Баранина в рукаве. Сколько в рукаве готовить баранину


Баранина в рукаве или в горшочке | Рецепты из мяса | Модные советы

Баранина в рукаве или в горшочке

Баранина в рукаве или в горшочке – это вкусное и сытное мясное блюдо. Мясо становится нежным, сочным, аппетитным с ароматом меда. Баранина в таком варианте приготовления отлично подойдет для праздничного стола.

  • Количество порций – 6
  • Время приготовления – 1 час 30 минут

Ингредиенты

  • Баранина – 1 кг
  • Мед – 2 столовые ложки
  • Соус наршараб – 3 столовые ложки
  • Зира – пол чайной ложки
  • Сушеные томаты – 1 столовая ложка
  • Сушеная мята – 1 чайная ложка
  • Кориандр молотый – 1 чайная ложка
  • Базилик сушеный – 1 чайная ложка
  • Мускатный орех – 1 чайная ложка
  • Барбарис – 1 столовая ложка
  • Имбирь – пол чайной ложки
  • Орегано – 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый – пол чайной ложки
  • Соль

Способ приготовления

Баранину промываем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками.

Затем нужно приготовить маринад. Для этого смешиваем соус наршараб, мед, барбарис, зиру, имбирь, орегано, базилик, кориандр, мяту, сушеные томаты, мускатный орех, черный молотый перец и соль. Все ингредиенты нужно очень хорошо перемешать и замариновать нарезанную баранину. Маринуем мясо в течение 6 часов.

Далее маринованную баранину нужно выложить в рукав для запекания.

Или в керамический горшочек.

Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем мясо в течение одного часа.

Подаем вкусную, ароматную баранину в горячем виде.

Нам важно Ваше мнение! Поделитесь им с нами!

modnuesovetu.ru

Пошаговый Рецепт баранины в рукаве с фото

Пошаговый рецепт баранины в рукаве с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в рукаве
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 12 минут
  • Время приготовления: 2 ч
  • Количество порций: 3 порции
  • Количество калории: 284 килокалорий
  • Повод: На обед

Приготовить ароматный и невероятно вкусный ужин для всей семьи - не проблема для нас, особенно с этим простым рецептом баранины в рукаве, с ним мясо получится нежное и сочное, в придачу с гарниром.

Баранина - это очень вкусное и полезное мясо, к тому же менее жирное, чем, например, свинина или говядина, а вот приготовить баранину правильно, чтобы мясо оставалось мягким и сочным, не всегда получается. Поэтому лично я запекаю ее в духовке, это очень легко, да и мясо так выходит безумно вкусным, а сейчас я с радостью поделюсь и с вами своим простым рецептом баранины в рукаве. Мы добавим к мясу картофель и морковь, натрем его ароматными специями, и уже через полтора часика у нас будет готов полноценный ужин для всей семьи. Собственно говоря, делать баранину в рукаве в домашних условиях очень просто, при этом вам не придется постоянно стоять на кухне и следить за тем, чтобы мясо не пригорело – выгода со всех сторон.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

  • Баранья нога — 2 Килограмма
  • Картофель молодой — 6-8 Штук (крупные клубни)
  • Морковь — 3-4 Штук
  • Мята свежая — 3 Штуки
  • Розмарин свежий — 3 Штуки
  • Тимьян свежий — 3 Штуки
  • Специи — По вкусу (приправа для баранины, перец черный молотый)
  • Соль — По вкусу

Пошагово

  1. Для начала мы тщательно промываем баранину под проточной водой и высушиваем мясо при помощи бумажного полотенца. Натираем баранью ногу со всех сторон специями (без соли) и отправляем мариноваться в холодильник хотя бы на пол часика, а лучше на 1-2 часа.
  2. Как только мясо замаринуется, можно двигаться дальше. Итак, чистим овощи и разрезаем картофель пополам, а морковь режем вдоль на четыре части. Посыпаем овощи солью и молотым перцем, выкладываем их в руках и добавляем свежую зелень.
  3. Теперь солим баранину и выкладываем ее в рукав на овощи, зажимаем края рукава.
  4. Отправляем мясо с овощами в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 1,5 часика.
  5. Как только время выйдет, достаем противень их духовки, аккуратно разрезаем рукав и наслаждаемся полученным результатом. Приятного всем аппетита!

 

recipex.ru

КАК ЗАПЕЧЬ БАРАНИНУ: Баранина в фольге и рукаве

Вам понравится баранина с картошкой в духовке и с курагой. Предлагаем и другие решения, как вкусно приготовить баранину в духовке. И сколько готовить баранину в духовке? Как правильно выбрать баранину? Это блюдо состоит из нежного мяса баранины в соусе и овощей.

Например, в жире молодой ягнятины содержится ценная нуклеиновая кислота, поэтому такая баранина в духовке в фольге будет вкусной и полезной. Это хорошее решение для блюд, где не требуется подача «куском», например, для баранины в горшочке в духовке.

В таком маринаде мясо отправляют в холодильник на 4-6 часов. Также блюда из баранины в духовке любят помидоры, которые можно использовать как в маринаде, так и в процессе приготовления. Баранину не нужно запекать до сухости. Самое удобное решение для первого эксперимента с этим мясом — баранина, запеченная в духовке в рукаве.

Баранина, запеченная в рукаве: Рецепт с фото

Наши рецепты баранины в духовке помогут украсить ваш стол в праздник, а будничные ужины сделают по-новому вкусными! Ведь сейчас можно купить что угодно и в любых количествах. Рецепты баранины запеченной в духовке — для всех, кто собрался приготовить этот вид мяса в обыкновенных домашних условиях. Есть много рецептов приготовления мяса в духовке.

Баранина получается очень сочной и аппетитной. Баранина считается очень вкусным и диетическим мясом. Особенно оно полезно, если его не жарить, а запекать в духовке. Хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления баранины с овощами запеченной.

Если у вас где-то в морозилке нашлась баранина, а вы не знаете, что с ней делать, предлагаю вам рецепт приготовления баранины в сметанном соусе, без характерного запаха и очень вкусно получится! В этой рубрике наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления баранины в духовке с пошаговыми фотографиями и инструкциями.

Для кого баранина – самое привычное мясо? Думаете, для восточных людей и кавказских горцев с их пряной и острой кухней? Весна — это прекрасное время, чтобы начать готовить молодую баранину, а, если повезет, то и ягнятину. Неизвестно, что с бараниной делать. Я предлагаю небольшой ликбез для тех, кто хочет приготовить баранину, но толком не знает – как выбрать и какие блюда с ней делать. Калорийность баранины 1-й и 2-й категорий соответственно 203 и 165 ккал в 100 г продукта.

Наилучшее мясо баранины для варки — шейная часть, грудинка, лопатка. Баранину и козье мясо отличает специфический, характерный вкус, который многим не нравится. Поэтому блюда из баранины и козьего мяса следует сильно заправлять, часто используя для заправки одного блюда несколько видов приправ.

Баранина в духовке — подготовка продуктов

Часто баранину и козье мясо, прежде чем начать готовить, маринуют. Приготовление: Разогреть духовку до 180°. В средней неглубокой сковороде, нагрейте 1 столовую ложку масла. Натрите баранину с солью и перцем. Нарежьте готовое мясо в котлеты и подавайте с ложкой соуса на каждой. Баранина высокого качества упругая на ощупь и эластичная. Иногда в магазинах продают размороженную баранину, которую выдают за свежую. Запекать в духовке при средней температуре, пока не подрумянится.

Баранину обложить капустой брокколи, огурцами и помидорами, посыпать зеленью. Прежде чем приступить к нарезке, лучше дать баранине постоять около 10 минут. Порезанное мясо красиво разложить на блюдо, подавать с овощами (свежие помидоры и огурцы) и подливой. Это мясо просто незаменимо в диетическом питании, содержащийся в нём лецитин обладает особенностью нормализации обмена холестерина в организме. Залогом вкусного блюда является правильный выбор баранины.

В разных рецептах для этих целей могут также понадобиться жаровня и фольга. Мясо натереть солью, чесноком и уложить на противень, предварительно смазанный жиром. Поместить в духовку и при средней температуре жарить до тех пор, пока баранина не зарумянится. Смешать горчицу, мёд, лимонную цедру, чеснок, измельчённый розмарин и чёрный молотый перец. Натереть этой смесью баранину, которую затем поместить в холодильник на ночь в закрытой посуде.

Овощи запекаются в его соку и подаются вместо гарнира. Баранина – прекрасное мясо: ароматное, сочное, при запекании получающееся с аппетитной корочкой. Читайте в этом рецепте. Так как мясо будет запекаться в духовке длительное время вместе с мясом, картофель лучше резать довольно крупно. Выложить готовую баранину на круглое блюдо, вокруг разложить картофель. Для того чтобы приготовить баранину, запеченную в духовке вкусно нужно знать несколько секретов в приготовлении.

КАК ЗАПЕКАТЬ МЯСО: ГОВЯДИНУ, БАРАНИНУ И СВИНИНУ

Для начала баранину очистим от пленок, промоем и обсушим. Приготовить баранью ногу, запеченную в фольге не так уж и сложно. Далее натираем баранину со всех сторон зирой и втереть арчу(можно розмарин). Затем каждый кусочек баранины заворачиваем в фольгу очень плотно. Ну и все баранина, запеченная с картофелем готова. Затем лимон кладем вокруг мяса и в сделанные надрезы.

Такая баранина будет именно жареной и сочной, а не печеной. Следите, чтобы жаркое из баранины не пригорало. Для начала необходимо замариновать баранину. Имейте в виду, что ягнята рождаются с начала года по март, поэтому настоящего молочного ягненка можно купить только зимой и весной. Для приготовления баранины в домашних условиях выбирайте мясо светло-красных оттенков с белым жиром, поскольку это является признаком юного возраста барашка.

Для большей мягкости баранину можно вымочить в молоке, уксусе или кефире в течение 2–3 часов или замариновать, благодаря чему она насытится новыми вкусами и превратится в настоящий деликатес. Можно обмазать баранину хреном или дижонской горчицей с молотыми травами, и через полтора часа мясо будет готово к запеканию. Хороший маринад и достаточное время маринования мяса — важные условия приготовления баранины без запаха. В каждой стране имеются свои рецепты приготовления баранины.

Англичане заворачивают куски мяса, обвалянные в специях, в капустные листья и запекают их в духовке, поливая яблочным соком или сидром. Тушение. Приготовление тушеной баранины на сковороде или в мультиварке не требует много времени и усилий.

Запекание. Запеченная баранина особенно вкусна и ароматна. Приготовление баранины в духовке сохраняет витамины и полезные вещества, придает мясу изысканный вкус и приятный аромат. Укладывайте куски на сковороду жиром вниз, чтобы получить нежное и сочное мясо. Баранину не рекомендуется готовить слишком долго, поскольку она становится пересушенной и жесткой.

Правильное приготовление баранины:инструкция к применению

Приготовление баранины на мангале обычно занимает не более 10 минут. Хорошо прожаренное мясо должно быть розовым, нежным и сочным. Баранину принято подавать к столу с пылу, с жару и есть в горячем виде, поскольку бараний жир застывает уже при 40 градусах.

Правильно приготовленная баранина в духовке отличается шикарным вкусом и полезностью. Баранина, запеченная в духовке, всегда представляется опасным экспериментом. Как приготовить баранину с черносливом в горшочке, читайте ниже и готовьте. Приготовление баранины в духовке с фото и простой пошаговой инструкцией никому не покажется трудным, поэтому — выбирайте понравившийся вам рецепт и готовьте!

Предлагаю также ознакомиться:

kakbypridaser.ru