварной курицы
  • 1 огурец
  • 1 луковица
  • 3 листа пекинской капусты
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Специи, соль по вкусу

Как приготовить шаурму в блинах

1. Готовим салатную начинку для шаурмы. Очистите репчатый лук, можно взять и красную луковицу, вымойте огурец, капусту и зелень. Нарезаем лук тонкими полукольцами, и мелко рубим зелень. Огурец нарезаем половинками кружков, а пекинскую капусту тонко шинкуем, не доходя 2-3 см до основания, оно слишком жесткое. Чеснок можно натереть на мелкой терке. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, не солим, чтобы овощи не отдали сок.

2. Мелко режем куриную грудку. Мы выбрали именно такой диетический вариант, но вы можете последовать кавказским традициям и сначала обжарить сырое куриное мясо, а затем нарезать его на маленькие кусочки и снова обжарить в масле. Наливаем побольше растительного масла на сковородку, разогреваем его, добавляем специи. У нас это мексиканский TACO Spice Mix, очень вкусный и ароматный. Обжариваем мясо до золотистого цвета. Готовим самый простой соус «Кетчунез». Для этого смешиваем кетчуп с майонезом в равных пропорциях. Минимальное количество соуса на это количество шаурмы в блинах – по 1,5 столовые ложки каждого продукта. Посолите чуть больше, чем нужно, ведь салат у нас не соленый и по желанию добавьте любимые специи.

3. Начинаем печь блины. Смешайте яйцо с солью. Соли нужно взять примерно ¼ чайной ложки, можно чуть больше. Добавьте молоко и воду и слегка взбейте смесь. Теперь по одной ложке, взбивая венчиком, всыпайте муку. Если вам покажется, что муки многовато для блинного теста, положите ее поменьше. Испеките тонкие блинчики. Из такого количества теста у вас должно получиться четыре блина.

4. Быстрыми движениями смажьте блин соусом, выложите на него салат и курицу и сложите, как складывают шаурму в лаваше. Повторите процесс с остальными блинами.

Блинная шаурма готова! Вкусная настолько, что невозможно оторваться, пока все не съешь. Подавайте сразу на стол. Приятного аппетита!

Продолжая блинную тему, в связи с приближением масленичной недели, хочу предложить вашему вниманию еще один оригинальный и простой рецепт. Шаурма в блине – аппетитный перекус, где, как вы догадались, вместо традиционного лаваша выступает блин. В качестве начинки предлагается использовать курицу с овощами, так что получается очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления шаурмы в блине:

  1. Грудка куриная (без кожи и костей) 1 штука
  2. Сыр фета 150–200 грамм
  3. Перец болгарский 1 штука
  4. Помидоры 2 штуки
  5. Капуста китайская 6 листьев
  6. Лук репчатый 2 штуки
  7. Масло для жарки
  8. Соль по вкусу
  9. Перец по вкусу
  10. Чеснок по вкусу
  11. Перец кайенский по вкусу
  1. Молоко 500 миллилитров
  2. Вода 500 миллилитров
  3. Яйцо 1 штука
  4. Мука пшеничная около 500 грамм
  5. Базилик по вкусу
  6. Перец кайенский по вкусу
  7. Куркума по вкусу
  8. Перец по вкусу
  9. Соль по вкусу
  1. Соус чесночный опционально
  2. Кетчуп опционально

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Сковорода, лопатка, поварешка, миксер, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, пресс для чеснока.

Приготовление шаурмы в блине:

Шаг 1: готовим блины.
Сперва приготовьте блинное тесто. Для этого просто поместите все ингредиенты в одну тарелку и смешайте их с помощью миксера до однородного состояния. Муку лучше добавляйте постепенно, чтобы у вас не получилось слишком густое тесто. По количеству специй ориентируйтесь самостоятельно, на глаз, потому что всем нравится по-разному.Жарить блины нужно на большой сковороде. Смажьте ее небольшим количеством масла и выкладывайте тесто на сковородку с помощью поварешки. Наклоняйте сковородку из стороны в сторону, чтобы равномерно распределить тесто по ее дну.Когда блин пропечется с одной стороны, подденьте его лопаткой, чтобы убедиться, что он не прилип к сковороде, а затем переверните и обжарьте с другой стороны.Готовый блин уберите на тарелку, а затем начинайте жарить новый.
Шаг 2: готовим начинку.
Курицу для начинки лучше порезать кусочками и заранее замариновать в соли, кайенском перце, измельченном чесноке и небольшом количестве масла. Если у вас есть время и возможность, маринуйте курицу в течение одной ночи. Если нет, то пусть хотя бы 20-30 минут постоит в специях при комнатной температуре.Все овощи и капусту нужно промыть, а затем порезать тонкими полосочками. По желанию помидоры можно ошпарить кипятком и очистить от шкурки.Сыр фета порежьте кубиками небольшого размера. Кстати, если не хотите использовать этот сыр, возьмите любой другой творожный, хоть тот же адыгейский, он точно есть в любом ближайшем магазине.Замаринованную в специях и масле курицу, нужно обжарить на сковороде, все время перемешивая до готовности. При этом добавлять масло не нужно, должно хватить того, в котором мариновали. Готовить мясо достаточно в течение 7-9 минут. чтобы оно осталось сочным и не пересушилось.
Шаг 3: готовим шаурму в блине.
Теперь осталось только шаурму завернуть. Для этого возьмите блин, уложите на его середину начинку, заправьте ее чесночным соусом и кетчупом, а затем заверните шаурму. Для этого сначала сверните к центру два противоположных края, а затем просто заверните все почти так же, как рулет. Или сделайте вашу шаурму свертком, оставив начинку с одного края не прикрытой блином.Внимание: если нет под рукой чесночного соуса, просто смешайте тертый чеснок с майонезом или сметаной.
Шаг 4: подаем шаурму в блине.
Подавать шаурму в блине нужно сразу после приготовления, точно так же, как и обычную шаурму. Это отличный сытный перекус на все случаи жизни! Очень вкусный и простой, но при этом в чем-то даже оригинальный и интересный.Приятного аппетита!

– Начинка для шаурмы может быть любой. Например, вы можете вовсе исключить курицу, добавив побольше сыра фета.

– Вместо китайской капусты можно положить в шаурму листья салата.

Медовый торт на водяной бане
Пицца с помидорами и сыром
Торт медовый классический
Пирожки с капустой и яблоками
Пирожки с квашеной капустой
Медовик с заварным кремом
Печенье «Поцелуй миллионера»
Пирог с творогом и ягодами
Пирог с рыбными консервами
Другие рецепты категории

Количество порций: 2Калорийность: ВысококалорийныйКалорий в одной порции: 600 ккал

Чтобы приготовить блинную шаурму, вам понадобится:

блины готовые тонкие — 4 шт.сметана — 4-5 ст.л.чеснок — 2-3 зубчикакапуста белокочанная — 20-30 гпомидор — 1 шт.курица жареная или печеная — 150 гсладкий перец — 0,5 шт.сыр — 50 гморковь по-корейски — 20 глистья салата — 1-2 шт.огурец соленый — 1 шт.

Как приготовить блинную шаурму.

1.Смешиваем сметану с измельченным чесноком.2.Капусту шинкуем мелко, помидор нарезаем полукольцами, перец соломкой, курицу (у меня печеная грудка) соломкой, сыр натираем на мелкую терку, листья салата рвем на небольшие кусочки, огурец нарезаем кольцами.3.Выкладываем на доску блины так, чтоб один лежал на половине другого. Хорошо блины промазываем сметанным соусом. Ближе к краю выкладываем начинку дорожкой: капусту, помидоры, перец, курицу, сыр, морковь, листья салата, огурец.

Закручиваем длины с начинкой в плотный рулет швом вниз.

Шаурма из блинов готова! Приятного аппетита! Ольга К – Лёля опубликовал(а) 339 рецептов!

Рецепты приготовления вкуснейшей домашней шаурмы с курицей!

Шаурма пришла к нам из восточной кухни сравнительно недавно, но сразу же завоевала любовь всех граждан. И в этом нет ничего странного: одновременно сытное и вкусное блюдо, которое к тому же можно есть на ходу. Поэтому многие заинтересовались рецептом шаурмы с курицей, чтобы всегда иметь возможность приготовить её дома, а не покупать в ларьке или магазине.

Несколько секретов приготовления

Для приготовления шаурмы можно использовать не только курятину, но и любое другое мясо – свинину, говядину или баранину. Очень популярен вегетарианский вариант овощной шаурмы. Но всё-таки мясо курицы считается классическим ингредиентом, к тому же лёгким и полезным. Именно благодаря ему шаурма получается сытной, питательной, и в то же время лёгкой.

  1. Покупая лаваш в магазине для домашней шаурмы, выбирайте только самый свежий. Немного лежалый продукт будет трескаться и рваться при готовке.
  2. Если вы хотите, чтобы покупной лаваш дольше оставался свежим, заморозьте его. Прямо перед готовкой переложите в камеру холодильника, чтобы он постепенно оттаивал.
  3. Тортильи – мексиканские лепёшки, тоже очень хороши для приготовления шаурмы. Некоторые опытные кулинары даже рекомендуют заменить лаваш на тольтилью, потому что она лучше держит форму.
  4. Удобно использовать для шаурмы лепёшку пита. Внутри неё есть пустое пространство, в которое можно вложить любую начинку.
  5. Мясо перед приготовлением шаурмы нужно предварительно замариновать, как на шашлык. Маринад вы можете выбрать по вкусу, а держать в нём курятину следует 4-6 часов.
  6. Гриль для приготовления мяса не обязателен. Вы можете использовать сковороду, главное – не пережарить.
  7. Очень важный ингредиент – соус. Если у вас нет времени, можно использовать кетчуп или майонез, но лучше всё-таки приготовить острый красный соус и белый чесночный – они традиционно используются в приготовлении шаурмы.

При изготовлении шаурмы достаточно правильно заворачивать начинку в лаваш, чтобы форма держалась.

Очень важно уметь правильно сворачивать лаваш

Расправьте лист лаваша, сбрызните его лимонным соком. Начинку нужно выкладывать на середину в такой последовательности:

Накройте начинку краями покороче, а затем оберните, как рулет, длинным краем. Остывшую шаурму лучше разогреть на сухой сковороде: в микроволновке она только потечёт и расклеится.

Мы предлагаем вам несколько простых рецептов шаурмы по-домашнему с курицей.

Продукты, которые понадобятся для традиционного приготовления

Сыр и корейская морковка – отличное дополнение

Попробуйте сделать шаурму по этому простому рецепту. Он хорош тем, что в нём используются привычные нам овощи, а острая корейская морковь придаст пикантности. Вам понадобятся такие продукты:

  • 3 листа лаваша;
  • 1 большая куринная грудка;
  • 3 огурца среднего размера;
  • 3 помидора среднего размера;
  • 1 крупная луковица;
  • ½ маленького кочана капусты;
  • 200 г корейской моркови;
  • 200 г любого твёрдого сыра;
  • приправа карри;
  • кетчуп и майонез или белый и красный соус.

Натрите сыр на крупной тёрке. Лук порежьте полукольцами, огурец – соломкой, помидоры – дольками. Нашинкуйте мелко капусту и помните её в соли. Мелко порежьте куриную грудку и обжарьте её до золотистого цвета с приправой карри.

Морковь по-корейски отлично дополняет вкус шаурмы

Большой лист лаваша разрежьте напополам. Уложите начинку рядами, загнув кончик так, чтобы овощи и мясо не выпали. Последовательность укладки должна быть такая: грудка-лук-морковь-кетчуп-капуста-огурцы-помидоры-майонез-сыр. Аккуратно сверните лаваш, поджарьте и подайте к столу.

В такую шаурму не нужно добавлять зелени, она и без того сытная и сочная за счёт помидоров, огурцов и корейской морковки.

Кстати, попробуйте сделать специальный традиционный соус для шаурмы, который используют повора, специализирующиеся на восточной кухне. Измельчите 8 зубчиков чеснока, вбейте в них 2 желтка и взбивайте миксером около 5 минут. Добавьте 0,5 л жирного кефира, 1 ч.л. соли, по 0,5 ч.л чёрного и красного перца, 5 столовых ложек карри и пару веточек кинзы, мелко нарезанных. Взбивая смесь миксером, влейте 0,5 л растительного масла.

Такой соус получается жидким, но как раз это качество важно для классической шаурмы.

Как приготовить шаурму с курицей и грибами

Грибы – отличный вариант, чтобы разнообразить традиционный состав этого блюда и придать ему немного русского духа. Для такой шаурмы вам потребуется:

  • лаваш — 5 шт;
  • филе куриное — 400 г;
  • морковь — 80 г;
  • капуста белокочанная — 300 г;
  • грибы — 300 г;
  • огурец — 1 шт;
  • корнишоны — 100 г;
  • кетчуп — 1 упаковка;
  • майонез — 1 упаковка;
  • приправа хмели-сунели — 1 упаковка;
  • сыр твердый — 200 г.

Грибы можно взять любые, но я советую вам лисички или белые. Очень хорошо, если у вас есть возможность собирать их в лесу самостоятельно. Можете поэкспериментировать и использовать маринованные грибы, только нужно, чтобы маринад стёк с них, насколько это возможно.

Отварите филе курицы и обжарьте грибы (даже маринованные, но не так тщательно, как сырые). Мясо тоже можно обжарить с луком. Тем временем смешайте для соуса майонез и кетчуп в одинаковых пропорциях. Нарежьте огурцы, нашинкуйте капусту, натрите сыр на мелкой тёрке.

Попробуйте сделать оригинальную шаурму с грибами

Начинку нужно выкладывать на лаваш в такой последовательности: курица, капуста, морковь корейская, огурцы. Обильно смажьте соусом, посыпьте сыром и приправой. Заверните, чтобы ваша шаурма не распадалась.

Маленькая особенность этого блюда не только в грибах, а и в том, что его нужно запечь в духовке. Выложите шаурму на противень, немного смажьте сверху подсолнечным маслом и отправьте в печь на 5 минут.

Порадуйте гостей оригинальным блюдом к пиву

Шаурма – это не только сытная еда для всей семьи. Это блюдо может стать любимым среди ваших друзей. Вам нравится собираться большой компанией вечерами, чтобы посмотреть футбольный матч или долгожданный фильм? Тогда этот рецепт для вас. Мужская часть компании оценит такую шаурму, поданную к пиву, да и женщинам она тоже понравится!

  • 50г майонеза;
  • 5 листов пекинской капусты;
  • 2 лаваша;
  • 1 куриная грудка;
  • ½ соленого огурца;
  • ½ помидора;
  • ¼ головки репчатого лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • сок лимона;
  • кетчуп;
  • укроп.

Для маринада возьмите:

  • по 1 ст. л. сока лимона, оливкового масла, соевого соуса
  • 1 щепотка соли
  • специи для шашлыка
  • черный молотый перец

Мелко нарежьте куриное филе, оставьте мариноваться на 2 часа. Соломкой нарежьте лук, помидор, огурцы и капусту. Курицу обжарьте на сильном огне без масла до появления румяной корочки.

Соедините майонез и измельчённый чеснок, 1 ч.л. сока лимона, зелень, перемешайте. Лаваш смажьте соусом и небольшим количеством кетчупа.

Выкладывайте на лаваш начинку в такой последовательности слоями: капуста-курица-лук-помидор-огурец-курица-капуста, полейте соусом, сверните плотным рулетом.

Перед тем, как подать шаурму к пиву, обжарьте её на сильно разогретой сковороде без масла по 5 секунд с каждой стороны, придавив рукой.

Восточная кухня в русском стиле: шаурма в блинах!

Мы предлагаем вам довольно необычный, но очень вкусный рецепт: блинная шаурма с классической начинкой из овощей, курицы и зелени.

На 4 порции вам потребуются такие продукты:

  • 1 яйцо
  • 150 мл молока
  • 50 мл воды
  • 7-8 столовых ложек с верхом муки
  • Растительное масло
  • 300 г отварной курицы
  • 1 огурец
  • 1 луковица
  • 3 листа пекинской капусты
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Специи, соль по вкусу
Шаурма из блинов
  1. Приготовьте салат для начинки. Очистите лук, вымойте капусту, огурец и зелень. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а зелень измельчите. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту (не доходя до основания 3-4 см), порежьте огурец на половинки кружков. Чеснок натрите на мелкой терке. Все ингредиенты смешайте, но не солите, чтобы они не пустили сок.
  2. Нарежьте куриную грудку. Налейте на сковороду побольше растительного масла, разогрейте и добавьте специи. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Смешайте кетчуп и майонез, по 2 столовых ложки каждого. Посолите.
  3. Приступайте к блинам. Смешайте соль и яйца, добавьте воду и молоко, взбейте. Всыпайте муку, постоянно помешивая, так, чтобы тесто получилось жидким – нам нужны тонкие блины.
  4. Блин смажьте соусом, выложите начинку и заверните его, как лаваш. Повторите с оставшимися блинами.

Такую шаурму нужно сразу подавать на стол. Вот увидите, она так понравится вашим родным, что они тут же потребуют добавки!

Видео о приготовлении шаурмы

Надеемся, наши рецепты помогут вам разнообразить привычную кухню, и полюбятся вам по-настоящему. Расскажите нам в комментариях, как вы готовите это блюдо, какие у вас есть секреты и особенности приготовления. Уюта вашему дому!

Домашняя шаурма – дёнер

При слове «шаурма» у всех, наверное, возникают не самые приятные ассоциации: уличный киоск, мясо непонятного происхождения и сомнительной свежести, подозрительный повар. Многие вообще незнакомы с этим блюдом. У шаурмы есть еще одно распространенное название – «дёнер», оно пришло из Алжира. В любом случае это восточное блюдо представляет собой лепешку из пресного теста, фаршированную жаренным рубленым мясом и овощами с заправкой в виде специального соуса.

По сути, шаурма отдаленно напоминает русские блины с начинкой, свернутые в «конвертик» или «трубочку». Разница лишь в том, что блины можно начинять чем угодно – от мяса и рыбы до творога и фруктов, а для шаурмы требуется именно мясо-овощной фарш.

Для приготовления шаурмы восточные кулинары чаще всего используют говяжью или баранью вырезку. Но в домашних условиях это мясо можно без проблем заменить свиным или куриным филе – вкус готового блюда все равно получится сочным и насыщенным.

Попробуйте домашнюю шаурму – это очень вкусно, ведь она совсем не похожа на магазинную. Многие шаурму заворачивают в лаваш, чтобы не тратить лишнего времени на возню с лепешками. Но мы все-таки вам покажем и расскажем, как сделать эти лепешки самостоятельно.

  • мука – 1 стакан;
  • вода- 0,5 стакана;
  • сухие дрожжи – 5 г;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • соль – одна щепотка или по вкусу.
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соленый помидор – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика.
  • куриные окорочка свежие – 2 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • капуста белокочанная – 100 г;
  • морковь среднего размера – 2 шт.;
  • заправка (именно заправка, а не приправа) для корейской морковки – 1 пакетик.

    Приготовление теста. Муку, воду, масло растительное, сухие дрожжи и соль перемешать. Замесить тесто.

    Тесто минут 20 должно полежать.

    Приготовление соуса. С солёного помидора снимаем кожицу. Разминаем его вилкой. Если помидор твёрдый, то трём на крупной тёрке. Чеснок измельчить. Соединить сметану, майонез, помидор и чеснок. Всё хорошо перемешать.

    Приготовление начинки. На крупной терке натереть морковь. Смешать ее с заправкой для корейской моркови.

    Окорочка хаотично порезать ножом. Нарезанные кусочки окорочка обжарить в сковороде или казане с маслом до готовности.

    Приготовление лепёшек для шаурмы. От теста отрезать по небольшому кусочку.

    Раскатываем блин квадратной формы толщиной в 1-2 мм.

    Каждый блин обжарить на сухой сковороде без масла с обеих сторон.

    На готовый блин руками выкладываем полосками: капусту, корейскую морковь, огурец и окорочок. Сверху поливаем соусом.

    Блин скручиваем трубочкой, закрывая бока. Принцип скручивания, как у голубцов.

    Ну, вот и всё – теперь можно пробовать это новое блюдо.

    В оформлении мастер-класса использованы авторские фото Анны Быковой. Копирование запрещено!

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.2 проголосовавших: 9
  • xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai

    Шаурма из блинов: рецепт с фото

    Наша шаурма из блинов не оставит равнодушным никого. Шаурма из кафе и ресторанов давно перешла в наши дома, мы лакомимся ей почти с таким же наслаждением, как и пиццей, но так, как у каждой хозяйки свой подход и своя изюминка в приготовлении этого популярнейшего блюда, рецептов его приготовления, просто не счесть.

    Поэтому просто делимся своим домашним рецептом шаурмы, в надежде, что вы также поделитесь своим вариантом приготовления друг с другом. Шаурма из блинов очень практичное и удобное блюдо, в выходной день можно наготовить чуть не на всю неделю и заморозить в домашней морозильной камере. При размораживании и разогревании блины с такой начинкой остаются потрясающе вкусными, как будто только, что приготовленные. В приготовлении начинки мы использовали морковку по-корейски, приготовленную в домашних условиях вместе с луком, получилась просто фантастическая вкуснятина. Единственный совет, по приготовлению такой моркови дома, не следует добавлять слишком большое количество специальной приправы, иначе, на наш российский вкус, ее просто невозможно есть.

     

    Многие готовят начинку «аля – шаурма», поджаривая морковь и лук, так тоже получается очень вкусно, но стоит попробовать с морковью и луком в сыром виде, это что – то необыкновенное, да и так намного полезней. Шаурму из блинов вполне можно подать и к праздничному столу, во всяком случае, в затяжные новогодние праздники, этот простой и быстрый рецепт приготовления эффектного блюда, придется очень кстати.

     

    Вкусная шаурма из блинов с начинкой

     

    Ингредиенты:

    Для теста:

    - молоко- 1литр,

    - яйца – 2шт.,

    - соль,

    - сахар – 1ст.л.,

    - мука – сколько возьмет тесто,

    - растительное масло – 1ст.л.,

    Для начинки:

    - куриное филе – 100г,

    - морковь – 2шт.,большие,

    - лук – 1головка,

    - заправка для корейской моркови – 2 ч. л.,

    -сыр – 100г,

    - майонез – 2ст.л.,

    - черный горький перец,

    - томатная паста или аджика – 100г.

     

    Приготовление шаурмы с начинкой:

     

    Начинаем с того, что готовим морковь по-корейски, так как необходимо время для того, чтобы она пропиталась заправкой и приобрела пряный вкус. Для этого, морковь промываем, очищаем и натираем на специальной терке для корейской моркови, если таковая отсутствует, натирайте на обычной крупной терке. К моркови добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук, добавляем приготовленную заправку и перетираем все вручную, укрываем и оставляем на пару часов в прохладном месте.

     

     

    Ставим отваривать куриное филе, солим, отвариваем его до полной готовности и остужаем. Остывшее куриное филе проще нарезать очень мелко. Пока куриное филе отваривается, замешиваем блинное тесто, так как ему также требуется время для пропитки ингредиентов. Для приготовления теста для шаурмы из блинов взбиваем миксером яйца вместе с солью и сахаром, добавляем небольшое количество молока и муку, в таком количестве, чтобы первоначально получилось достаточно густое тесто, все тщательно размешиваем. Затем продолжаем замес, понемногу добавляя молоко и муку, пока не получим тесто необходимой консистенции густой сметаны, оставляем его на рабочем столе.

     

    Если куриное филе готово и успело остыть, нарезаем его мелко, сыр натираем на крупной терке и смешиваем с куриным филе и майонезом, перчим.

     

     

    Любителям здоровой пищи предлагаем к чаю испечь булочки из пророщенной пшеницы с начинкой.

     

    Итак, мы все подготовили, если подошло время готовности моркови по-корейски, кстати, ее можно приготовить и накануне, то начинаем выпечку блинов, как обычно, добавив к тесту растительное масло. Готовые блины поочередно смазываем томатной пастой и раскладываем, понемногу начинку из куриного филе с сыром. Сверху кладем небольшое количество моркови по-корейски и сворачиваем каждый блин с начинкой в форме конвертика. Шаурма из блинов готова, приятного аппетита!

    Ирина Т. для сайта jossy.ru

    jossy.ru

    Блинная шаурма, как приготовить шаурму в блинах

    Все мы знаем, как рискованно покупать шаурму в палатках. СМИ пугают нас антисанитарией, несвежими и некачественными продуктами и последствиями употребления такой пищи.

    И вместе с тем, очень многие любят кушать горячую и ароматную шаурму, от которой просто невозможно оторваться. Так почему же не сделать это вкусное угощение в домашних условиях? Женский сайт Орехово-Зуево предлагает довольно необычный фото рецепт восточного блюда, приготовленного по-русски. Это блинная шаурма с традиционной начинкой из курицы, овощей и зелени.

    Наверное, ближе к лавашу будут постные блины, но и в обычных тоже очень вкусно. Нам понадобятся ингредиенты на 4 порции:

    • 1 яйцо
    • 150 мл молока
    • 50 мл воды
    • 7-8 столовых ложек с верхом муки
    • Растительное масло
    • 300 г отварной курицы
    • 1 огурец
    • 1 луковица
    • 3 листа пекинской капусты
    • Зелень (укроп, петрушка, кинза)
    • 1-2 зубчика чеснока
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Специи, соль по вкусу

    Как приготовить шаурму в блинах

    1. Готовим салатную начинку для шаурмы. Очистите репчатый лук, можно взять и красную луковицу, вымойте огурец, капусту и зелень. Нарезаем лук тонкими полукольцами, и мелко рубим зелень. Огурец нарезаем половинками кружков, а пекинскую капусту тонко шинкуем, не доходя 2-3 см до основания, оно слишком жесткое. Чеснок можно натереть на мелкой терке. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, не солим, чтобы овощи не отдали сок.

    2. Мелко режем куриную грудку. Мы выбрали именно такой диетический вариант, но вы можете последовать кавказским традициям и сначала обжарить сырое куриное мясо, а затем нарезать его на маленькие кусочки и снова обжарить в масле. Наливаем побольше растительного масла на сковородку, разогреваем его, добавляем специи. У нас это мексиканский TACO Spice Mix, очень вкусный и ароматный. Обжариваем мясо до золотистого цвета. Готовим самый простой соус «Кетчунез». Для этого смешиваем кетчуп с майонезом в равных пропорциях. Минимальное количество соуса на это количество шаурмы в блинах – по 1,5 столовые ложки каждого продукта. Посолите чуть больше, чем нужно, ведь салат у нас не соленый и по желанию добавьте любимые специи.

    3. Начинаем печь блины. Смешайте яйцо с солью. Соли нужно взять примерно ¼ чайной ложки, можно чуть больше. Добавьте молоко и воду и слегка взбейте смесь. Теперь по одной ложке, взбивая венчиком, всыпайте муку. Если вам покажется, что муки многовато для блинного теста, положите ее поменьше. Испеките тонкие блинчики. Из такого количества теста у вас должно получиться четыре блина.

    4. Быстрыми движениями смажьте блин соусом, выложите на него салат и курицу и сложите, как складывают шаурму в лаваше. Повторите процесс с остальными блинами.

    Блинная шаурма готова! Вкусная настолько, что невозможно оторваться, пока все не съешь. Подавайте сразу на стол. Приятного аппетита!

    Новые статьи:

    Предыдущие статьи:

    www.oz-lady.ru

    Блины острые или шаурма по-русски

    Сейчас на каждом углу продают шаурму. Вот только неизвестно кем и как она приготовлена. Да и не всем она по зубам. Мы предлагаем вам приготовить шаурму дома, и не в лаваше, а в наших русских блинах. Мы назвали ее — «шаурма по — русски». Почему в блинах? Да просто идея пришла на масленицу. Уверяем вас, что на вкус ничем не хуже, той шаурмы, что продают на улице. 

    Тесто для блинов

    В последнее время я в основном пользуюсь таким рецептом блинного теста:

    0,5 л. кефира1 стакан холодной воды1 стакан кипятка2, 5 стакана муки2 ст л масла раст.2 яйца2 ст. л. сахара1 ч. л. содысоль по вкусу

    Муку размешать с кефиром и водой, добавить масло. Яйца взбить с сахаром и содой, затем все вылить в тесто и все перемешать.

    Рецепт простой, а блины получаются вкусные и подходят для любой начинки.

    Начинка:

    А вот начинку придумала сама, чем — то напоминает шаурму.

    Мелко порезать куриную грудку и обжарить,

     

    в конце жарки добавить порезанное соломкой копченое мясо (любое),

    обжарить еще 1-2 минуты и снять с огня, остудить.

     

     

    Когда остынет смешать с корейской морковью,

     

     

     

     

    в морковь можно добавить порезанные соломкой соленые (маринованные) огурцы, я добавила еще кукурузу (это на любителя).

     

     

     

    А дальше просто: на блин кладем начинку и заворачиваем.

     

     

     

     

    Вкус похож на шаурму, только не лаваш , а блин, поэтому мы и назвали эти блины — шаурма по- русски.

    Любителям шаурмы советую попробовать, уверяю вас — не пожалеете.

     

    sovetyli.ru

    Шаурма в домашних условиях: рецепт с фото

    Пока в Интернете спорят, как правильно говорить «шаверма» или «шаурма», мы с вами быстренько приготовим этот сытный  перекус. Вовсе не обязательно отправляться на поиски уличной еды за порог, и в домашних условиях шаурма ничуть не хуже, а даже лучше. Посудите сами: мы контролируем всё, что попадает в тонкую лепёшку, абсолютно все ингредиенты: и мясо, и овощи, и соусы. Мы можем заменить жирную свинину на индейку или курицу, исключить острые соусы или, напротив, положить от души, если нравится остренькое. Огромный простор для фантазии!

    Я не знаю, как у вас, но у нас в городе все точки с уличной едой, мягко говоря, сомнительные! Если у вас похожая ситуация, не рискуйте здоровьем, готовьте самостоятельно!

    Итак, перейдем к ингредиентам (на 4 шт):

    Сложно указывать, какие соусы и ингредиенты нужны, так как, ваша шаурма должна состоять из любимых вами продуктов! оже самое относится и к количеству составляющих…Но я укажу те ингредиенты, которые обычно используются для приготовления в нашей семье, а вы подстроите рецепт под себя.

    • Армянский лаваш — 2 шт. ( каждый лист будем разрезать на две части)
    • Филе курицы (или индейки) — 400 г. Можно использовать любое мясо на ваш вкус: свинину, говядину и т. д.
    • Чесночный соус — 4 ст. л. ( можно приготовить самостоятельно, смешав густую сметану с выдавленным зубчиком чеснока и зеленью)
    • Зеленый салатный лук  — 2 ст. л. ( мелко нарезанный)
    • Растительное масло для обжаривания мяса — 2 ст. л. (я использую оливковое)
    • Морковь корейская — 250 г (в нашей шаурме это обязательный ингредиент)
    • Кетчуп или любой другой любимый соус (можно использовать барбекю, кисло-сладкий,соус чили и т.д.
    • Помидоры — 2 шт. среднего размера
    • Соль, сахар, перец по вкусу

    Какой лаваш выбрать для шаурмы?

    У нас в городе продаётся два вида армянского лаваша: круглый и в виде прямоугольников. В этом рецепте я использовала прямоугольный, но на вкус форма не влияет, используйте, какой удобнее. Я предпочитаю упаковать начинку как следует, чтобы ни один соус не вытек, поэтому предпочитаю прямоугольный лаваш.

    Шаурма в домашних условиях (рецепт с фото пошагово)

    Филе курицы промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем на мелкие кусочки. В сковороде разогреваем растительное масло и опускаем в него мясо.

    Обжариваем до слегка золотистого цвета, затем добавляем соль, перец, любимые специи. Помешиваем лопаткой, чтобы кусочки не подгорели.

    Не важно, из какого мяса вы делаете шаурму, мясо нужно довести до полной готовности! В случае с курицей — требуется 10-15 минут, говядина будет готовиться дольше.

    Если по окончании приготовления мясные кусочки показались вам слишком крупными, можете дополнительно разрезать их с помощью ножа.

    Пока мясо обжаривается, нарезаем овощи. Помидоры — на кусочки среднего размера. Обычно я кладу еще и зеленые свежие огурцы, но сейчас время года — поздняя осень и огурцы давно отошли, а турецкие — совершенно невкусные. Если у вас есть под рукой свежие огурчики, обязательно используйте их в начинку: с ними шаурма вкуснее и «свежее» на вкус.

    Лук мелко шинкуем.

    Теперь раскладываем тонкий лист лаваша на столе и начинаем заполнять лепешку.  Я обычно разрезаю каждый лист на две части, и шаурма все равно получается очень большой в размерах. Вы можете сделать одну пробную, а затем подстраивать размер лаваша под себя. Например, разделить не на две части, а на три.

    Как заворачивать шаурму?

    Как я заполняю лаваш: отступаю от каждого края по 2-3 см, сначала смазываю лепешку кетчупом и чесночным соусом. Затем выкладываю корейскую морковь,  обжаренное мясо, потом в ход идут помидоры и зелень. Здесь вы даете простор своим творческим порывам и ориентируетесь на свой вкус: например, если нравится белокочанная капуста, нашинкуйте и добавляйте в начинку.

    Если вы будете использовать свежую белокочанную капусту,сначала нашинкуйте, слегка присолите, а затем пожмите руками, чтобы капустка стала нежнее.

    Подгибаем края лаваша так, как показано на фото. И дальше закручиваем подогнутый край по направлению слева направо. Во время сворачивания слегка придавливаем трубочку ладонью, чтобы начинка хорошо «утрамбовалась». Всё, шаурма почти готова!

    Чтобы лаваш стал хрустящим, а не оставался резиновым, я рекомендую поджарить его на сковороде гриль без масла с каждой стороны. Во-первых, лаваш не будет разворачиваться, если мы прогреем шов. Во-вторых, структура лепешки изменится кардинально! Ну и в-третьих, горячая шаурма вкуснее — проверено многократно!

    Возьмите на заметку рецепты: Сосиски в слоёном тесте, «Пицца Маргарита», «Пончике на кефире».

    А теперь наконец-то зовем родных на сытный перекус)! Приятного аппетита!

    Шаурма очень питательная, и, возможно, каждый член семьи съест по одной штуке, не больше. Если у вас осталась начинка и лаваш — накрутите шаурму про запас, упакуйте  в пищевую плёнку и положите в холодильник. Там она будет храниться в течение нескольких дней (2 дня, дольше хранить не советую). В любой момент  вы можете подогреть шаурму на сковороде и подать к столу. Не разогревайте ее в микроволновой печи, так как, подогретые в ней помидоры не очень приятны на вкус, а зелень — и того хуже.

    Обязательно поделитесь в комментариях, как вы готовите шаурму? Может, что-то вкусненькое и необычное в начинку кладёте? А еще интересно, пробовали ли испечь лаваши самостоятельно? Слышала, что печётся он на раз-два, но попробовать не довелось пока. Если у вас есть проверенный рецепт, поделитесь, пожалуйста.

    Пока-пока!

    При добавлении фото в инстаграм, укажите тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и полюбоваться. Спасибо!

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    Одноклассники

    pirogeevo.ru

    Блинная мини шаурма

    Описание: Шаурма это не здоровое питание, но иногда, так хочется такой вкусности))) И вместо того чтобы искушать судьбу и искать подходящий ларек мы готовим ее вместе с мужем дома)А сегодня я хочу поделится с Вами рецептом нашей мини шаурмы, где вместо лаваша мы используем блинчики.Идея делать шаурму из блинчиков не новая, но начинку мы изобрели свою, много разного перепробовали и выбрали для себя оптимальную.Приятного аппетита)

    Время приготовления: 40 минут

    Количество порций: 8

    Предназначение:

    Конкурсные рецепты:Конкурс «Масленица с Олейной!»

    На завтрак:Сытный завтрак

    На обед:На закуску

    На природу На ужин:На закуску

    Неожиданные гости:На закуску

    Ингредиенты для «Блинная мини шаурма»:

    Блинчики

    • Молоко — 1 л
    • Яйцо куриное (Если яйца маленькие то 3 шт) — 2 шт
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Сода — 0.5 ч. л.
    • Сахар — 2 ст. л.
    • Мука — 270 г
    • Масло растительное — 3 ст. л.
    • Масло сливочное (Для смазывания блинчиков (по желанию))

    Начинка

    • Грудка куриная — 500 г
    • Морковь ((Корейская морковка)) — 250 г
    • Капуста белокочанная (Можно пекинскую, но с обычной получается сочней) — 300 г
    • Лук репчатый (По вкусу) — 50 г
    • Картофель (Крупных) — 4 шт
    • Сыр твердый — 150 г
    • Помидор — 1 шт
    • Зелень ((укроп, петрушка, зеленый лук — по вкусу))
    • Чеснок — 3 зуб.
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Специи (Соль — по вкусу)

    Рецепт «Блинная мини шаурма»:

    Начинаем с блинчиков.Я готовлю по старому, бабушкиному рецепту.Первым делом нужно нагреть молочко до теплой температуры (40 градусов).Смешать яйца, сахар, соль и добавить 300 мл. теплого молока (остальные 700 мг. пусть подождут). Дальше просеять в яично-молочную смесь муку и добавить соду (она поможет блинчикам быть более пузырчатыми). Добавить Олейну. Все тесто хорошо вымешать чтобы не было комочков.

    Все тесто хорошо вымешать чтобы не было комочков.

    Теперь к тесту добавляем молоко которое осталось. Хорошо перемешивая доводим до нужной густоты. Оставляем на пол часа при комнатной температуре настояться и выпекаем тоненькие блинчики)

    .

    Переходим к начинке)Готовим все ингредиенты.(на фото ингредиенты и к блинчикам)

    Жарим картофель.Для блинной шаурмы мы делаем маленькую тоненькую соломку, чтобы не разрывала блинчик. Обжариваем в большом количестве подсолнечного масла.

    После того как картофель будет готов его нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

    Дальше режим маленькими кубиками куриное филе и так же обжариваем или запекаем в духовке. Главное что бы мясо осталось сочным. Я обжарила его на масле Олейна с приправой Кари и черным перцем.

    Собираем все элементы начинки:— корейская морковка;— картофель фри;— мясо;— мелко нарезанный лук;— мелко нарезанную зелень;— помидор нарезанный мелкими кубиками;— натертый на мелкой терке твердый сыр;— нашинкованную капусту;— майонез (мы в него сразу добавляем чеснок мелко нарубленный)— кетчуп

    Формируем шаурмейки)

    .

    Перед подачей обжариваем с обеих сторон.

    .

    .

    Всем приятного аппетита)

    Источник: povarenok.ru

    Запись Блинная мини шаурма впервые появилась Женский сайт.

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    womensite.mediasole.ru

    sfiu.ru

    рецепт с фото пошагово. Блин шаурма

    Шаурма в блине рецепт

    Как приготовить шаурма в блине рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Блины острые или шаурма по — русски

    Сейчас на каждом углу продают шаурму. Вот только неизвестно кем и как она приготовлена. Да и не всем она по зубам. Мы предлагаем вам приготовить шаурму дома, и не в лаваше, а в наших русских блинах. Мы назвали ее — «шаурма по — русски». Почему в блинах? Да просто идея пришла на масленицу. Уверяем вас, что на вкус ничем не хуже, той шаурмы, что продают на улице.

    В последнее время я в основном пользуюсь таким рецептом блинного теста:

    0,5 л. кефира1 стакан холодной воды1 стакан кипятка2, 5 стакана муки2 ст л масла раст.2 яйца2 ст. л. сахара1 ч. л. содысоль по вкусу

    Муку размешать с кефиром и водой, добавить масло. Яйца взбить с сахаром и содой, затем все вылить в тесто и все перемешать.

    Рецепт простой, а блины получаются вкусные и подходят для любой начинки.

    А вот начинку придумала сама, чем — то напоминает шаурму.

    Мелко порезать куриную грудку и обжарить,

    в конце жарки добавить порезанное соломкой копченое мясо (любое),

    обжарить еще 1-2 минуты и снять с огня, остудить.

    Когда остынет смешать с корейской морковью,

    в морковь можно добавить порезанные соломкой соленые (маринованные) огурцы, я добавила еще кукурузу (это на любителя).

    А дальше просто: на блин кладем начинку и заворачиваем.

    Вкус похож на шаурму, только не лаваш. а блин, поэтому мы и назвали эти блины — шаурма по- русски.

    Любителям шаурмы советую попробовать, уверяю вас — не пожалеете.

    Подскажите пожалуйста как делается ШАУРМА в блине.

    Help! Просветленный (36487) 10 лет назад

    ну зачем же в блине? сделай в лаваше. я делаю так: поджариваю куриное филе. Пока оно жарится, мелко режу помидоры, оугрцы и чуть-чуть капусты. Она кажется здесь лишней, но без нее будет совсем не то. Подогреваешь лаваш, смазываешь майонезом и кетчупом, ложишь мясо, сверху овощную часть и заворачиваешь. Приятного аппетита!

    михаил николаев Мыслитель (9681) 10 лет назад

    ау́рма, шуа́рма́, шава́рма, шаве́рма (араб. شاورما‎‎; ивр. שווארמה‎), от тур. çevirme — ближневосточное блюдо (вероятно турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленным жаренным мясом (баранина, говядина или курятина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.

    Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный вертел, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов. Беспламенные газовые горелки расположены так же вертикально, вдоль вертела. По мере поджаривания мяса, его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используют для начинки питы.

    Любопытный факт: в Москве употребляется слово шаурма́, в Санкт-Петербурге — шаве́рма. Вероятно, это связано с тем, что в этих городах блюдо изначально приготавливали иностранцы-арабы, говорящие на разных диалектах. Одесситы правильно приготовленное блюдо называют ша́урма, подчеркнуто противопоставляя шаве́рме. В Израиле для того же блюда используется название шва́рма или шава́рма; арабы, живущие в Израиле, произносят его как шуа́рма (без ярко выраженного ударения).

    Пользователь удален Профи (903) 10 лет назад

    iyvelir.my1.ru/ заходи и регистрируйся

    Пользователь удален Мудрец (10758) 10 лет назад

    шаурма в блине хахахахахахахахахахаха может ты еще туда фарш положешь? хахахахахахахахахахахаха

    Евгешка Гений (77171) 10 лет назад

    Мелко нарезанное фле куры обжарить на сковороде, положить на блин, сверху- мелко нарезанные помидоры, огурцы, лук репчатый или зеленый(по желанию), и залить вс е это соусом: сметана+ чеснок+ соль+перец, завернуть. Все, шаурма готова! Приятного аппетита! Блины можно зам енить покупной питой.

    Смайл Смайликов Профи (744) 9 месяцев назад

    Спросили про шаурму в блине, дали рецепт “как сделать шаурму”.

    Описание: Шаурма это не здоровое питание, но иногда, так хочется такой вкусности))) И вместо того чтобы искушать судьбу и искать подходящий ларек мы готовим ее вместе с мужем дома) А сегодня я хочу поделится с Вами рецептом нашей мини шаурмы, где вместо лаваша мы используем блины. Идея делать шаурму из блинов не новая, но начинку мы изобрели свою, много разного перепробовали и выбрали для себя оптимальную. Приятного аппетита)

    Время приготовления: 40 минут

    Количество порций: 8

    Все очень любят шаурму и почему-то делают ее в лаваше, но я придумала свой рецепт шаурмы в блине. Лаваш сам твердый, и у кого проблемы зубами, не очень хотят их напрягать, а блины мягкие и очень вкусные, и все их любят. Мой вариант домашней шаурмы очень вкусный, можете не сомневаться.

    Время приготовления: 30 минут.

    Количество порций: 6 .

    • Блины;
    • Помидор – 2 шт;
    • Копченая курица – 150 г;
    • Сыр Голландский – 50 г;
    • Зеленый лук – 20 г;
    • Морковь по-корейский – 200 г;
    • Майонез – 50 г;
    • Горчица – 20 г.

    Пошаговый фото-рецепт:

    1. Для начала приготовим все ингредиенты. Сперва приготовим блины, а пока они остывают, нарезаем помидоры, копченую курицу и зеленый лук, сыр проводим через крупную терку.

    Начинаем собирать шаурму.

    1. Сперва накладываем горчицу.
    1. Первый слой – это копченая курица.
    1. Четвертый – морковь по-корейски.
    1. Пятый – зеленый лук.
    1. И начинаем заворачивать нашу шаурму.
    1. Наша шаурма готова.

    Приятного всем аппетита.

    Автор рецепта: Альбина Ханова

    Еще из категории: Шаурма

    Наша шаурма из блинов не оставит равнодушным никого. Шаурма из кафе и ресторанов давно перешла в наши дома, мы лакомимся ей почти с таким же наслаждением, как и пиццей, но так, как у каждой хозяйки свой подход и своя изюминка в приготовлении этого популярнейшего блюда, рецептов его приготовления, просто не счесть.

    Поэтому просто делимся своим домашним рецептом шаурмы, в надежде, что вы также поделитесь своим вариантом приготовления друг с другом. Шаурма из блинов очень практичное и удобное блюдо, в выходной день можно наготовить чуть не на всю неделю и заморозить в домашней морозильной камере. При размораживании и разогревании блины с такой начинкой остаются потрясающе вкусными, как будто только, что приготовленные. В приготовлении начинки мы использовали морковку по-корейски, приготовленную в домашних условиях вместе с луком, получилась просто фантастическая вкуснятина. Единственный совет, по приготовлению такой моркови дома, не следует добавлять слишком большое количество специальной приправы, иначе, на наш российский вкус, ее просто невозможно есть.

    Многие готовят начинку «аля – шаурма», поджаривая морковь и лук, так тоже получается очень вкусно, но стоит попробовать с морковью и луком в сыром виде, это что – то необыкновенное, да и так намного полезней. Шаурму из блинов вполне можно подать и к праздничному столу, во всяком случае, в затяжные новогодние праздники, этот простой и быстрый рецепт приготовления эффектного блюда, придется очень кстати.

    Вкусная шаурма из блинов с начинкой

    – мука – сколько возьмет тесто,

    – растительное масло – 1ст.л.,

    – куриное филе – 100г,

    – заправка для корейской моркови – 2 ч. л.,

    – черный горький перец,

    – томатная паста или аджика – 100г.

    Приготовление шаурмы с начинкой:

    Начинаем с того, что готовим морковь по-корейски, так как необходимо время для того, чтобы она пропиталась заправкой и приобрела пряный вкус. Для этого, морковь промываем, очищаем и натираем на специальной терке для корейской моркови, если таковая отсутствует, натирайте на обычной крупной терке. К моркови добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук, добавляем приготовленную заправку и перетираем все вручную, укрываем и оставляем на пару часов в прохладном месте.

    Ставим отваривать куриное филе, солим, отвариваем его до полной готовности и остужаем. Остывшее куриное филе проще нарезать очень мелко. Пока куриное филе отваривается, замешиваем блинное тесто, так как ему также требуется время для пропитки ингредиентов. Для приготовления теста для шаурмы из блинов взбиваем миксером яйца вместе с солью и сахаром, добавляем небольшое количество молока и муку, в таком количестве, чтобы первоначально получилось достаточно густое тесто, все тщательно размешиваем. Затем продолжаем замес, понемногу добавляя молоко и муку, пока не получим тесто необходимой консистенции густой сметаны, оставляем его на рабочем столе.

    Если куриное филе готово и успело остыть, нарезаем его мелко, сыр натираем на крупной терке и смешиваем с куриным филе и майонезом, перчим.

    Итак, мы все подготовили, если подошло время готовности моркови по-корейски, кстати, ее можно приготовить и накануне, то начинаем выпечку блинов, как обычно, добавив к тесту растительное масло. Готовые блины поочередно смазываем томатной пастой и раскладываем, понемногу начинку из куриного филе с сыром. Сверху кладем небольшое количество моркови по-корейски и сворачиваем каждый блин с начинкой в форме конвертика. Шаурма из блинов готова, приятного аппетита!

    Все мы знаем, как рискованно покупать шаурму в палатках. СМИ пугают нас антисанитарией, несвежими и некачественными продуктами и последствиями употребления такой пищи.

    И вместе с тем, очень многие любят кушать горячую и ароматную шаурму, от которой просто невозможно оторваться. Так почему же не сделать это вкусное угощение в домашних условиях? Женский сайт Орехово-Зуево предлагает довольно необычный фото рецепт восточного блюда, приготовленного по-русски. Это блинная шаурма с традиционной начинкой из курицы, овощей и зелени.

    Наверное, ближе к лавашу будут постные блины. но и в обычных тоже очень вкусно. Нам понадобятся ингредиенты на 4 порции:

    • 1 яйцо
    • 150 мл молока
    • 50 мл воды
    • 7-8 столовых ложек с верхом муки
    • Растительное масло
    • 300 г отварной курицы
    • 1 огурец
    • 1 луковица
    • 3 листа пекинской капусты
    • Зелень (укроп, петрушка, кинза)
    • 1-2 зубчика чеснока
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Специи, соль по вкусу

    Как приготовить шаурму в блинах

    1. Готовим салатную начинку для шаурмы. Очистите репчатый лук, можно взять и красную луковицу, вымойте огурец, капусту и зелень. Нарезаем лук тонкими полукольцами, и мелко рубим зелень. Огурец нарезаем половинками кружков, а пекинскую капусту тонко шинкуем, не доходя 2-3 см до основания, оно слишком жесткое. Чеснок можно натереть на мелкой терке. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, не солим, чтобы овощи не отдали сок.

    2. Мелко режем куриную грудку. Мы выбрали именно такой диетический вариант, но вы можете последовать кавказским традициям и сначала обжарить сырое куриное мясо, а затем нарезать его на маленькие кусочки и снова обжарить в масле. Наливаем побольше растительного масла на сковородку, разогреваем его, добавляем специи. У нас это мексиканский TACO Spice Mix, очень вкусный и ароматный. Обжариваем мясо до золотистого цвета. Готовим самый простой соус «Кетчунез». Для этого смешиваем кетчуп с майонезом в равных пропорциях. Минимальное количество соуса на это количество шаурмы в блинах – по 1,5 столовые ложки каждого продукта. Посолите чуть больше, чем нужно, ведь салат у нас не соленый и по желанию добавьте любимые специи.

    3. Начинаем печь блины. Смешайте яйцо с солью. Соли нужно взять примерно ¼ чайной ложки, можно чуть больше. Добавьте молоко и воду и слегка взбейте смесь. Теперь по одной ложке, взбивая венчиком, всыпайте муку. Если вам покажется, что муки многовато для блинного теста, положите ее поменьше. Испеките тонкие блинчики. Из такого количества теста у вас должно получиться четыре блина.

    4. Быстрыми движениями смажьте блин соусом, выложите на него салат и курицу и сложите, как складывают шаурму в лаваше. Повторите процесс с остальными блинами.

    Блинная шаурма готова! Вкусная настолько, что невозможно оторваться, пока все не съешь. Подавайте сразу на стол. Приятного аппетита!

    Количество порций: 2Калорийность: ВысококалорийныйКалорий в одной порции: 600 ккал

    Чтобы приготовить блинную шаурму, вам понадобится:

    блины готовые тонкие — 4 шт.сметана — 4-5 ст.л.чеснок — 2-3 зубчикакапуста белокочанная — 20-30 гпомидор — 1 шт.курица жареная или печеная — 150 гсладкий перец — 0,5 шт.сыр — 50 гморковь по-корейски — 20 глистья салата — 1-2 шт.огурец соленый — 1 шт.

    Как приготовить блинную шаурму.

    1.Смешиваем сметану с измельченным чесноком.2.Капусту шинкуем мелко, помидор нарезаем полукольцами, перец соломкой, курицу (у меня печеная грудка) соломкой, сыр натираем на мелкую терку, листья салата рвем на небольшие кусочки, огурец нарезаем кольцами.3.Выкладываем на доску блины так, чтоб один лежал на половине другого. Хорошо блины промазываем сметанным соусом. Ближе к краю выкладываем начинку дорожкой: капусту, помидоры, перец, курицу, сыр, морковь, листья салата, огурец.

    Закручиваем длины с начинкой в плотный рулет швом вниз.

    Шаурма из блинов готова! Приятного аппетита! Ольга К – Лёля опубликовал(а) 339 рецептов!

    Продолжая блинную тему, в связи с приближением масленичной недели, хочу предложить вашему вниманию еще один оригинальный и простой рецепт. Шаурма в блине – аппетитный перекус, где, как вы догадались, вместо традиционного лаваша выступает блин. В качестве начинки предлагается использовать курицу с овощами, так что получается очень вкусно!

    Ингредиенты для приготовления шаурмы в блине:

    1. Грудка куриная (без кожи и костей) 1 штука
    2. Сыр фета 150–200 грамм
    3. Перец болгарский 1 штука
    4. Помидоры 2 штуки
    5. Капуста китайская 6 листьев
    6. Лук репчатый 2 штуки
    7. Масло для жарки
    8. Соль по вкусу
    9. Перец по вкусу
    10. Чеснок по вкусу
    11. Перец кайенский по вкусу
    1. Молоко 500 миллилитров
    2. Вода 500 миллилитров
    3. Яйцо 1 штука
    4. Мука пшеничная около 500 грамм
    5. Базилик по вкусу
    6. Перец кайенский по вкусу
    7. Куркума по вкусу
    8. Перец по вкусу
    9. Соль по вкусу
    1. Соус чесночный опционально
    2. Кетчуп опционально

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Сковорода, лопатка, поварешка, миксер, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, пресс для чеснока.

    Приготовление шаурмы в блине:

    Шаг 1: готовим блины.
    Сперва приготовьте блинное тесто. Для этого просто поместите все ингредиенты в одну тарелку и смешайте их с помощью миксера до однородного состояния. Муку лучше добавляйте постепенно, чтобы у вас не получилось слишком густое тесто. По количеству специй ориентируйтесь самостоятельно, на глаз, потому что всем нравится по-разному.Жарить блины нужно на большой сковороде. Смажьте ее небольшим количеством масла и выкладывайте тесто на сковородку с помощью поварешки. Наклоняйте сковородку из стороны в сторону, чтобы равномерно распределить тесто по ее дну.Когда блин пропечется с одной стороны, подденьте его лопаткой, чтобы убедиться, что он не прилип к сковороде, а затем переверните и обжарьте с другой стороны.Готовый блин уберите на тарелку, а затем начинайте жарить новый.
    Шаг 2: готовим начинку.
    Курицу для начинки лучше порезать кусочками и заранее замариновать в соли, кайенском перце, измельченном чесноке и небольшом количестве масла. Если у вас есть время и возможность, маринуйте курицу в течение одной ночи. Если нет, то пусть хотя бы 20-30 минут постоит в специях при комнатной температуре.Все овощи и капусту нужно промыть, а затем порезать тонкими полосочками. По желанию помидоры можно ошпарить кипятком и очистить от шкурки.Сыр фета порежьте кубиками небольшого размера. Кстати, если не хотите использовать этот сыр, возьмите любой другой творожный, хоть тот же адыгейский, он точно есть в любом ближайшем магазине.Замаринованную в специях и масле курицу, нужно обжарить на сковороде, все время перемешивая до готовности. При этом добавлять масло не нужно, должно хватить того, в котором мариновали. Готовить мясо достаточно в течение 7-9 минут. чтобы оно осталось сочным и не пересушилось.
    Шаг 3: готовим шаурму в блине.
    Теперь осталось только шаурму завернуть. Для этого возьмите блин, уложите на его середину начинку, заправьте ее чесночным соусом и кетчупом, а затем заверните шаурму. Для этого сначала сверните к центру два противоположных края, а затем просто заверните все почти так же, как рулет. Или сделайте вашу шаурму свертком, оставив начинку с одного края не прикрытой блином.Внимание: если нет под рукой чесночного соуса, просто смешайте тертый чеснок с майонезом или сметаной.
    Шаг 4: подаем шаурму в блине.
    Подавать шаурму в блине нужно сразу после приготовления, точно так же, как и обычную шаурму. Это отличный сытный перекус на все случаи жизни! Очень вкусный и простой, но при этом в чем-то даже оригинальный и интересный.Приятного аппетита!

    – Начинка для шаурмы может быть любой. Например, вы можете вовсе исключить курицу, добавив побольше сыра фета.

    – Вместо китайской капусты можно положить в шаурму листья салата.

    Медовый торт на водяной бане
    Пицца с помидорами и сыром
    Торт медовый классический
    Пирожки с капустой и яблоками
    Пирожки с квашеной капустой
    Печенье «Поцелуй миллионера»
    Медовик с заварным кремом
    Пирог с творогом и ягодами
    Пирог с тыквенной начинкой
    Другие рецепты категории

    Домашняя шаурма – дёнер

    При слове «шаурма» у всех, наверное, возникают не самые приятные ассоциации: уличный киоск, мясо непонятного происхождения и сомнительной свежести, подозрительный повар. Многие вообще незнакомы с этим блюдом. У шаурмы есть еще одно распространенное название – «дёнер», оно пришло из Алжира. В любом случае это восточное блюдо представляет собой лепешку из пресного теста, фаршированную жаренным рубленым мясом и овощами с заправкой в виде специального соуса.

    По сути, шаурма отдаленно напоминает русские блины с начинкой, свернутые в «конвертик» или «трубочку». Разница лишь в том, что блины можно начинять чем угодно – от мяса и рыбы до творога и фруктов, а для шаурмы требуется именно мясо-овощной фарш.

    Для приготовления шаурмы восточные кулинары чаще всего используют говяжью или баранью вырезку. Но в домашних условиях это мясо можно без проблем заменить свиным или куриным филе – вкус готового блюда все равно получится сочным и насыщенным.

    Попробуйте домашнюю шаурму – это очень вкусно, ведь она совсем не похожа на магазинную. Многие шаурму заворачивают в лаваш, чтобы не тратить лишнего времени на возню с лепешками. Но мы все-таки вам покажем и расскажем, как сделать эти лепешки самостоятельно.

  • мука – 1 стакан;
  • вода- 0,5 стакана;
  • сухие дрожжи – 5 г;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • соль – одна щепотка или по вкусу.
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соленый помидор – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика.
  • куриные окорочка свежие – 2 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • капуста белокочанная – 100 г;
  • морковь среднего размера – 2 шт.;
  • заправка (именно заправка, а не приправа) для корейской морковки – 1 пакетик.

    Приготовление теста. Муку, воду, масло растительное, сухие дрожжи и соль перемешать. Замесить тесто.

    Тесто минут 20 должно полежать.

    Приготовление соуса. С солёного помидора снимаем кожицу. Разминаем его вилкой. Если помидор твёрдый, то трём на крупной тёрке. Чеснок измельчить. Соединить сметану, майонез, помидор и чеснок. Всё хорошо перемешать.

    Приготовление начинки. На крупной терке натереть морковь. Смешать ее с заправкой для корейской моркови.

    Окорочка хаотично порезать ножом. Нарезанные кусочки окорочка обжарить в сковороде или казане с маслом до готовности.

    Приготовление лепёшек для шаурмы. От теста отрезать по небольшому кусочку.

    Раскатываем блин квадратной формы толщиной в 1-2 мм.

    Каждый блин обжарить на сухой сковороде без масла с обеих сторон.

    На готовый блин руками выкладываем полосками: капусту, корейскую морковь, огурец и окорочок. Сверху поливаем соусом.

    Блин скручиваем трубочкой, закрывая бока. Принцип скручивания, как у голубцов.

    Ну, вот и всё – теперь можно пробовать это новое блюдо.

    В оформлении мастер-класса использованы авторские фото Анны Быковой. Копирование запрещено!

    Блинная шаурма. Дуэль.

    • Блины:
    • 100гр сметаны
    • 0,5 соды
    • 2 ст.л сахара
    • 1 яйца(белки и желтки отдельно)
    • мука 1,5ст
    • масло раст 50мл.
    • Молоко 50мл
    • Кипяток 50мл
    • Начинка:
    • Капуста пекинская 100гр
    • Курица отварная 200гр
    • Огурец свежий 1шт
    • сыр классич.Сливочно-творожный. 150гр
    • Соль по вкусу

    Приготовление блинов:Сметану смешать с содой. Добавить желтки, сахар, масло,молоко перемешать до однородности и добавить муку. Снова все перемешать. Залить кипятком и быстро размешать.Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в "раствор", выпекать блинчики.Как блины готовы, приступаем к шаурме.Блинчик смазываем сыром и укладываем нарезанную капусту,огурчики соломкой и кусочки курицы разделенной на волокна. Заворачиваем в рулет.

    Дополнительная информация

    Сами по себе эти блинчики очень нежные, плюс сливочный сыр и овощи. интересную составляют композицию. Попробуйте, нам понравилось!

    Рецепт: Блинная шаурма. Дуэль. как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.2 проголосовавших: 9
  • xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai

    Рецепт блины для шавермы.

    Вегетарианство

    Вкусы

    Для отображения блока требуется Flash Player

    Ингредиенты

    Для отображения блока требуется Flash Player

    Блины для шавермы + шаверма

    Друзья рецепта

    Ингредиенты для приготовления рецепта

    7.

      лук   

    по вкусу

    11.

      перец   

    черный молотый и красный молотый перцы по вкусу

    18.

      перец   

    черный молотый и красный молотый перцы по вкусу

    Пошаговые инструкции по приготовлению

    Продукты для теста и приготовление теста: Яица, соль, сахар, молоко перемешать, затем добавить муку с содой. Хорошо перемать чтоб не было комочков. Добавить растительное масло. Из теста выпекать блины на сковороде без растит. масла. P.S. У меня спец. сковорода для выпечки блинчиков, если нет такой свовороды, то выбирайте сковородку с диаметром побольше.(рис 3.) Блинчики готовы (рис 4.)

    Начинка для шавермы: Приготовление: Куриное филе нарезать маленькими кусочками (тем меньше тем лучше), посолить, добавить приправу, жарить на растительном масле до золотистой корочки. Огурцы и помидоры нарезать маленькими кубиками, посолить и перемешать. Соус для шавермы: Майонез+Сметана+Перец P.S. Я в этот раз добавляла вместо перцев приправу, которую мне привезла мама из Адлера, в ней смесь перцев разных и даже не знаю еще чего, она продается в банка, эта приправа самодельная, поэтому ее названия я не знаю.

    Заварачивание шавермы: Берем блин, на него выкладываем 1 ст. ложку куриного филе, затем сверху на филе 1 ст. ложку салата и полить соусом

    Шаверма в блинчиках.

    Поделиться рецептом блины для шавермы.

    Интересные рецепты

    Рецепт блины для шавермы. недавно смотрели

    Комментарии к рецепту

    Кабинет кулинара

    Комментарии

    Пускай автор не обижается, блюдо не до конца готово, вместо муки лучше манку добавить, после того как обжарили, складываете в кастрюльку, сверху поливаете килькой в томате и чуть воды, протушить мин. 15 на медленом огне. ну что рыбные котлеты, ням-нямя вот сегодня сделала.....честно говоря ожидала лучшего :) внутри сыро...хотя жарила на маленьком огоньке.....ешь, и очень чувствуется, что это просто жаренный лук......я раcстроилась!Сегодня сделала, показались безвкусными, просто запах лука и все. Мужу тоже так себе. Может какие нить приправы добавлять кроме соли?А я пеку их в духовке, потом ложу в кастрюльку, заливаю сметанно-томатным соусом и тушу минут 15-20.В тесто можно добавить манку, а в конце залить томатной подливой. Я так делаю и тоже очень вкусно!Сегодня приготовила их, правда мелко-мелко измельчила лук в комбайне и добавила немного кабачка. Мне понравилось, вкусненько, а вот мужу - категорически нет, сказал, что как будто просто жареный лук ешь.Сегодня делала эти оладьи. Всем очень понравились! Спасибо за рецепт! ;)мммм интересненько... нужно попробовать:) также картофельные можно замутить.. драники, так сказать.. туда еще тертый картофель и жаришь как оладьи :)а у нас это блюдо называется "ни рыба, ни мясо" :)

    www.yacook.ru

    Как приготовить по-домашнему шаурму с курицей

    Шаурма пришла к нам из восточной кухни сравнительно недавно, но сразу же завоевала любовь всех граждан. И в этом нет ничего странного: одновременно сытное и вкусное блюдо, которое к тому же можно есть на ходу. Поэтому многие заинтересовались рецептом шаурмы с курицей, чтобы всегда иметь возможность приготовить её дома, а не покупать в ларьке или магазине.

    Несколько секретов приготовления

    Для приготовления шаурмы можно использовать не только курятину, но и любое другое мясо – свинину, говядину или баранину. Очень популярен вегетарианский вариант овощной шаурмы. Но всё-таки мясо курицы считается классическим ингредиентом,  к тому же лёгким и полезным. Именно благодаря ему шаурма получается сытной, питательной, и в то же время лёгкой.

    1. Покупая лаваш в магазине для домашней шаурмы, выбирайте только самый свежий. Немного лежалый продукт будет трескаться и рваться при готовке.
    2. Если вы хотите, чтобы покупной лаваш дольше оставался свежим, заморозьте его. Прямо перед готовкой переложите в камеру холодильника, чтобы он постепенно оттаивал.
    3. Тортильи – мексиканские лепёшки, тоже очень хороши для приготовления шаурмы. Некоторые опытные кулинары даже рекомендуют заменить лаваш на тольтилью, потому что она лучше держит форму.
    4. Удобно использовать для шаурмы лепёшку пита. Внутри неё есть пустое пространство, в которое можно вложить любую начинку.
    5. Мясо перед приготовлением шаурмы нужно предварительно замариновать, как на шашлык. Маринад вы можете выбрать по вкусу, а держать в нём курятину следует 4-6 часов.
    6. Гриль для приготовления мяса не обязателен. Вы можете использовать сковороду, главное – не пережарить.
    7. Очень важный ингредиент – соус. Если у вас нет времени, можно использовать кетчуп или майонез, но лучше всё-таки приготовить острый красный соус и белый чесночный – они традиционно используются в приготовлении шаурмы.

    При изготовлении шаурмы достаточно правильно заворачивать начинку в лаваш, чтобы форма держалась.

    Очень важно уметь правильно сворачивать лаваш

    Расправьте лист лаваша, сбрызните его лимонным соком. Начинку нужно выкладывать на середину в такой последовательности:

    • слой белого соуса;
    • овощи;
    • ещё один слой соуса;
    • мясо;
    • красный соус.

    Накройте начинку краями покороче, а затем оберните, как рулет, длинным краем. Остывшую шаурму лучше разогреть на сухой сковороде: в микроволновке она только потечёт и расклеится.

    Мы предлагаем вам несколько простых рецептов шаурмы по-домашнему с курицей.

    Продукты, которые понадобятся для традиционного приготовления

    Сыр и корейская морковка – отличное дополнение

    Попробуйте сделать шаурму по этому простому рецепту. Он хорош тем, что в нём используются привычные нам овощи, а острая корейская морковь придаст пикантности. Вам понадобятся такие продукты:

    • 3 листа лаваша;
    • 1 большая куринная грудка;
    • 3 огурца среднего размера;
    • 3 помидора среднего размера;
    • 1 крупная луковица;
    • ½ маленького кочана капусты;
    • 200 г корейской моркови;
    • 200 г любого твёрдого сыра;
    • приправа карри;
    • кетчуп и майонез или белый и красный соус.

    Натрите сыр на крупной тёрке. Лук порежьте полукольцами, огурец – соломкой, помидоры – дольками. Нашинкуйте мелко капусту и помните её в соли. Мелко порежьте куриную грудку и обжарьте её до золотистого цвета с приправой карри.

    Морковь по-корейски отлично дополняет вкус шаурмы

    Большой лист лаваша разрежьте напополам. Уложите начинку рядами, загнув кончик так, чтобы овощи и мясо не выпали. Последовательность укладки должна быть такая:  грудка-лук-морковь-кетчуп-капуста-огурцы-помидоры-майонез-сыр. Аккуратно сверните лаваш, поджарьте и подайте к столу.

    В такую шаурму не нужно добавлять зелени, она и без того сытная и сочная за счёт помидоров, огурцов и корейской морковки.

    Кстати, попробуйте сделать специальный традиционный соус для шаурмы, который используют повора, специализирующиеся на восточной кухне. Измельчите 8 зубчиков чеснока, вбейте в них 2 желтка и взбивайте миксером около 5 минут. Добавьте 0,5 л жирного кефира, 1 ч.л. соли, по 0,5 ч.л чёрного и красного перца, 5 столовых ложек карри и пару веточек кинзы, мелко нарезанных. Взбивая смесь миксером, влейте 0,5 л растительного масла.

    Такой соус получается жидким, но как раз это качество важно для классической шаурмы.

    Как приготовить шаурму с курицей и грибами

    Грибы – отличный вариант, чтобы разнообразить традиционный состав этого блюда и придать ему немного русского духа. Для такой шаурмы вам потребуется:

    • лаваш — 5 шт;
    • филе куриное — 400 г;
    • морковь — 80 г;
    • капуста белокочанная — 300 г;
    • грибы — 300 г;
    • огурец — 1 шт;
    • корнишоны — 100 г;
    • кетчуп — 1 упаковка;
    • майонез — 1 упаковка;
    • приправа хмели-сунели — 1 упаковка;
    • сыр твердый — 200 г.

    Грибы можно взять любые, но я советую вам лисички или белые. Очень хорошо, если у вас есть возможность собирать их в лесу самостоятельно. Можете поэкспериментировать и использовать маринованные грибы, только нужно, чтобы маринад стёк с них, насколько это возможно.

    Отварите филе курицы и обжарьте грибы (даже маринованные, но не так тщательно, как сырые). Мясо тоже можно обжарить с луком. Тем временем смешайте для соуса майонез и кетчуп в одинаковых пропорциях. Нарежьте огурцы, нашинкуйте капусту, натрите сыр на мелкой тёрке.

    Попробуйте сделать оригинальную шаурму с грибами

    Начинку нужно выкладывать на лаваш в такой последовательности: курица, капуста, морковь корейская, огурцы. Обильно смажьте соусом, посыпьте сыром и приправой. Заверните, чтобы ваша шаурма не распадалась.

    Маленькая особенность этого блюда не только в грибах, а и в том, что его нужно запечь в духовке. Выложите шаурму на противень, немного смажьте сверху подсолнечным маслом и отправьте в печь на 5 минут.

    Порадуйте гостей оригинальным блюдом к пиву

    Шаурма – это не только сытная еда для всей семьи. Это блюдо может стать любимым среди ваших друзей. Вам нравится собираться большой компанией вечерами, чтобы посмотреть футбольный матч или долгожданный фильм? Тогда этот рецепт для вас. Мужская часть компании оценит такую шаурму, поданную к пиву, да и женщинам она тоже понравится!

    Вам потребуется:

    • 50г майонеза;
    • 5 листов пекинской капусты;
    • 2 лаваша;
    • 1 куриная грудка;
    • ½ соленого огурца;
    • ½ помидора;
    • ¼ головки репчатого лука;
    • 1 зубчик чеснока;
    • сок лимона;
    • кетчуп;
    • укроп.

    Для маринада возьмите:

    • по 1 ст. л. сока лимона, оливкового масла, соевого соуса
    • 1 щепотка соли
    • специи для шашлыка
    • черный молотый перец

    Мелко нарежьте куриное филе, оставьте мариноваться на 2 часа. Соломкой нарежьте лук, помидор, огурцы и капусту. Курицу обжарьте на сильном огне без масла до появления румяной корочки.

    Шаурма к пиву

    Соедините майонез и измельчённый чеснок,  1 ч.л. сока лимона, зелень, перемешайте. Лаваш смажьте соусом и небольшим количеством кетчупа.

    Выкладывайте на лаваш начинку в такой последовательности слоями: капуста-курица-лук-помидор-огурец-курица-капуста, полейте соусом, сверните плотным рулетом.

    Перед тем, как подать шаурму к пиву,  обжарьте её  на сильно разогретой сковороде без масла по 5 секунд с каждой стороны, придавив рукой.

    Восточная кухня в русском стиле: шаурма в блинах!

    Мы предлагаем вам довольно необычный, но очень вкусный  рецепт: блинная шаурма с классической начинкой из овощей, курицы и зелени.

    На 4 порции вам потребуются такие продукты:

    • 1 яйцо
    • 150 мл молока
    • 50 мл воды
    • 7-8 столовых ложек с верхом муки
    • Растительное масло
    • 300 г отварной курицы
    • 1 огурец
    • 1 луковица
    • 3 листа пекинской капусты
    • Зелень (укроп, петрушка, кинза)
    • 1-2 зубчика чеснока
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Специи, соль по вкусу

    Шаурма из блинов

    1. Приготовьте салат для начинки. Очистите лук, вымойте капусту, огурец и зелень. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а зелень измельчите. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту (не доходя до основания 3-4 см), порежьте огурец на половинки кружков. Чеснок натрите на мелкой терке. Все ингредиенты смешайте, но не солите, чтобы они не пустили сок.
    2. Нарежьте куриную грудку. Налейте на сковороду побольше растительного масла, разогрейте и добавьте специи. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Смешайте кетчуп и майонез, по 2 столовых ложки каждого. Посолите.
    3. Приступайте к блинам. Смешайте соль и яйца, добавьте воду и молоко, взбейте. Всыпайте муку, постоянно помешивая, так, чтобы тесто получилось жидким – нам нужны тонкие блины.
    4. Блин смажьте соусом, выложите начинку и заверните его, как лаваш. Повторите с оставшимися блинами.

    Такую шаурму нужно сразу подавать на стол. Вот увидите, она так понравится вашим родным, что они тут же потребуют добавки!

    Видео о приготовлении шаурмы

    Надеемся, наши рецепты помогут вам разнообразить привычную кухню, и полюбятся вам по-настоящему. Расскажите нам в комментариях, как вы готовите это блюдо, какие у вас есть секреты и особенности приготовления. Уюта вашему дому!

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    legkovmeste.ru

    Шаурма в яичном блинчике | magichause.ru

    Шаурма в яичном блинчике

    Очень интересный рецепт, который не только вкусный, но ещё и достаточно сытный. Шаурма в яичном блинчике нравится и взрослым, и детям. Подойдёт и на завтрак, и просто так перекусить.

    Ингредиенты:

    1. Вода(50-100 мл)
    2. Крахмал(200 г)
    3. Яйца(12 шт.)
    4. Куриные окорочка(3 шт.)
    5. Капуста(400 гр)
    6. Помидоры(3 шт.)
    7. Огурцы(3 шт.)
    8. Майонез
    9. Кетчуп
    10. Соль по вкусу

    Из этого количества ингредиентов у меня получается 14 штук. Можно сделать в половину меньше. Блюдо очень сытное. Одним, двумя блинчиками вполне можно наестся.

    Приготовление:

    В крахмал налить воду, перемешать.

     

     

     

     

     

    Добавить яйца,соль,перемешать.

     

     

     

     

     

    Обжарить блинчики с обеих сторон.

     

     

    Тесто удобнее всего наливать половником.

     

     

     

     

     

    Подготовление начинки:

     

     

    Окорочка обжарить на раст.масле,

    дать остыть, удалить кости,

    филе нарезать кубиками.

     

     

     

    Капусту нашинковать

    и помять с солью.

     

     

     

     

    Помидоры

     

     

     

     

     

    и огурцы нарезать кубиками.

     

     

     

     

     

    Всё соединить и перемешать.

     

     

     

     

     

    Блинчики намазать майонезом,

     

     

     

     

     

    выложить начинку и добавить кетчуп.

     

     

     

     

     

    Шаурма в яичном блинчике

     

    Свернуть блинчики конвертиками

    и можно кушать.

    Приятного аппетита.

     

     

    Смотрите так же:

    magichause.ru

    Как приготовить шаурму в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

    Шаурма – это лаваш с завернутой в него начинкой, которая, как правило, состоит из жаренного на гриле мяса, овощей и соуса. Все, должно быть, видели как жарится мясо для нее? Замаринованное мясо нанизывается на шампур, закрепленный вертикально на вращающемся основании. Рядом с шампуром устанавливается вертикальный гриль и мясо запекается от его нагрева. Повар, делая шаурму, срезает верхний запекшийся слой мяса, а шампур продолжает вращаться и обнажившееся не запеченное мясо снова покрывается загорелой корочкой. Эдакий нон-стоп. Конечно, в домашних условиях так приготовить шаурму мало у кого получится, поэтому сегодня реальный пошаговый рецепт с фото приготовления домашней шаурмы, плюс вариации на тему для тех, кому нужно больше рецептов начинки для нее.

    Наиболее часто встречается шаурма с курицей (пошаговый рецепт с фото). Второй по популярности следует начинка с говядиной. Вот на ней мы сегодня и остановимся подробнее.

    Пошаговый рецепт с фото домашней шаурмы с говядиной

    Ингредиенты
    • мякоть говядины – 250гр;
    • белокочанная капуста – 50гр;
    • сладкий болгарский перец – 1шт;
    • свежий огурец – 1шт;
    • помидор – 1 шт;
    • красный лук – 1шт;
    • кетчуп – 2ст.л.;
    • майонез – 2ст.л.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • подсолнечное масло – 1ст.л.;
    • соль – по вкусу;
    • тонкий лаваш – 1шт.
    Приготовление
    1. Говядину для шаурмы мы нарезаем тонкой соломкой.
    2. В сковороде нагреваем подсолнечное масло и обжариваем мясо до готовности, немного подсаливая.
    3. Капусту тонко шинкуем, складываем в миску, посыпаем щепоткой соли и мнем руками, чтобы стала помягче.
    4. Соус здесь у нас будет самый простой – смесь кетчупа, майонеза и пропущенного через пресс чеснока.
    5. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
    6. Огурец тоже режем небольшими брусочками. Но сначала стоит его попробовать. Если он горчит, то лучше срезать кожицу. 
    7. Помидоры режем тонкими дольками. 
    8. Расстилаем на столе лаваш. Помню, первый раз мне сначала показалось, что он просто огромный и слишком велик для одной шаурмы. Однако паниковала я напрасно, его размер подходит в самый раз. Сначала смазываем его соусом, немного не доходя до краев. Затем ближе к одному краю выкладываем капусту.
    9. На нее кладем говядину.
    10. Затем соломку перца.
    11. Огуцы.
    12. Слой помидоров.
    13. И нарезанный тонкими полукольцами красный лук. Если у вас его нет, вы, без сомнения, можете взять обычный. Мне просто больше в свежем виде нравится красный, он не такой «злой», сочный и совсем чуть-чуть сластит.
    14. Сворачиваем ролл из лаваша. Плотно, но без фанатизма, чтобы лаваш не порвался, так как от соуса он немного размокает. И вот в этом его большие размеры играют нам на руку. Если даже лаваш где-то надорвется, следующий виток прикроет огрех. Кроме того, несколько слоев защитят ролл от полного размокания под действием соуса и влажной начинки.
    15. Но это еще не все. Готовый конверт из лаваша надо обжарить с двух сторон. По желанию можно на масле, а можно на сухой сковороде (у меня была сухая).
    16. Сверток получается внушительных размеров. На мой взгляд, полноценные две порции, но я не исключаю, что для кого-то из мужчин его окажется совсем немного. Подавать домашнюю шаурму лучше обернув с одного края салфеткой. Для двух порций ее можно разрезать наискосок.

    С чем еще и как можно приготовить шаурму в домашних условиях? Давайте посмотрим, идеи, рецепты и фото.

    Шаурма с мясом гриль

    Мало у кого есть возможность запечь мясо на вращающемся гриле в домашних условиях. Но ничего не мешает нам, выезжая на пикник, приготовить шаурму с говядиной или свининой, зажаренными на решетке над углями.

    Ингредиенты на 1 ролл
    • говяжья или свиная вырезка – 300гр;
    • помидор – 1шт;
    • маринованный огурец – 1шт;
    • лук – 1 шт;
    • листовой салат;
    • соль, черный молотый перец – по вкусу;
    • соевый соус – 2ст.л.;
    • любые пряные травы – по вкусу;
    • томатный соус для шашлыка;
    • лаваш – 1шт.
    Как приготовить
    1. Мясо нужно замариновать заранее, как минимум за 3 часа до приготовления шаурмы, а лучше на ночь. Разделываем его на стейки, но лучше купить уже специально подготовленные стейки для жарки. Натираем их солью и перцем, смазываем соевым соусом, посыпаем травами и складываем в полиэтиленовый пакет, который плотно завязываем, и убираем в холодильник.
    2. Когда угли прогорят, кладем мясо на решетку и обжариваем до готовности. Степень готовности проверяем по своему вкусу. В кулинарии существует три стадии готовности говяжьего стейка: 1) полная прожарка или welldone; 2) средняя прожарка или medium; 3) мясо с кровью или rare. Как можно простым способом определить по мясу степень его прожарки? Соедините, не напрягая, большой и указательный пальцы левой руки. Указательным пальцем правой руки надавите на выступающую часть ладони в основании большого пальца. Это rare. Теперь соедините большой и безымянный пальцы – это medium. При соединении большого и среднего пальца получите welldone. Вот таким на ощупь при надавливании должно быть и готовое мясо требуемой стадии готовности.
    3. Выкладываем его на тарелку и оставляем отдохнуть на 10 минут. Это обязательно. Так оно дойдет до самой лучшей кондиции.
    4. Нарезаем мясо ломтиками.
    5. И дальше почти так же как и в рецепте с пошаговыми фото собираем шаурму: лаваш, лист салата, мясо, соус, лук, огурец, помидор. Скручиваем.

    Думаю, отдыхающая компания будет в восторге от вашего рецепта.

    Шаурма с колбасой

    А почему бы и нет? Когда блюдо хочется, но не хочется с ним возиться. Один из быстрых вариантов, который немного по составу своих ингредиентов и вкусу напоминает… пиццу.

    Ингредиенты
    • салями – 50гр;
    • докторская колбаса или ветчина – 50гр;
    • сервелат – 50гр;
    • сыр моцарелла (или любой мягкий сыр) – 50гр;
    • листовой салат;
    • помидор – 1шт;
    • лук – по желанию;
    • кетчуп;
    • лаваш – 0,5шт.
    Как сделать шаурму с колбасой
    1. Все виды колбасы нарезаем тонкими кружками.
    2. Для этого домашнего варианта шаурмы достаточно половины лаваша. На кусок лаваша кладем лист салата, кружки колбасы, лук (если используете), дольки помидора, посыпаем тертым сыром и сворачиваем конвертом.
    3. Шаурму обязательно нужно положить в нагретую до 170°С духовку на 15 минут. Конечно, можно воспользоваться и микроволновкой, но нам не нравится лаваш после нее. А в духовке он сверху станет хрустящим, а сыр внутри расплавится и будет тянуться.
    4. Кетчуп подаем отдельно.

    Как видите, рецептов шаурмы, которую можно приготовить в домашних условиях, много. Да и вы сами после того как приготовите ее первый раз, захотите повторить еще, а потом и экспериментировать с начинками захочется. Так что, распечатывайте себе рецепт и фото, готовьте и вдохновляйтесь! Приятного аппетита!

    blog-recept.ru

    Шаурма - рецепт с фото

    Шаурма уже давно стала для нас привычной в качестве перекуса. Появилось много точек по продаже шаурмы, которые заглушили хот-доги.

    И, конечно же, многие ее начали готовить дома так как нет ничего лучше домашней еды. Мои старые знакомые давно в этом бизнесе, испытали много рецептов, придумывали составы специй и соусов. Кое-чем они поделились и со мной. Обычно я готовлю шаурму из куриного филе, но в этот раз решила взять индюшку. Мне это мясо больше нравится тем, что в разрезе оно выглядит более привлекательно в сочетании с разными овощами.

    Для приготовления шаурмы в домашних условиях понадобится:

    филе индюшки - 1 кг;

    перец болгарский - 1 шт.;

    помидоры - 1-2 шт.;

    микс из капусты с огурцом - 300 г;

    картошка фри - 500 г.

    Соус:

    чеснок - 2 головки;

    соль - 1 ч. л.;

    сок лимона - 0,5 стакана;

    подсолнечное масло - 0,5 стакана;

    картофель - 1 шт.;

    йогурт (лучше греческий) - 0,5 стакана.

    Маринад:

    Кунжутное масло - 200 г;

    Сок лимона - 1/4 стакана;

    Оливковое масло - 1/4 стакана;

    специи - по вкусу.

    Готовим маринад. В глубокую миску выливаем кунжутное масло.

    Готовим маринад. В глубокую миску выливаем кунжутное масло.

    Добавляем сок лимона и оливковое масло.

    Добавляем сок лимона и оливковое масло.

    Высыпаем соль, специи по вкусу и перемешиваем. Если маринад покажется вам густым, добавьте воды.

    Высыпаем соль, специи по вкусу и перемешиваем. Если маринад покажется вам густым, добавьте воды.
Высыпаем в маринад нарезанное соломкой филе. Оставляем на ночь в холодильнике.

    Высыпаем в маринад нарезанное соломкой филе.

    Затем филе обжариваем до золотистой корочки. Пробуем на соль и специи, если чего-то не хватает, добавляем.

    Затем филе обжариваем до золотистой корочки. Пробуем на соль и специи, если чего-то не хватает, добавляем.

    Жарим картошку фри и обсушиваем на салфетке.

    Жарим картошку фри и обсушиваем на салфетке.

    Все остальные овощи нарезаем соломкой. 

    Готовим соус.

    Готовим соус.

    Для соуса мы все тщательно перемешиваем в блендере в той последовательности, в которой я написала в ингредиентах для приготовления соуса. Картофелем мы корректируем силу вкуса чеснока. То есть, любите острее, добавляете меньше картофеля, и наоборот.

    Для соуса мы все тщательно перемешиваем в бленедере в той последовательности, в которой я написала в ингридиентах для приготовления соуса. Картофелем мы корректируем силу вкуса чеснока. То еть, любите острее, добавляете меньше картофеля, и наоборот.

    Для шаурмы я использую армянский лаваш, он тонкий и нужного размера. В домашнем лаваше готовить шаурму не советую, так как он толще и шаурма получится в нем жестче.

    Для шаурмы я использую армянский лаваш, он тонкий и нужного размера. В домашнем лаваше готовить шаурму не советую, так как он толще и шаурма получится в нем жестче.

    Сначала наносим слой приготовленного чесночного соуса, но немного чтобы лаваш не размяк.

    Сначала наносим слой приготовленного чесночного соуса, но немного чтобы лаваш не размяк.
Выкладываем порезанные помидоры и болгарский перец, фри картошку, салат из капусты с огурцом.

    Выкладываем овощи, фри картошку, салат.

    Сверху кладем мясо и слегка по всему лавашу присыпаем натертым сыром.

    Сверху кладем мясо и слегка по всему лавашу присыпаем натертым сыром.

    Заворачиваем все в лаваш, с одной стороны закрывая дно (как блинчики заворачиваем), а вторая сторона остается открытой. Обжариваем шаурму, приготовленную в домашних условиях, на сковороде без масла буквально по одной минутке с каждой стороны.

    Заворачиваем все в лаваш, с одной стороны закрывая дно (как блинчики заворачиваем), а вторая сторона остается открытой. Обжариваем шаурму, приготовленную в домашних условиях, на сковороде без масла буквально по одной минутке с каждой стороны.

    Кушаем вкусную шаурму горячей. Сверху в рулет можно еще ложечку соуса положить для сочности.

    Кушаем вкусную шаурму горячей. Сверху в рулет можно еще ложечку соуса положить для сочности.

    Кушаем вкусную шаурму горячей. Сверху в рулет можно еще ложечку соуса положить для сочности.Приятного аппетита!

    iamcook.date

    Рецепт Блинный день или Шаурма-Style c фото

    Оцените рецепт: Блинный день или Шаурма-Style

    Блинный день или Шаурма-Style На позапрошлых выходных не удовлетворившись загулом по кабакам, поздним вечером в районе трех часов ночи завалились к камраду Черману, чтобы нанести решающий удар по органам ответственным за фильтрацию всякого в организме. Для смягчения оного в качестве закуски камрадом было вытащено много чего на стол. Скупую мужскую слезу и жесткий приступ ностальгии по студенческим временам вызвали оказавшиеся рядом блины и мини-рыбка хамса — слабого соления.

    Студент я был не совсем канонический. В то время как нормальные люди снимали квартиры втроем или жили романтической студенческой жизнью в общагах, я уныло существовал в домашней уютной обстановке, проживая у родной бабушки. И только полноценное и регулярное питание домашней пищей, скрашивало немного мою жизнь :)) Не самую маленькую часть его составляли как раз блины. Иногда ухватив пачку свежих круглых штуковин я мчался на волю, в гости к мега-камраду Роме. Именно там мы опытным путем вывели такой интересный факт, что разобранную на филе кильку гораздо приятнее есть завернув в свежий блин, чем как-нибудь еще. Вообщем вспомнив все это я предложил Черману провести блинно-рыбные выходные, что и было устроено буквально позавчера. За день до этого я приволок из магазина тушку форели и по вытаскивав из нее лишние запчасти — засолил солил просто — пару столовых ложек соли + чайная не полная белого перца и в холодильник из из оставшихся деталей и луковицы... ...была приготовлена питьевая уха. (соль и пять горошин перца тож попали в кастрюлю) далее в день прихода гостей была подготовлена курица.. просто посыпал ее солью и прованскими травкам За блины был ответственен камрад Черман. он же приволок хамсу. Надо сказать, что его блины отличаются от привычных мне. Причем скорее в лучшую сторону. Они немного сладковаты на вкус и обладают какой-то повышеной плотностью-жесткостью. Идеально подходят для бутербродостроения. Ингридиенты чудо-блинов : дальше попробую вспомнить пропорции о_О это около 700 грамм молока и три яйца в нем. Взбиваем. Добавляем туда "забыл сколько" ванилина, вроде камрад сказал, что пачки с картинки на три раза хватает. Плюс в полстакана горячей воды разводим 7 кубиков сахара. или сколько это в ложках будет ? я сахар не ем поэтому тока кубики нашел. было смешно. Далее туда же идут полтора стакана муки Этой диджейской штуковиной Черман намазывал сковородку маслом. Активно мешаем тесто, видимо для аэрации струи теста при этом принимают такие себе причудливые формы сковородка смазывается маслом первый пош-ше-ел поговорка не оправдалась — первый блин не пошел комом. Хотя камрад переживал по поводу готовки в непривычных условиях на газу Ну вот. трудовой подвиг совершен, блины отдыхают под пленкой.. Далее к плите пробрался я, с целью подготовить к поеданию курицу.. Жарим ее на сухой сковородке, чтобы она не была сухой. Затем рубим мясы в шаурма-стайл и мешаем с горчицей. На горчице написано — "По Кубански", но сделана она почему-то в Австрии. В результате всех этих шевелений, на столе образуется вот такой вот натюрморт : Или даже нет.. Вот такой : Немного подробнее об его участниках : С курицей мы уже знакомы Здесь у нас покупная рыбка хамса, с оторванными верхним и нижним концами и вынутыми внутренностями-позвоночником. Далее гвоздь программы "Блины от Чермана". Люблю я их. надо учится делать. Часть не порубленной курицы. Извлеченная из колодильника и порубленная форель Нарезанный полукольцами, подавленный лук, замешанный с солью, ложкой оливкового масла и винного уксуса. И тут такое пошло... Блин+Хамса+лук в надгрызанном виде .. Хлебный сок форева .За родину, за встречу... Блин+курица+лук они же.. не удержавшись, какбе случайно хвастаюсь текущей любимой футболкой. она немного грязна, но меня это не останавливает. Камрад Саня увлекшись мастерит ассорти, не одобряю, но не исключено, что это вкусно Блин с форелью и сыром филадельфия оне же покусанный следующий.. сдается мне я повторяюсь.. курица куском Дешевые спецэффекты с радиальным блюром, применены, чтобы скрыть дефекты кухни и неаккуратно подстриженные ногти автора. К сожалению забыл слить фоты со свернутыми в трубочку и фигурно порезанными блинами. А ведь парни так старались :)))) И дымящуюся кружку с питьевой ухой тож пропустил :( Все пожалуй. З.Ы. Наверно это был не совсем рецепт, да и были недавно очень интересные блинчики с семгой и вареньем, но немогу не поделится :) Тэги: Блины, рыба, Шаурма-Style, БэТэ. мир. космос, д'Артаньян [Пельмешки без спешки] by BT_MAX

    Оцените рецепт: Блинный день или Шаурма-Style

    www.katmvf.ru

    sfiu.ru


    Смотрите также