Рецепт лагмана из баранины. Рецепт лагман баранина


Лагман рецепт с фото в домашних из баранины 🍓

Лагман рецепт с фото в домашних из баранины

Горячее блюдо, где идеально сочетаются вкусная лапша с ароматной подливой из мяса и овощей, специями и зеленью – это лагман из баранины. Блюдо по праву уникально и готовится оно по особенной технологии.

Лагман из баранины – общие принципы приготовления

Первым делом готовят подливу – ваджу – из свежей баранины, овощей и специй.

Желательно выбирать для приготовления блюда молодое мясо, в идеале ребрышки или вырезку с прослойками жира. Овощи же могут быть любыми: картофель, болгарский перец и перец чили, помидоры, морковь, лук и многие другие. Из специй чаще всего используют аджику, зиру, хмели-сунели.

Лапшу для лагмана можно купить готовую или сделать самостоятельно из муки, яиц и воды. Особенность лапши в том, что она тонкая и очень длинная: при правильно приготовлении длина лапши может достигать 5 метров. Из указанных продуктов замешивают крутое тесто, раскатывают, нарезают тонкими пластами и вот сами полосы в последствие вытягивают руками. Процесс, конечно, сложный, но не невозможный.

Еще одной отличительной чертой лагмана является подача блюда. В специальную тарелку – пиалу – накладывают лагманную лапшу, заливают ее подготовленной ваджой, регулируя густоту, посыпают все зеленью.

1. Лагман из баранины по-узбекски

• пол килограмма бараньего мяса;

• подсолнечное масло – 100 мл;

• 1 сладкий перец;

• упаковка лапши лагманной;

• 5 зубков чеснока;

• краснодарская аджика – 2,5 ст. ложки;

• молотый черный перец – 1 ч. ложка.

1. С мяса вырезаем все пленки и жир, режем поперек волокон на тоненькие длинные полоски.

2. Выкладываем мясо в разогретый чугунный котелок с подсолнечным маслом и прожариваем до легкой поджаристой корочки и до испарения жидкости.

3. Добавляем в мясо лук полукольцами и тушим минут десять.

4. Морковку режем толстой соломкой, закладываем в мясо с луком.

5. За несколько минут до готовности в мясо кладем полукольца болгарского перца.

6. В отдельный чугунок выкладываем картошку крупными брусочками и дольки помидор, тушим в масле 15 минут.

7. По истечению данного времени к картошке и помидорам добавляем аджику и тушим еще 3 минуты с закрытой крышкой.

8. Готовую картошку с помидорами перемешиваем с мясом.

9. Отвариваем лагманную лапшу, сливаем воду, ошпариваем горячей водой и выкладываем на порционное блюдо.

10. Сверху на лапшу укладываем лагман, посыпаем зеленью.

2. Нарезной лагман из баранины

• небольшой кусок баранины;

• 2 небольших помидора;

• 4 зубка чеснока;

• подсолнечное масло – 80 мл;

• молотый душистый перец – 1 ч. ложка;

• приправа зира – 2 ст. ложки.

1. В чашку наливаем воду, подсаливаем, разбиваем одно яйцо, размешиваем вилкой.

2. Всыпаем просеянную муку и заводим тесто, как на пельмени.

3. Оставляем тесто под пищевой пленкой на 20 минут.

4. Делим тесто на несколько частей и раскатываем в тоненькие пласты.

5. Разрезаем пласты на тонкие полоски примерно пол сантиметра, отвариваем лапшу, сливаем воду через дуршлаг, промываем горячей водой. Бульон от лапши не выливаем, он пригодится для соуса.

6. Мясо нарезаем на тонкие длинные брусочки, вместе с жиром, жарим в чугунке на подсолнечном масле.

7. К мясу закладываем лук, нарезанный полукольцами.

8. Помидоры режем дольками и тоже кладем в мясо.

9. Добавляем к баранине измельченный чеснок и тушим с закрытой крышкой.

10. Нарезаем картошку, морковку и перец болгарский мелким кубиком, закладываем в тушенное мясо, солим, перчим. Наливаем немного бульона от лапши и тушим 15 минут.

11. Пока мясо с овощами тушится, готовим соус: измельченный чеснок выкладываем на разогретую с маслом сковородку и прожариваем 1 минуту, добавляем к нему приправу зиру, наливаем пол стакана бульона и провариваем 5 минут. Готовый соус выливаем в пиалу.

12. При подаче лапшу выкладываем на тарелку, сверху кладем тушеные овощи с мясом, рядом ставим соус.

3. Лагман из баранины по-уйгурски

• мякоть баранины – 300 г;

• лапша для лагмана – 1 упаковка;

• 6 стручков зеленой фасоли;

• подсолнечное масло – 100 мл;

• 5 зубков чеснока;

• пол черной редьки;

• 1 сладкий перец;

1. Отвариваем лапшу в подсоленной воде. Сливаем жидкость через дуршлаг, промываем холодной водой, перемешиваем с маслом.

2. Готовим приправу лаза-чанг: измельчаем 3 зубка чеснока, добавляем к нему немного измельченного кориандра, 20 г красного перца и 3 столовые ложки рубленной кинзы, солим, перчим, выкладываем на сковородку с горячим подсолнечным маслом, все тщательно и мгновенно перемешиваем и снимаем с огня.

3. В чугунок наливаем масло, разогреваем, кладем лук – мелкой крошкой и тонкие пластики чеснока, стручки фасоли, солим, добавляем оставшийся кориандр, сельдерей и прожариваем около 5 минут.

4. Мясо нарезаем мелкими кубиками и небольшое его количество закладываем к луку и фасоли, приправляем кориандром, солим и немного прожариваем.

5. Также добавляем нарезанный кубиком баклажан и редьку, прожариваем до мягкого состояния. Наливаем в эту смесь немного лапшичного бульона, тщательно перемешиваем. Готовую смесь выкладываем в другую чашку, закрываем крышкой.

6. В этот же чугунок наливаем масло, выкладываем в него остальное мясо, жарим 5 минут до золотистой корочки, добавляем кориандр, соль, лук, чеснок, кружочки перца чили, прожариваем еще 3 минуты. Закладываем полукольца болгарского перца, жарим 3 минуты, добавляем крупные дольки помидоров без кожицы, прожариваем до полного испарения помидорного сока. Также добавляем кориандр, соль, измельченную кинзу. Разбавляем бульоном, доводим до кипения, хорошенько перемешиваем, перекладываем в чистую чашку.

7. Отварную лапшу поливаем горячей водой и выкладываем в чашку.

8. Во время подачи на стол ставим 4 чашки: первая – лапша; вторая – соус лаза-чанг; третья – тушенные баклажан, редька с мясом; четвертая – тушенные болгарский перец, помидор с мясом. Также можно еще поставить в отдельной чашке лапшичный бульон.

4. Лагман из баранины по-татарски

• баранина – 0,5 килограмма;

• 2 стручка перца чили;

• приправа хмели-сунели – 1 пачка;

1. Из перечисленных ингредиентов замешиваем тугое тесто.

2. Тесто обмазываем подсолнечным маслом, заматываем в пленку, оставляем на 10 минут.

3. Тесто разделяем на 3 части, раскатываем в тонкие пласты и разрезаем на полоски шириной примерно 5 мм.

4. Приготовленную лапшу варим, откидываем на дуршлаг, наливаем немного масла, перемешиваем.

5. Мясо освобождаем от жира. Жир нарезаем кусочками, кладем в чугунок и вытапливаем. Шумовкой вылавливаем выжирки.

6. В вытопленный жир закладываем мясо, нарезанное тонкими брусочками, жарим до корочки. Выкладываем в чистую чашку.

7. Морковку с луком нарезаем мелким кубиком, обжариваем в чугунке, кладем туда же полукольца сладкого перца, жарим еще 4 минуты.

8. По истечению данного времени добавляем кубики картофеля, все тщательно перемешиваем.

9. Овощи заливаем лапшичным бульоном, всыпаем приправу хмели-сунели, выкладываем жареное мясо, перемешиваем, кладем измельченные помидоры и петрушку, тушим на медленном огне 20 минут.

10. За 3 минуты до готовности добавляем перец чили, нарезанный кружочками.

11. Лапшу обливаем кипятком, выкладываем на тарелку, поливаем приготовленным овоще-мясным соусом, украшаем зеленью.

5. Домашний лагман из баранины

• пол килограмма бараньего мяса;

• 1 зеленая редька;

• 1 перец болгарский;

• масло растительное – 1 стакан.

1. В глубокую сковороду с толстым дном наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем, кладем мясо, нарезанное тонкими полосочками, жарим на умеренном огне, подливая несколько раз воду.

2. К мясу добавляем нарезанный крошкой лук, жарим 5 минут, нашинкованную на терке морковку, жарим еще 5 минут, а потом кладем нашинкованную редьку, хорошо размешиваем и тушим 15 минут, при частом помешивании.

3. Добавляем томат-пасту, солим, перчим, наливаем 2 литра воды и провариваем на умеренном огне.

4. Когда в чугунке появятся булькающие пузырьки, выкладываем болгарский перец, нарезанный соломкой, измельченный чеснок, варим еще 10 минут, высыпаем измельченную петрушку и тушим 3 минуты.

5. В чашку разбиваем 3 яйца, всыпаем в несколько приемов муку, с частым помешиванием. Воды в тесто не нужно, оно должно получиться не сильно тугое, но и не прилипать к рукам.

6. Тесто закрываем полотенцем и даем немного отлежаться.

7. Тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм, разрезаем на длинные полоски.

8. Отвариваем лапшу. Промываем ее в дуршлаге холодной водой и поливаем маслом, хорошо перемешиваем.

9. Выкладываем лапшу в суповую тарелку, на нее кладем тушеные овощи с мясом и поливаем бульоном.

6. Лагман из баранины по-дунгански

• филе баранины весом 300 г;

• 1 редька зеленая;

• лапша для лагмана – 1 пачка;

• бульон от лапши после варки – 3 стакана;

• жгучий и черный молотые перцы – 1 ч. ложка.

1. Баранину нарезаем на средние кубики, жарим на масле до хрустящей корочки.

2. Кладем в мясо лук полукольцами, прожариваем 5 минут, солим.

3. Добавляем морковку, нарезанную соломкой, болгарский перец, приправляем специями.

4. За несколько минут до готовности закладываем нарезанную соломкой редьку и томат-пасту.

5. Все прожариваем на большом огне при непрерывном помешивание, вливаем бульон, солим, перчим и тушим 15 минут.

6. В конце засыпаем измельченную петрушку.

7. В глубокую тарелку кладем немного вареной лапши, потом слой овощей с мясом и покрываем еще одним слоем лапши. Сверху снова слой овощей с мясом.

8. В отдельной пиале подаем лазжан, который приготавливается таким образом: обжариваем на сковороде измельченный чеснок, добавляем к нему перец чили, нарезанный мелкой крошкой, наливаем немного бульона, тщательно размешиваем до густой массы.

Лагман из баранины – хитрости и советы

• Не забывайте про зелень, это важная составляющая блюда. Кладите зелень по вкусу: сельдерей, джусай, укроп, кинзу.

• Ваджу нужно томить на медленном огне, и, чем дольше она будет готовиться, тем вкуснее получится лагман.

• Важно, чтобы лапша (готовая или домашняя) не разварилась, иначе это испортит и вкус, и внешний вид блюда.

lubimierecepti.ru

Лагман из баранины |

    Существует много вариантов этого популярного среднеазиатского национального блюда. Уйгурийский, узбекский, киргизский, дунганский, казахский, таджикский, крымско-татарский…  Если лагман готовится с большим количеством бульона – это суп, приготовленный другими способами — это мясо с подливкой и сложной начинкой. Но у них всех имеется одна общая составляющая — лапша. Причем лапша для лагмана должна быть обязательно домашняя, сделанная своими руками.

Лагман из баранины готовится в течение 2 часов.

Рецепт приготовления с фото:

1. Для приготовления лапши муку просеиваем горкой, в центре делаем углубление, разбиваем в него яйца, аккуратно вливаем 150 мл. холодной воды, добавляем соль. Подсыпаем муку с краев, замешиваем крутое тесто, скатываем его в шар, накрываем и даем настояться 30 минут.

2. Тесто раскатываем в жгутики толщиной  0,7 – 0,9 см., выкладываем в виде спиралей, снова накрываем и даем настояться ещё 30 минут.

3. Подготовленные жгутики берем за свободные концы и растягиваем руками, периодически ударяя об стол серединой жгутика. В результате должна получиться длинная тонкая лапша толщиной около 2 мм.

4. Помидоры, лук, перец, редьку чистим и нарезаем средними кубиками. Такими же кусками режем баранину. В кастрюле с толстым дном или казане разогреваем растительное масло. Куски мяса 5-7 минут обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Добавляем овощи и жарим ещё 5 – 7 минут. Теплый мясной бульон вливаем в кастрюлю, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим в течение 20 – 25 минут.

5. Одновременно в другой большой кастрюле доводим до кипения 3 литра воды, солим, кладем лапшу и варим 3 – 4 минуты. Лапшу варим с таким расчетом времени, чтобы она была готова к моменту готовности супа.

6. Рубим вместе чеснок и петрушку. Готовую лапшу откидываем на дуршлаг. Лапшу выкладываем в глубокие тарелки или миски, затем наливаем суп, приправляем солью и перцем, посыпаем петрушкой и чесноком. Готовый лагман из баранины подаем горячим.

  Лагман можно готовить с разными наполнителями: репой, морковью, зеленой фасолью, баклажанами, тыквой, сладким перцем, редисом, сельдереем, помидорами и даже огурцами. Овощи для лагмана надо предварительно обжарить до полуготовности в масле, а затем залить бульоном.

Состав на  4 порции:

  • мясной бульон – 1 л.
  • мякоть баранины от задней ноги – 500 гр.
  • сладкий перец – 2 шт.
  • большой помидор – 2 шт.
  • большая луковица – 1 шт.
  • средняя зеленая редька – 1 шт.
  • чеснок  – 1 головка
  • растительное масло – 3 – 4 ст. ложки
  • черный перец, соль.

Для лапши:

  • мука – 300 гр.
  • яйцо большое – 1 шт.
  • щепотка соли.

  Рекомендуем также посмотреть рецепт приготовления лагмана из говядины и лагмана по — узбекски.

 А  как готовят лагман настоящие мастера Вы можете узнать, посмотрев этот ролик:

Приятного Вам аппетита!

   

Другие рецепты этой категории:

kushatpodano-ru.ru

Рецепт лагмана из баранины - готовим пошагово с фото

Лагман — популярное и очень вкусное блюдо Киргизии, Казахстана и Китая. Способ приготовления и составляющие немного отличаются друг от друга, но его суть приблизительно одна: мясо баранины обжаривается, а затем тушится с овощами и подаётся с отваренной вытянутой лапшой. Подают лагман тоже по-разному: в глубоких пиалах с большим количеством бульона или как лапшу со сложной мясной подливой. Аппетитное, нежнейшее мясо баранины, пронизанное ароматом свежих, сочных овощей в дуэте с лапшой — это невероятно вкусно. Уж поверьте! И обязательно приготовьте и попробуйте! Готовить лагман из баранины по этому рецепту — проще простого, следуйте очередности этапов и все получится. Понравится всем без исключения! 

Для приготовления лагмана из баранины понадобится: 

баранина — 750 г;

баклажан — 1 шт.;

вода — 1 литр;

сладкий перец — 1 шт.;

лук репчатый — 2 шт;

морковь — 1,5 шт.;

помидоры у меня помидоры черри) — 8 шт.;

кинза — 2-3 веточки;

лапша домашняя или покупная) — 350 г;

соль — по вкусу;

специи куркума, зира, черный и красный молотые перцы) — по вкусу.

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления лагмана из баранины. Для лагмана подойдет любая часть баранины с косточкой. Мякоть пойдет на сложную начинку, а косточки — для наваристого, концентрированного бульона. Мякоть срезать с косточки и нарезать небольшими, равными между собой кусочками. Посолить, добавить специи и тщательно перемешать, как бы втирая специи в каждый кусочек мяса. Сало, имеющееся на мясе, срезать и отдельно вытопить на разогретой сковороде. 

Для лагмана подойдет любая часть баранины с косточкой. Мякоть пойдет на сложную начинку, а косточки - для наваристого, концентрированного бульона. Мякоть срезать с косточки и нарезать небольшими, равными между собой кусочками. Посолить, добавить специи и тщательно перемешать, как бы втирая специи в каждый кусочек мяса. Сало, имеющееся на мясе, срезать и отдельно вытопить на разогретой сковороде. 
Выжаренные шкварки убрать со сковороды, а на сковороду в вытопившийся жир выложить нарезанные кусочки баранины. Мясо выделит сок и немного потушится, а позже станет жариться. Обжарить кусочки баранины со всех сторон на среднем огне до красивого, румяного цвета. Это займет 15-20 минут.

Выжаренные шкварки убрать со сковороды, а на сковороду в вытопившийся жир выложить нарезанные кусочки баранины. Мясо выделит сок и немного потушится, а позже станет жариться. Обжарить кусочки баранины со всех сторон на среднем огне до красивого, румяного цвета. Это займет 15-20 минут.
Одну луковицу и одну морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Если лук большого размера, то полукольцами.

Одну луковицу и одну морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Если лук большого размера, то полукольцами.
Выложить лук с морковью к обжаренным кусочкам баранины, перемешать и готовить 2-3 минуты на слабом огне, иногда помешивая.

Выложить лук с морковью к обжаренным кусочкам баранины, перемешать и готовить 2-3 минуты на слабом огне, иногда помешивая.
Переложить мясо с овощами в казан или толстостенную кастрюлю).

Переложить мясо с овощами в казан или толстостенную кастрюлю).

Перец вымыть, удалить плодоножку, семена и нарезать тонкой соломкой.

Перец вымыть, удалить плодоножку, семена и нарезать тонкой соломкой.
Помидоры черри или любые другие нарезать мелкими кубиками. Если решите нарезать помидоры крупными ломтиками, то их лучше очистить для этого нужно сделать на помидорах крестообразные надрезы, затем обдать кипятком и с легкостью снять кожицу).

Помидоры черри или любые другие нарезать мелкими кубиками. Если решите нарезать помидоры крупными ломтиками, то их лучше очистить для этого нужно сделать на помидорах крестообразные надрезы, затем обдать кипятком и с легкостью снять кожицу).
Баклажан очистить и нарезать соломкой.

Баклажан очистить и нарезать соломкой. Выложить в казан баклажаны, перец и помидоры. Сверху всыпать соль, специи и мелко нарезанную кинзу.

Выложить в казан баклажаны, перец и помидоры. Сверху всыпать соль, специи и мелко нарезанную кинзу.
Косточки, с которых срезали мякоть, выложить в кастрюлю вместе с одной очищенной луковицей и половинкой моркови, залить 1 литром воды и поставить на огонь. После закипания огонь снизить и варить 30-40 минут. Затем бульон процедить через мелкое сито и влить в казан к мясу и овощам.

Косточки, с которых срезали мякоть, выложить в кастрюлю вместе с одной очищенной луковицей и половинкой моркови, залить 1 литром воды и поставить на огонь. После закипания огонь снизить и варить 30-40 минут. Затем бульон процедить через мелкое сито и влить в казан к мясу и овощам.
Казан накрыть крышкой и поставить тушиться на слабый огонь. Если баранина молодая — хватит 30 минут. Если нет — время тушения увеличить. Мясо должно стать мягким и легко разделяться на волокна.

Казан накрыть крышкой и поставить тушиться на слабый огонь. Если баранина молодая - хватит 30 минут. Если нет - время тушения увеличить. Мясо должно стать мягким и легко разделяться на волокна.

В отдельной кастрюле в кипящей подсоленной воде отварить длинную лапшу. Она должна быть «аl dente» — на зубок, немного недоваренная. Для этого понадобится 5-7 минут. Я использовала покупную длинную лапшу, но ее можно заменить другой любимой пастой или сделать своими руками. Для того чтобы сделать лапшу своими руками, необходимо 3 куриных яйца вбить в миску, добавить щепотку соли и щепотку куркумы, немного разболтать вилкой и начать небольшими порциями всыпать просеянную муку. Так как куриные яйца разного размера, то сложно указать количество муки, примерно 250-320 грамм. Замесить тесто, оно должно стать мягким, не липнущим к рукам и очень покладистым, как размягченный детский пластилин. Затем дать тесту отдохнуть 10 минут под салфеткой. Скалкой раскатать тесто в пласт толщиной в 2 мм и нарезать длинными полосками шириной в 5 мм. Каждую полоску скрутить гнездом и оставить на столе подсыхать, пока готовятся мясо с овощами, а затем отварить в течение 5-7 минут в кипящей подсоленной воде.

В отдельной кастрюле в кипящей подсоленной воде отварить длинную лапшу. Она должна быть "аl dente" - на зубок, немного недоваренная. Для этого понадобится 5-7 минут. Я использовала покупную длинную лапшу, но ее можно заменить другой любимой пастой или сделать своими руками. Для того чтобы сделать лапшу своими руками, необходимо 3 куриных яйца вбить в миску, добавить щепотку соли и щепотку куркумы, немного разболтать вилкой и начать небольшими порциями всыпать просеянную муку. Так как куриные яйца разного размера, то сложно указать количество муки, примерно 250-320 грамм. Замесить тесто, оно должно стать мягким, не липнущим к рукам и очень покладистым, как размягченный детский пластилин. Затем дать тесту отдохнуть 10 минут под салфеткой. Скалкой раскатать тесто в пласт толщиной в 2 мм и нарезать длинными полосками шириной в 5 мм. Каждую полоску скрутить гнездом и оставить на столе подсыхать, пока готовятся мясо с овощами, а затем отварить в течение 5-7 минут в кипящей подсоленной воде. В глубокую пиалу выложить отваренную лапшу, сверху выложить баранину с овощами.

В глубокую пиалу выложить отваренную лапшу, сверху выложить баранину с овощами.
Вкусный, ароматный и сытный лагман из баранины подать на стол в горячем виде.

Вкусный, ароматный и сытный лагман из баранины подать на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!

bezmenu.ru

Лагман с бараниной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Для приготовления лагмана нужно взять баранину, картофель, морковь, редьку, лук, перец, помидор, томатное пюре, чеснок, масло подсолнечное, пряности, зелень. Шаг 1

Для приготовления лагмана нужно взять баранину, картофель, морковь, редьку, лук, перец, помидор, томатное пюре, чеснок, масло подсолнечное, пряности, зелень.

Для приготовления лагмана нужно взять баранину, картофель, морковь, редьку, лук, перец, помидор, томатное пюре, чеснок, масло подсолнечное, пряности, зелень. Шаг 2

Для приготовления лагмана нужно взять баранину, картофель, морковь, редьку, лук, перец, помидор, томатное пюре, чеснок, масло подсолнечное, пряности, зелень.

Пока размораживается мясо, очистить и промыть овощи. Шаг 3

Пока размораживается мясо, очистить и промыть овощи.

Пока размораживается мясо, очистить и промыть овощи. Шаг 4

Пока размораживается мясо, очистить и промыть овощи.

В разогретом масле в казане поджарить кусочки мяса до красивой румяной корочки. Шаг 5

В разогретом масле в казане поджарить кусочки мяса до красивой румяной корочки.

В разогретом масле в казане поджарить кусочки мяса до красивой румяной корочки. Шаг 6

В разогретом масле в казане поджарить кусочки мяса до красивой румяной корочки.

Нарезать соломкой перец, морковь, редьку, кубиками лук. Шаг 7

Нарезать соломкой перец, морковь, редьку, кубиками лук.

Нарезать соломкой перец, морковь, редьку, кубиками лук. Шаг 8

Нарезать соломкой перец, морковь, редьку, кубиками лук.

К мясу добавить соломку моркови и нарезанный лук. Шаг 9

К мясу добавить соломку моркови и нарезанный лук.

К мясу добавить соломку моркови и нарезанный лук. Шаг 10

К мясу добавить соломку моркови и нарезанный лук.

Хорошо перемешать. Обжарить минут 5. Шаг 11

Хорошо перемешать. Обжарить минут 5.

Хорошо перемешать. Обжарить минут 5. Шаг 12

Хорошо перемешать. Обжарить минут 5.

Добавить в обжарку редьку и перец. Шаг 13

Добавить в обжарку редьку и перец.

Добавить в обжарку редьку и перец. Шаг 14

Добавить в обжарку редьку и перец.

Очень мелкими кубиками порезать свежий помидор. Шаг 15

Очень мелкими кубиками порезать свежий помидор.

Очень мелкими кубиками порезать свежий помидор. Шаг 16

Очень мелкими кубиками порезать свежий помидор.

Добавить нарезанный помидор в казан к обжарке мяса с овощами. Шаг 17

Добавить нарезанный помидор в казан к обжарке мяса с овощами.

Добавить нарезанный помидор в казан к обжарке мяса с овощами. Шаг 18

Добавить нарезанный помидор в казан к обжарке мяса с овощами.

Перемешать и добавить томатное пюре (пасту, соус). Перемешать, немного потушить. Шаг 19

Перемешать и добавить томатное пюре (пасту, соус). Перемешать, немного потушить.

Перемешать и добавить томатное пюре (пасту, соус). Перемешать, немного потушить. Шаг 20

Перемешать и добавить томатное пюре (пасту, соус). Перемешать, немного потушить.

Нарезать кубиками картофель. Мелко нарезать чеснок, чуть раздавить его тыльной стороной ножа. Шаг 21

Нарезать кубиками картофель. Мелко нарезать чеснок, чуть раздавить его тыльной стороной ножа.

Нарезать кубиками картофель. Мелко нарезать чеснок, чуть раздавить его тыльной стороной ножа. Шаг 22

Нарезать кубиками картофель. Мелко нарезать чеснок, чуть раздавить его тыльной стороной ножа.

Добавить в казан чеснок и картофель, перемешать, слегка потушить. Шаг 23

Добавить в казан чеснок и картофель, перемешать, слегка потушить.

Добавить в казан чеснок и картофель, перемешать, слегка потушить. Шаг 24

Добавить в казан чеснок и картофель, перемешать, слегка потушить.

Когда станет мягким картофель — он в кислой среде не разварится — добавить сухую приправу и тушить ещё минут 10. Шаг 27

Когда станет мягким картофель — он в кислой среде не разварится — добавить сухую приправу и тушить ещё минут 10.

Когда станет мягким картофель — он в кислой среде не разварится — добавить сухую приправу и тушить ещё минут 10. Шаг 28

Когда станет мягким картофель — он в кислой среде не разварится — добавить сухую приправу и тушить ещё минут 10.

Достать лапшу, вскипятить воду. Шаг 29

Достать лапшу, вскипятить воду.

Достать лапшу, вскипятить воду. Шаг 30

Достать лапшу, вскипятить воду.

Отварить лапшу до готовности, чуть капнув масла, воду слить. Шаг 31

Отварить лапшу до готовности, чуть капнув масла, воду слить.

Отварить лапшу до готовности, чуть капнув масла, воду слить. Шаг 32

Отварить лапшу до готовности, чуть капнув масла, воду слить.

Нарезать мелко зелень. Шаг 33

Нарезать мелко зелень.

Нарезать мелко зелень. Шаг 34

Нарезать мелко зелень.

Добавить зелень в казан и отключить плиту. Дать немного настояться под крышкой. Разложить в глубокие тарелки лапшу и залить подливой с мясом и овощами. Шаг 35

Добавить зелень в казан и отключить плиту. Дать немного настояться под крышкой. Разложить в глубокие тарелки лапшу и залить подливой с мясом и овощами.

Добавить зелень в казан и отключить плиту. Дать немного настояться под крышкой. Разложить в глубокие тарелки лапшу и залить подливой с мясом и овощами. Шаг 36

Добавить зелень в казан и отключить плиту. Дать немного настояться под крышкой. Разложить в глубокие тарелки лапшу и залить подливой с мясом и овощами.

webspoon.ru


Смотрите также