Эдильбаевская порода овец: описание, особенности содержания и разведения. Эдильбаевская баранина


Эдильбаевская порода овец | Fermer.Ru - Фермер.Ру - Главный фермерский портал

Эдильбаевская порода грубошерстная мясо-сального направления продуктивности создана народной селекцией в конце XIX века на полупустынных и степных пастбищах в междуречье Урала и Волги (Казахстан). Путем скрещивания казахских курдючных овец с крупными астраханскими грубошерстными баранами.. В процессе селекции для разведения отбирались животные, наиболее приспособленные к природно-климатическим условиям кочевого овцеводства. Они хорошо переносят суровые зимние стужи и летнюю засуху, легко совершают большие переходы и по своему морфо-физиологическому сложению обладают способностью хорошо нажировываться на скудном, изрежениом пастбищном корме. Эти особенности эдильбаевских овец основаны на исторически сложившейся системе ведения овцеводства дореволюционного Казахстана, когда практиковался кочевой образ жизни с широким использованием сезонных пастбищ.

Эдильбаевские овцы характеризуются крепкой конституцией, правильным телосложением, хорошо развитым курдюком. Бараны и матки комолые. Высота в холке 75—84 см, косая длина туловища 77—82 см, обхват груди 97—106 см. Живая масса баранов составляет 110—120 кг, лучшие 150—160 кг; матки — 65—70 кг, лучшие 90—100 кг. Овцы отличаются большей энергией роста и скороспелостью. Масса тела баранов при рождении составляет 6,0 кг ярок — 5,2—5,3 кг, в 1,5 года — 80 и 65 кг. При убое молодняка в 4-месячном возрасте туша весит 20—24 кг, курдюк — 3—4 кг. По данным бывшей Темирской опытной станции Казахстана живая масса эдильбаевских ягнят при хороших пастбищных условиях в 1 мес. достигет 17,7 кг, в 2 мес. — 28,7 кг, в 3 мес. — 35,8 кг, в 4 мес. — 42,4 кг и в 6 мес. — 43,5 кг. Суточный прирост за 100 дней в среднем был 195 г, а максимальный — до 253 г. Все эти данные свидетельствуют об очень большой скороспелости овец этой породы. Масса туши откормленных взрослых валухов достигает 40—45 кг, курдючного жира — 12—14 кг. Убойный выход мяса и сала 50-55%. Эдильбаевские овцы отличаются большой шерстной продуктивностью и по этому признаку они превосходят других курдючных овец с грубой шерстью. Средний настриг шерсти у баранов 3—3,5 кг, наибольший — до 5,0 кг, маток — 2,3—2,6 кг. Шерсть неоднородная, состоит из пуха (52—56%), переходного волоса (16—19%) и ости (24—28%). Мертвый волос встречается в шерсти только у небольшой части животных. По данным лаборатории, тонина пуха равна 18,0 мкм, переходного волоса — 33,1 мкм, ости — 59,5 мкм, Основной мастью эдильбаевских овец является черная и рыжая, а также бурая. Исследованиями установлено, что животные с разной мастью характеризуются неодинаковой продуктивностью. Например, доказано, что матки с черной окраской имеют выше настриг шерсти на 7,5—11,8%, живую массу — на 2,2—6,9% и лучшие убойные качества, чем овцы с рыжей мастью. Такими же высокими показателями продуктивности характеризуются овцы с бурой окраской Плодовитость маток невысокая — 110—120%. Молочность овец достаточно высокая. По данным бывшей Темирской опытной станции, матки этой породы дают в среднем 150—155 л молока с колебаниями от 124,8 до 184,3 л. Товарное молоко эдильбаевских овец используется на приготовление молочных продуктов: айрана (кислое молоко), примчика (сыр), курта (сыр) и масла. Средняя жирность молока составляет 5,8% с колебаниями от 3 до 9%.

Измерение промеров и вычисление индексов телосложенияДля характеристики телосложения берут семь основных промеров, а при необходимости более детального изучения экстерьера - значительно больше. Для взятия промеров требуется мерная лента, мерная линейка, а также заранее заготовленные журналы для записи взятых промеров.

Порядок взятия семи основных промеров следующий. Животных ставят на гладкую ровную площадку, ровно, без изгиба ног, спины, головы. Затем соответствующими инструментами делают промеры.

Промеры, которые производят мерной линейкой:- высота в холке - от основания площадки (земли) до верхней точки холки;- высота в крестце - от основания земли до верхней точки крестца;- косая длина туловища - от переднего выступа плечелопаточного сочленения до наружного выступа седалищного бугра;- глубина груди - отступя на ладонь от лопатки по вертикали от верхней части холки до нижней части грудной клетки;- ширина груди - отступя на ладонь от лопатки по горизонтали между боковыми выступами грудной клетки.

Мерной лентой измеряются:- обхват груда за лопатками - отступя на ладонь от лопатки вокруг грудной клетки;- обхват пясти - ниже скакательного сустава в наиболее тонкой части пястной кости.

После измерения промеров вычисляют индексы телосложения:

Убойные качества эдильбаевских овецОсновными показателями мясной продуктивности эдильбаевских овец являются убойный вес и убойный выход. Поэтому мясные качества эдильбаевских курдючных овец изучаются путем забоя.

На мясокомбинатах и заготовительных пунктах упитанность овец определяется прощупыванием по развитию мускулатуры, отложениям подкожного жира на ребрах, пояснице, спине и грудной части, а также по степени выступания остистых отростков спинных и поясничных позвонков. Округлая форма тела и свободное перемещение кожи на крестце - признак хорошей упитанности животных.

Результаты исследований показали, что убойный выход мяса и сала валухов в возрасте 1,5 лет колеблется от 49 до 52% и только в благоприятные в кормовом отношении годы он достигал 54%.Таблица 2

Результаты забоя валушков и валухов эдильбаевской породы (ООО «Волгоград-Эдильбай»)

Показатели

Баранчики в возрасте 4,5 – 5 месяцев

Баранчики в возрасте 7 месяцев

Валухи в возрасте 1,5 лет

Средний живой вес перед забоем после 24 – часовой голоднойвыдержки, кг

40,8

45,7

68

Туша после охлаждения, кг

20,5

22,4

34,4

Жир курдючный, кг

3,74

3,44

5,95

Жир внутренний, кг

0,148

0,3

0,8

Субпродукты (голова, ливер, почки, рубец, сетка), кг

3,7

5,0

5,6

Субпродукты (голова, ливер, почки, рубец, сетка), %

10

10,9

11,2

Морфологический состав туш баранчиков разных возрастов

Показатели

3 месяца

5 месяцев

Валухи в возрасте10 мес.

Количество голов

5

5

4

Вес туши, кг

15,5

19,4

22

Вес мускульной ткани, кг

11,4

14,6

16,5

В том числе жира, кг

1,6

3,0

3,2

Вес костной ткани, кг

4,1

4,8

5,5

Выход мускульнойткани в % от веса туши

74

75

75

В том числе жира

10,3

15,4

14,5

Костная ткань, %

26

25

25

Химический состав мяса и жираИзвестно, что вкусовые и питательные качества мяса всецело зависят от его химического состава, от соотношения содержания таких компонентов, как жир, белок, влага и зола.

Эти показатели выдерживают требования, установленные для баранины I категории. Наибольшая калорийность обнаружена в грудной, задней, спинно-лопаточной частях и в пашине. В этих отрубах содержится большое количество жира (от 15,6 до 32,46%).

Химический состав мяса

Отрубы туш

Содержание, %

Калорийность

влаги

жира

белка

золы

Задняя часть

64,1

17,2

18,6

0,63

2365

Спинно-лопаточная часть

67,5

15,6

16,4

1,0

2135

Шейная часть

74,18

7,65

18,7

0,83

1478

Грудная часть

49,45

32,46

18,08

0,78

3760

Пашина

64,9

20,5

15,0

0,96

2421

IIIсорт

67,2

16,9

15,4

1,17

2210

Мясо 4,5-месячных ягнят обладает достаточной калорийностью и представляет большую ценность для диетического питания. Следует отметить, что жира в мясе 4,5-месячных ягнят меньше, чем у взрослых овец. В лабораторных условиях нами был исследован курдючный и околопочечный жир 4,5-месячных ягнят (табл. 7).

Химический состав жира 4,5-месячных ягнят

Жир

Содержание, %

Йодное число

Температура

влаги

жира

белка

золы

плавления

застывания

Курдючный

11,83

84,55

3,61

0,3

41,21

33,5

22,3

Околопочечный

24,8

71,1

4,06

0,35

35,63

41,0

27,2

Как видно из данных таблицы, влаги больше содержится в околопочечном жире, а содержание собственно жира больше в курдючном. Изучение некоторых физико-химических констант курдючного и околопочечного жира 4,5-месячных ягнят показало, что йодное число в курдючном жире выше (41,21), чем в околопочечном (З5,63), и оно характеризует наличие в составе сала непредельных жирных кислот. В противоположность курдючному, околопочечный жир имеет низкое йодное число, что свидетельствует о малом содержании ненасыщенных жирных кислот. Он тугоплавок, температура застывания у него довольно высокая, что в некоторой степени снижает его пищевое достоинство.

Мясные качества ягнятПри разведении курдючных овец необходимо использовать резервы, способствующие увеличению товарности и рентабельности овцеводства. Одним из таких резервов является увеличение удельного веса маток в стаде. Этого можно достичь при реализации на мясо ягнят в год их рождения.

Обычно в мясо - сальном овцеводстве практиковалась сдача на мясо взрослых валухов. При такой системе удельный вес маток в структуре стада снижается и себестоимость баранины повышается за счет расходов на их передержку.

Эдильбаевские овцы обладают отличной скороспелостью. Особенно проявляется она у ягнят в период подсосного выращивания.

Результаты наших исследований по эдильбаевским, ягнятам показали, что за полный подсосный период они превышают свой вес в 7 - 9 раз, то есть к отбивке достигают 35 - 45 кг. При этом среднесуточный привес колеблется в пределах 280 - 383 г. Рост по высоте в холке у чистопородных эдильбаевских ягнят от момента рождения к отбивке составляет 59%.

Общепризнано, что лучшими вкусовыми и питательными качествами обладает мясо молодых животных - ягнят. В Англии, Новой Зеландии, Австралии и других странах, где развитие овцеводства основано прежде всего на разведении скороспелых мясных и мясо - шерстных пород, стандарт веса туши ягнят мясных пород считается пределах 16 - 20 кг.

На основании анализа результатов исследований забой ягнят на мясо в 4-месячном возрасте считается целесообразным, так как вес их тушек соответствует требованиям стандартов на молодую баранину.

Реализация на мясо ягнят текущего года рождения не может быть осуществлена везде и всюду. Надо остерегаться шаблонного подхода к этому делу. На мясо нужно реализовать ягнят более крупных при хорошей упитанности. Этого можно достигнуть лишь в том случае, когда убойный пункт находится неподалеку. Нельзя допустить, чтобы ягнята длительное время находились в пути к месту убоя и долгое время находились на передержке при убоиной площадке, так как молодые животные быстро теряют упитанность. Так, например, наши наблюдения показали, что ягнята текущего года рождения после 24-часовой голодной выдержки теряют от 2 до 10% живого веса, тогда как валухи 1,5 лет - от 2,3 до 7%...

Важное значение имеют сроки сдачи ягнят на мясо. Эдильбаевских ягнят рекомендуется сдавать в два срока. Первую партию необходимо сдавать вслед за отбивкой ягнят от маток. Всех других валушков, то есть менее развитых и имеющих низкую упитанность (ягнята от первокоток, из числа многопометных и от маток позднего срока ягнения), после отбивки следует выпасать на лучших пастбищах с подкормкой концентратами и силосом. Сдавать на мясо их необходимо после достижения вышесредней упитанности (в октябре - ноябре) в 7 - 8-месячном возрасте.

Молочная продуктивность и качество молокаМолоко является одним из важных видов продукции, которое способствует нормальному росту, развитию и жизнеспособности потомства. В литературных источниках разных времен встречаются разрозненные данные о молочности эдильбаевских овец. В последние годы некоторые авторы стали уделять внимание изучению молочности курдючных овец и получили более или менее подробные результаты.

Химический состав молока эдильбаевских маток

сухое вещество,г

Плотность

Кислотность,т

жир,%

общ. белок,%

казеин

зола

сахар

кальций

17,831

1,035

22,2

6,4

5,800

4,6

0,894

4,806

165,4

fermer.ru

Эдильбаевская порода овец: описание, правила содержания, разведения

Эдильбаевская порода овец была выведена в XIX веке в Российской Империи (на территории нынешнего Казахстана) путём скрещивания казахских курдючных овец с грубошёрстными баранами из Астраханской губернии. Казахским животноводам требовалась порода, которая могла бы стойко переносить все тяжести степных погодных условий — как засуху, так и холодные зимы и морозы. Она должна была также быть способной на длительные переходы на большие расстояния, питаясь при этом весьма скудным в этих краях подножным кормом и набирая массу.

Эдильбаевская порода овецЭдильбаевская порода овец

Эдильбаевская порода овец

Из особей, получившихся путём такого скрещивания, отбирались впоследствии самые здоровые и крупные. В результате проведённой таким образом селекции и получилась эдильбаевская порода, отличающаяся крайней неприхотливостью в содержании, высокими показателями выносливости и невероятной мясной продуктивностью, но при этом не очень плодовитая и обладающая жёсткой шерстью, среднегодовой настриг которой тем не менее может составлять до 5 кг.

Эдильбаевские овцыЭдильбаевские овцы

Эдильбаевские овцы

Содержание статьи

Описание

Овцы эдильбаевской породы отличаются правильным телосложением. Они относятся к так называемым курдючным овцам, то есть обладают курдюком — отложением жира возле хвоста (курдючный жир высоко ценится среди восточных народов — он широко применяется в кулинарии, а также может использоваться как природный консервант для хранения мяса).

Овцы эдильбаевской породы. Хорошо заметен курдюк в задней части телаОвцы эдильбаевской породы. Хорошо заметен курдюк в задней части тела

Овцы эдильбаевской породы. Хорошо заметен курдюк в задней части тела

Эдильбаевские овцы являются комолыми (не имеют рогов). Они также отличаются крупной массой — взрослые бараны могут весить в районе 110 кг, а матки — около 70 кг. Массу они очень быстро набирают уже с рождения — в день ягнёнок может набирать около 100 г.

Овцы отличаются большой массой и отсутствием роговОвцы отличаются большой массой и отсутствием рогов

Овцы отличаются большой массой и отсутствием рогов

Высота в холке — примерно 80 см, обхват в грудине — около 100 см, косая длина туловища в районе 80 см. Овцы различаются по окрасу: встречаются чёрные, рыжие и бурые особи. Считается, что чёрные овцы обладают самыми высокими показателями продуктивности. Длина шерсти эдильбаевских овец составляет до 15 см. Несмотря на то, что порода обладает большими показателями выхода шерсти и молока, из которого изготавливаются кисломолочные продукты питания, масло и сыр, основная цель разведения овец данной породы — получение мяса, выход которого составляет до 55% от общей массы барана, и курдючного жира.

Эдильбаевские овцы с разным окрасомЭдильбаевские овцы с разным окрасом

Эдильбаевские овцы с разным окрасом

Продукты

Пятимесячный баран эдильбаевской породы обладает массой в 40 кг, из которой 20 — мясная туша, а ещё 3 — масса курдюка. Соответствующие показатели для семимесячного барана равны 23 кг и 4 кг. Полуторагодовалый баран весит до 70 кг, а его курдюк — 6 кг.

Баран эдильбаевской породыБаран эдильбаевской породы

Баран эдильбаевской породы

Масса внутреннего жира (нутряного сала, отложений вокруг органов) достигает 800 г. Убойный выход при этом может составлять 55% от массы животного. Средний настриг составляет в среднем 3-3,5 кг и может достигать отметки в 5 кг. Овцы данной породы могут давать по 150 литров молока.

Порода отличается большой скороспелостью — ягнята показывают большой прирост массы день ото дня, и четырёхмесячный ягнёнок уже полностью готов к забою (4 месяца — срок, когда масса бараньей туши соответствует всем требованиям). Самый же большой прирост веса наблюдается в возрасте 7 месяцев.

Эдильбаевская овца с ягнятамиЭдильбаевская овца с ягнятами

Эдильбаевская овца с ягнятами

Питание

Несмотря на всю свою стойкость и неприхотливость, эдильбаевские овцы генетически не способны усваивать лесное сено, поэтому его обязательно следует исключить из рациона питания при его составлении. То же самое относится и к болотному сену, хотя некоторые источники на него не указывают.

Овцы добывают большую часть своего пропитания на пастбищах, где могут питаться практически любым подножным кормом. Там они должны проводить по меньшей мере 200 дней в год. Желательно, чтобы на пастбище не было в это время дождливой погоды — эдильбаевские овцы, как и все остальные, плохо усваивают пищу, попавшую под воздействие воды. К тому же у них очень чувствительные копыта, и животные могут легко заболеть.

Овцы на пастбищеОвцы на пастбище

Овцы на пастбище

В среднем овца потребляет в день 1,5-2 кг сена и 0,5 кг зерна. Во избежание болезней категорически запрещено кормить овец подгнившими плодами. Дополнительно следует подкармливать животных минеральными добавками в весенний период и корнеплодами в осенний. Обязательно следует добавлять в пищу соль.

Фелуцен солевой лизунец с минералами для коз и овецФелуцен солевой лизунец с минералами для коз и овец

Фелуцен солевой лизунец с минералами для коз и овец

Помимо подножного корма, значительную степень рациона эдильбаевских овец составляет специальный комбикорм, а также силос. Животное нуждается в постоянном и непрерывном доступе к чистой пресной воде.

Комбикорм для овецКомбикорм для овец

Комбикорм для овец

Таблица рациона кормления овец

Группа овецРацион
Новорождённые ягнята (до 5 дней)только материнское молоко
Ягнята до 1 месяца50 г концентрированного корма
Ягнята до 4 месяцев300 г концентрированного корма
Ягнята 4-6 месяцев0,5 кг сена и овощей, 300 г комбикорма, 150 г жмыха, 4 г соли
Молодняк старше полугода1 кг сена, 500 г овощей, 200 г корма, 8 г соли
Овцематки800 г сена (из них 500 г злакового, остальное - бобового), 3 кг корма, 500 г соломы, 10-15 г соли
Бараны-производители2 кг сена, 3 кг сочных кормов, 600 г концентратов
Овца на откорме (перед забоем)700 г сена (качественного), 5 кг силоса, 900 г овощей, 500 г концентратов

Содержание

Как уже было сказано, эдильбаевские овцы очень восприимчивы к сырости. Поэтому сарай, где вы собираетесь их держать, должен быть сухим. В нём не должно быть сквозняков, а сам он должно быть просторным, с большими рядами для загона.

Помещение для овец на фермеПомещение для овец на ферме

Помещение для овец на ферме

Чистота помещения очень важна для здоровья животных. Следите, чтобы на подстилке, где размещается овца, не заводилось плесени. В помещении должен соблюдаться постоянный режим температуры.

Помещения для содержания овецПомещения для содержания овец

Помещения для содержания овец

За гигиеной овец нужно следить постоянно. В летнее время их нужно как можно чаще купать в воде с использованием дезинфицирующих средств во избежание заражения паразитами. Копыта следует несколько раз в год чистить и подрезать, чтобы не наступила хромота.

Разведение

Овцы эдильбаевской породы не очень плодовиты. Самка готова принести потомство не чаще двух раз за год, при этом, как правило, у неё рождается всего по одному ягнёнку.

Овца и ягненокОвца и ягненок

Овца и ягненок

Половая зрелость наступает в возрасте 8 месяцев, а для наступления оплодотворения с большей вероятностью нужно, чтобы баран покрыл овцу несколько раз. Беременность длится в течение 21 недели, и о сроке её окончания свидетельствует повышенное беспокойство животного. К этому моменту её лучше подготовить — выстричь шерсть возле отверстия, заменить подстилку и вычистить помещение, где она находится.

Во время принятия родов присутствие ветеринарного врача необязательно — чаще всего они проходят без осложнений в течение сорока минут — но желательно, потому что иногда ягнёнок может появиться на свет прямо в околоплодном пузыре (в этом случае его необходимо разорвать человеку как можно быстрее, иначе новорожденный может задохнуться). Осложнения могут быть также вызваны неправильным расположением ягнёнка в материнской утробе. После родов ягнёнка следует подобрать, прочистить ему носовое и ротовое отверстие от околоплодных побочных продуктов и отдать матери, которая сама вылижет ему шерсть и даст своё молоко.

Беременность овцыБеременность овцы

Беременность овцы

Достоинства эдильбаевской породы

Среди неоспоримых преимуществ данной породы можно отметить:

  • неприхотливость к погодным условиям. Овцы с равной стойкостью выдерживают любые температурные перепады и любые условия осадков. Единственное, к чему овцы неустойчивы — сырость почвы, потому что у них очень уязвимые копыта. Это решается профилактическими мероприятиями по предотвращению развития болезней копыт, а также недопущением выгула овец в сырую погоду.
  • широкий рацион питания. Существует по меньшей мере около четырёхсот видов растений, которыми эдильбаевские овцы могут питаться свободно. Они могут усваивать небольшое количество подножного корма с высокой эффективностью, наращивая собственную массу день за днём.
  • высокий выход продуктов. Это касается не только мяса и курдючного жира, ради которого в основном эта порода и разводится и из-за которого так ценится в Казахстане и на востоке в целом, но и шерсти (у эдильбаевской породы один из самых больших показателей выхода шерсти высокого качества, которая быстро нарастает и состригается дважды в год), а также молока (жирность которого колеблется от 3 до 8%), из которого в том же Казахстане изготавливают кисломолочные напитки (айран), сыр (курт) и масло.
  • невысокую стоимость содержания. Держать эдильбаевских овец крайне выгодно, потому что они не требуют высокозатратных условий содержания и специального ухода, вместе с тем поставляя очень большое количество различных продуктов.
  • большой запас выносливости. Для степных кочевых народов важно, чтобы поголовье их овец могло перемещаться вместе с ними на огромные расстояния. Поэтому эдильбаевская порода без труда переносит длительные походы, при этом ещё и набирая массу по пути за счёт подножного корма.
  • наследуемость признаков. Если возникнет необходимость скрещивания эдильбаевской овцы с какой-то другой, то получившееся потомство имеет все шансы унаследовать положительные признаки этой породы. Чаще всего их скрещивают с романовской породой, чтобы нивелировать таким образом один из недостатков породы — малую плодовитость.
Эдильбаевские овцы неприхотливыЭдильбаевские овцы неприхотливы

Эдильбаевские овцы неприхотливы

Недостатки эдильбаевской породы

Недостатков не так уж и много, но и о них следует рассказать вкратце. Среди них:

  • малая плодовитость животных. На то, чтобы размножить ваше поголовье, уйдёт значительное количество трудозатрат. Матка способна в год выносить и родить всего лишь одного, в лучшем случае двух ягнят;
  • комолость. Животное не имеет рогов, поэтому оно принципиально неспособно защититься от хищников. За всем стадом требуется постоянное наблюдение, потому что овца этой породы, отбившись от сородичей, не способна самостоятельно найти дорогу назад;
  • атрофирующиеся мышцы. Поскольку порода предназначена для постоянного нахождения в пути, оседлый образ жизни может пагубно сказаться на её физическом состоянии. Мышцы, которые в кочевых условиях развивались бы нормально, при длительном бездействии начинают ослабевать, что негативно в итоге влияет на общее состояние животного;
  • чувствительность к сырости. Уязвимые тонкие копыта не позволяют овцам этой породы ходить по сырой почве, потому что в противном случае это может привести как к простуде, так и к заболеванию самих копыт. Также овцы не могут питаться сырой подножной травой, какой она обычно бывает после выпадения осадков;
  • жёсткая и неоднородная шерсть. В шерсти эдильбаевской овцы только чуть больше 50% составляет пух; остальное приходится на ость (жёсткие волосы в шерсти) и переходные волосы. Мёртвый волос попадается достаточно редко среди овец.
Шерсть у овец грубая, жесткаяШерсть у овец грубая, жесткая

Шерсть у овец грубая, жесткая

Отара эдильбаевских овецОтара эдильбаевских овец

Отара эдильбаевских овец

Убой

Ягнёнок подлежит убою в возрасте 5 месяцев, потому что именно в это время наступает пик прироста массы. Дальнейшее содержание животного становится всё менее рентабельным, потому что соотношение затрат на корм для ягнёнка и цены его мяса становится менее выгодным; кроме того, мясо пятимесячного ягнёнка является наиболее питательным. Тушка ягнёнка весит от 15 до 20 кг. Очень важно, чтобы убой производился в сжатые сроки — если возникнут промедления между отправкой ягнёнка на убой, то он может потерять очень значительное количество своей массы (до 7% за 24 часа).

Чтобы определить, готово ли животное к убою, его сначала взвешивают (масса должна составлять 45 кг) и ощупывают. Если оно обладает округлыми формами, кожа на хребте переваливается, а рёбра не прощупываются через неё, значит, его уже вполне можно забить.

Убой баранаУбой барана

Убой барана

Молоко

После окота овца может приносить 120-180 литров молока. При этом доить её можно на протяжении четырёх месяцев. Это для овец невысокий показатель, поэтому, чтобы разведение овец с целью получения молочной продукции стало выгодным, нужно содержать поголовье из как минимум 20 маток. Овечье молоко отличается высокой жирностью (до 9%).

Процеживание овечьего молока - один из этапов изготовления сыраПроцеживание овечьего молока - один из этапов изготовления сыра

Процеживание овечьего молока — один из этапов изготовления сыра

Шерсть

Шерсть эдильбаевской овцы жёсткая и неоднородная по составу. Тем не менее с одной овцы в год можно состричь около 3 кг шерсти. В Казахстане шерсть этой породы активно используется для пошива шерстяной одежды, напольных и настенных ковров и т.д.

Стрижка овцыСтрижка овцы

Стрижка овцы

Курдюк

Помимо мяса, значительную ценность представляет жировой мешок у хвоста животного — так называемый курдюк. Содержание жира в нём у взрослой овцы достигает 14 кг, у ягнёнка — 4 кг. В курдючном жире содержатся такие элементы, как витамины A, B и E, множество минеральных веществ, фосфатиды и жирные кислоты. Курдючный жир является универсальным и повсеместно применяемым ингредиентом кухни Азии и Ближнего Востока. Он также может служить консервантом для скоропортящейся мясной продукции, что в жарком климате особенно актуально.

Курдючный жирКурдючный жир

Курдючный жир

Сравнение с ближайшими по качествам породами

Эдильбаевские овцы относятся к мясо-сальному направлению. Это значит, что основная цель разведения овец данной породы — получение мясной продукции и курдюкового жира, а также нутряного сала. К тому же направлению относятся и все остальные курдючные овцы, в том числе гиссарская порода и джайдара.

Гиссарская порода овецГиссарская порода овец

Гиссарская порода овец

Гиссарская порода является самой крупной в мире. Соответственно, по мясо-сальным показателям они немного превосходят эдильбаевских овец. Тем не менее выход шерсти у них значительно ниже (1,2 кг против 3), а сама она ещё грубее и неоднороднее. К тому же стоимость содержания таких овец существенно выше.

Джайдара — порода, примерно соответствующая эдильбаевской по выходу мяса, сала и жира, но существенно уступающая ей по шерстяным показателям (содержание мёртвого волоса в шерсти достигает 15%).

Джайдара — это курдючная порода овец, которая населяет почти все районы УзбекистанаДжайдара — это курдючная порода овец, которая населяет почти все районы Узбекистана

Джайдара — это курдючная порода овец, которая населяет почти все районы Узбекистана

Итоги

Эдильбаевская порода овец даёт высокий выход качественной диетической мясной продукции, значительного количества курдючного и внутреннего жира, грубой овечьей шерсти, применяемой для создания сукна и образования войлока, овечьего молока с повышенным содержанием жира, а также овечьих шкур, используемых при пошиве одежды.

Свежее овечье молокоСвежее овечье молоко

Свежее овечье молоко

Содержание этой породы овец весьма прибыльно, поскольку невысокая цена затрат на обслуживание всех необходимых структур компенсируется большим количеством продукции всех направлений. Выход мяса с одного барана, к примеру, равен половине его общей массы, что для овец является очень хорошей цифрой. По количеству шерсти эдильбаевские овцы и вовсе обходят все другие породы из своего направления. Нет ни единого показателя, по которому выход продукта можно было бы назвать недостаточным.

Баранина - очень полезное мясоБаранина - очень полезное мясо

Баранина — очень полезное мясо

Содержание овец не составит особого труда для животновода. Предназначенные для суровых климатических испытаний, эти животные способны выдержать любую непогоду и любую температуру. В плане подножного корма они практически всеядны, что позволяет сэкономить немалое количество средств на их питание. Количество корма, которое им следует в рацион добавлять, весьма незначительно; эти овцы обладают примечательным свойством хорошо усваивать пищу и быстро набирать за счёт даже небольшого её количества массу тела.

Эдильбаевские овцы в овчарнеЭдильбаевские овцы в овчарне

Эдильбаевские овцы в овчарне

Для стойбищ также не требуется ничего сверх меры — достаточно чистого помещения с нормальным температурным режимом без сквозняков и время от времени прочищаемой, чтобы в ней не завелась плесень, подстилкой. Единственный недостаток заключается в копытах, не выдерживающих сырости и подверженных болезнях. Тщательный за ними уход поможет решить и эту проблему.

Как выглядит разросшееся копытоКак выглядит разросшееся копыто

Как выглядит разросшееся копыто

Инструмент для ухода за копытамиИнструмент для ухода за копытами

Инструмент для ухода за копытами

Таким образом, разведение овец эдильбаевской породы экономически оправдывает себя полностью. Обзаведясь стадом, в котором есть по меньшей мере двадцать маток, способных приносить молоко, вы можете обеспечить стабильный выход всех ресурсов, которые можно получить из содержания овец, по едва ли не самой низкой цене. Неприхотливость породы благотворно скажется как на количестве времени, которое необходимо будет тратить на уход за ними, так и на средствах, которые вы потратите на пропитание для них. Всё, что вам потребуется — достаточно широкое пастбище (при этом виды растений, произрастающих там, не имеют большого значения — только их наличие) и подходящие погодные условия (важно помнить, что частые дожди губительны для этой породы, чувствительной к сырости и требующей частого выгула).

Пастбище для овецПастбище для овец

Пастбище для овец

На всю продукцию, получаемую с эдильбаевских овец, имеется большой спрос. Низкокалорийное мясо ягнят возраста 4-5 месяцев содержит малое количество жиров и поэтому часто употребляется при соблюдении тех или иных диет. Курдюковый жир, помимо традиционного применения в пище, может использоваться в косметических целях из-за высокого содержания вещества ланолина. Молоко с повышенной жирностью служит основой для множества других молочных продуктов и может употребляться само по себе. Грубая шерсть с отсутствием омертвевших волос применяется при изготовлении промышленного сукна.

Ткань сукноТкань сукно

Ткань сукно

Эту породу по праву можно назвать универсальной. Она подходит для любых условий и для любых целей, будь то убой на мясо, получение молока или настриг шерсти. Конечно, в современных условиях нечасто от животных требуется способность пересекать большие дистанции, но и на это, если уж вдруг наступит в этом необходимость, эдильбаевские овцы способны в полной мере как никакие другие. Пожалуй, единственный их существенный недостаток — слабая плодовитость, но при правильном подходе к селекции и скрещиванию с другими породами эту проблему тоже можно решить, благо генетические особенности породы позволяют ей сохранить значительную часть своих положительных качеств.

Видео — Эдильбаевская порода на выставке

selo-exp.com

Эдильбаевская порода овец:раскрываем секреты

Необычна порода эдильбаевских овецОвцы – это самое распространенное в Казахстане животное, которое на протяжении многих столетий разводили кочующие по эти территориям народы. Современным казахам передалась не только любовь к овцам и их мясу, но и умение разводить и выводить новые породы.

Еще в позапрошлом веке стараниями животноводов на появилась очень необычна порода эдильбаевских овец, которая и до сих пор считается одной из самых лучших пород мясо-сального направления производительности. Но это далеко не единственное достоинство животных, и перечислению их всех мы посвятили целую статью, прочитать которую мы Вам и советуем.

ПоказатьСкрыть

В чем главные особенности и преимущества эдильбаевских овец перед другими породами: раскрываем все секреты

Представители эдильбаевской породы овец являются результатом народной селекции, которая оказалась очень успешной. Родиной ее являются полупустынный степные пастбища современного Казахстана, где содержать и разводить какой-нибудь другой скот, кроме таких приспосабливаемых и выносливых овец как описываемая порода, было просто не возможно.

Их родителями являются казахские курдючные овцематки, которые оплодотворялись семьям баранов крупной астраханской грубошерстной породы. Полученная породы унаследовала от первых способность накапливать большие количества жировых тканей в области курдюка, а от вторых – их шерстяные характеристики. Также, обе родительские формы сделали новую породу хорошо приспособленной к условиям кочевого животноводства.

Какими характеристиками прославились представители породы: достоинства эдильбаевских овец

Представители эдильбаевской породы овец являются результатом народной селекцииВыносливость – вот главное достоинство этих прекраснейших животных. Ведь способность находится круглый год на свободном выпасе, летом жарясь на солнце, а зимой подвергаясь воздействию морозных температур, способны далеко не все породы овец.

Представители эдильбаевской породы, кроме безразличия к подобным негативным воздействиям погодных условий, еще и способны находится в безпрерывном движении.

Скудные пастбища казахских степей делали невозможным выпас на одном месте, и в поисках еды им каждый день приходилось перемещаться на очень длинные расстояния. Но все же, на живом весе это практически не отражалось. Благодаря необычному морфо-физиологичному сложению туловища, а также особенностям пищеварительной системы, животным удается даже на грубых и непитательных кормах откладывать жировые ткани, постоянно увеличивая свой вес.

Для кочевых народов это было очень важной ценностью, в следствии чего порода на сегодня является наиболее распространенной и популярной среди профессиональных животноводов, которые предпочитают использование экстенсивного типа разведения овец.

Еще одним фактором, благодаря которому эдильбаевские овцы являются очень выносливыми, является их очень крепкая конституция и правильное телосложение. Это очень сильно способствует возможности выпасать отары на больших пастбищах. Хорошо развитый курдюк помогает выдерживать большое количество времени без еды, обеспечивая животных необходимой энергией.

Но, это еще не все преимущества, которыми может похвастаться порода. Опережает она многих представителей своего вида и по качеству шерсти, и по производительности. В частности, эдильбаевским овцам характерно:

  • Опережает она многих представителей своего вида и по качеству шерсти, и по производительности.Мясная продуктивность описываемых овец достаточно высока, поскольку взрослые бараны с легкостью способны достигать веса в 100 килограмм. Такой высокий показатель не всегда характерен овцам, которые обычно имеют небольшие размеры туловища.
  • Молочная продуктивность этих животных ценится очень высоко, поскольку высокие показатели жирности их молока позволяют изготовлять из него кисломолочные продукты, популярные в среднеазиатских странах. Для хозяев эдильбаевских овец молочная продукция является дополнительной статьей дохода.
  • Шерсть из овец этой породы обстригается не реже, чем 2 раза в год. Качество ее довольно высокое и позволяет изготовлять шерстяные ткани.
  • Растут животные очень быстро, набирая массу и увеличивая размеры туловища. Это особенно важно, когда баранов еще в молодом возрасте собираются пускать на убой, поскольку мясная продуктивность получается очень выгодной во временном и затратном отношении. Быстрый рост также отражается на более быстром половом дозревании особей, что положительно отражается на воспроизводимости овец.

Негативные стороны и трудности разведения породы

Поскольку мы не хотим быть заангажированными, то стоит обратить Ваше внимание и на некоторые недостатки эдильбаевских овец. В первую очередь это то, что не смотря на скороспелость общая плодовитость этих животных не так уж и высока. В одном помете обычно рождается всего один ягненок. В среднем плодовитость овцематок равна всего 110-120%.

Конечно, такая особенность породы довольно практична в привычных для нее условиях содержания: ягнята рождаются довольно крупными по своим размерам, намного легче и быстрее приспосабливаются к кочеванию вместе со всей отарой. Но вот для овчара, который желает как можно быстрее увеличить поголовье, такая особенность является существенным минусом.

Относительно шерсти также стоит сделать замечание: хоть с одной особи ее можно получить очень большое количество, однако она является очень жесткой. Дело в том, что она состоит из очень большого количества переходных волос и ости. Но хотя по качеству она не является самой лучшей, тут верх берет количественный фактор.

Представлена в трех мастяхТакже стоит обратить внимание на то, что эдильбаевская порода овец представлена в трех мастях: черная, рыжая и бурая. При чем, обращать внимание на эту характеристику стоит, поскольку от масти на прямую зависит продуктивность животного.

Самыми лучшими принято считать особей, которые имеют черную масть. В частности, в сравнении с другими представителями породы они имеют на 7,5-11,8% большие объемы настрига шерсти, и на 2,2-6,9% больше живую массу. Также, довольно высокими являются характеристики бурых овец. Наименее продуктивными считаются особи, имеющие рыжую масть.

Уход за породой также представляет для овцеводов некоторую сложность, поскольку выращенные в одном ограниченном ареале и при одном климате они плохо переносят пастбища, где есть сырая или заболоченная местность. Их даже лучше выпасать на местности, где практически отсутствует пища, нежели в условиях с высокой влажностью. Сырость может стать причиной заболеваний животных, а как следствие – снижения продуктивности и смертности.

Описание особенностей и внешних характеристик представителей эдильбаевских овец

Одной из особенностей породы является их комолость, или же безрогость. При чем, рогов нет ни у овцематок, ни у баранов. Если при выпасе животных на открытых пастбищах это является существенным недостатком, поскольку животные не имею возможности обороняться от диких животных, то в домашнем содержании это наоборот большое преимущество. Ведь комолые бараны проявляют меньше агрессивность как друг другу, так и к хозяевам, которые за ними присматривают.

Чтобы точнее понять, о каких именно животных идет речь, стоит указать и их основные параметры (для овцематок и баранов):

  • В холке высота животных в средне составляет от 75 до 84 сантиметров.
  • Показатель косой длины туловища может колебаться от 77 до 82 сантиметров.
  • Грудь в обхвате равна 97-106 сантиметрам.

По показателях массы представители разных полов отличаются больше. Так, если для обычного барана, выращиваемого экстенсивным способом, средним является вес в 110-120 килограмм, то для такой же овцематки нормальным будет считаться вес в 65-70 килограмм. А вот самые лучшие представители породы на хорошем пастбище могут набирать намного больший вес: бараны – до 150-160 килограмм, а овцематки – до 90-100 килограмм.

Рождаются ягнята довольно крупными, поскольку, как мы уже упоминали, пометы у овцематок малочисленные. Вес баранов составляет примерно 6 килограмм, а ярок – 5,3. К возрасту в 1,5 года первые набирают массу до 80 килограмм, а вторые до 65. При хорошем кормлении среднесуточный прирост обычно составляет 200-250 грамм. Однако, на убой очень часто пускают молодняк в возрасте 4 месяцев, когда масса туши составляет 20-14 килограмм, а курдюка – примерно3,5 килограмм. Мясо животных в этом возрасте особенно питательное и нежное.

Какую выгоду приносит разведение эдильбаевских овец: все о продуктивности породы

Мясные качества курдючных овец данной породы сразу же преодолевает любую конкуренциюОвец очень редко разводят из эстетических соображений, а особенно таких неприметных, как описываемая порода. Главная цель любого овчара – получение ценного мяса, курдючного сала, шерсти и овечьей шкуры. Большую ценность имеет и их молоко.

Мясные качества курдючных овец данной породы сразу же преодолевает любую конкуренцию, поскольку относится к мясо-сальному типу. Такие овцы всегда считались самыми ценными для получения мяса. Но повышает его качество способность животных откармливаться на обычных пастбищах без добавления других кормов. Благодаря этому оно приобретает особенный вкус и отличные биохимические характеристики.

Выше мы неоднократно упоминали, что описываемая порода овец считается одной из самых крупных по своим размерам. Поэтому и мясная продуктивность находится на самом высоком уровне: одна туша хорошо откормленного взрослого валуха может весить от 40 до 45 килограмм. При этом, количество курдючного жира одной особи может составлять 12-14 килограмм. В целом же, убойный выход мяса и сала вместе равен 50-55%.

Более ценным принято считать мясо ягнят. Ведь оно не только очень нежное, но и содержит в себе минимальное количество жира. Однако, в случае с курдючными породами овец, к которым относится и описываемые нами животные, это не имеет особенного значения. Ведь, весь жир у них откладывается в задней части туловища, а мясо остается практически таким же вкусным и диетическим, как и у молодых особей, только с возрастом становится более жестким.

Производительность шерсти или какую ценность представляет собой овчина эдильбаевских овец?

Касательно данного аспекта продуктивности представителей породи стоит отметить следующие возможные количества настригов (при стрижке 2 раза в год): с одного барана в среднем получают 3-3,5 килограмма шерсти, а с самых больших по размерах – до 5 килограмм; шерстяная продуктивность маток составляет 2,3-2,6 килограмм. Большой особенностью породы является структура шерсти:

  • От 52 до 56% пуха.
  • 16-19% переходных волос.
  • 24-28% ости.

Мертвый волос в овчине встречается очень редко и далеко не у всех особей.

Молочная продуктивность описываемой породы

Овцематки эдильбаевской породы отличаются очень высокой молочностью. В среднем их продуктивность составляет 150-155 литров молока за период одной лактации, хотя колебания могут достигать как 124 литров, так и 184.

Безусловно, для овец этот показатель является очень высоким. Стоит отметить, что овечье молоко считается очень полезным для человека, поскольку содержит в себе не только большое количество жира (примерно 6,7% с колебаниями от 3 до 9%), но и белка (5,8%). Также, в сравнении с коровьим, оно довольно сладкое, поскольку содержание сахара в нем равно 4,6%. Также, в нем содержаться следующие витамины и минеральные вещества:

  • Витамины А и С.
  • Железо.
  • Кальций.
  • Марганец.
  • Медь.
  • Фосфор.
  • Цинк.

В свежем виде молоко описываемых овец обычно не используется, но отправляется для производства различных молочных продуктов. В частности, очень славится кислое молоко айрана, приготовленное из молока эдильбаевских овец, а также такие сыры как примчика и курта. Изготавливают из него и масло.

Разведение эдильбаевских овец в домашних условиях: каким уходом необходимо обеспечить животных?

Понятно, что прекрасно приспособленным для кочевого способа жизни животным практически никакой дополнительный уход не нужен. Ведь они вполне могут круглый год находиться на свободном выпасе с минимальным присмотром (если пастбище хорошо ограждено). Но это все подходит лишь для климата казахских степей. Если же Вы проживаете в более холодных регионах, обязательно придется позаботится и об специальных крытых загонах для овечьей отары. Требования для загона или сарая являются следующими:

Эдильбаевские овцы привыкли к движению, поэтому места для них в загоне нужно отводить очень много. Ведь, при очень тесном содержании у сильных и крепких по мускулатуре животных могут начать атрофироваться некоторые мышцы, снижаться иммунитет, начинают проявляться болезни. Особенно движение важно молодым ягнятам.

Загон обязательно должен предусматривать возможность выгулов овец на свежем воздухе. Такие прогулки нужно делать для животных каждый день, независимо от погодных условий.

Нужно строить помещение загона таким образом, чтобы в нем не было сквозняков, постоянно был теплый и сухой пол. Важно также чтобы температура воздуха даже в самые лютые морозы не опускалась ниже 8ºС.

С самой ранней весны и до начала первых заморозков эдильбаевские овцы содержаться на пастбищах. Они также должны быть максимально просторными. Животные пищу смогут найти сами, главное чтобы им было где выгуляться. При отсутствии больших площадей земли с хорошей травой, животных также подкармливают и летом.

Касательно обязательных аспектов ухода за описываемой породой многие овцеводы называют купания особей. Делается это для того, чтобы у них не появлялась чесотка, а шерсть была чистой и не сбивалась. Делают это в теплое время года, чтобы овцы не простудились. Для купания важно использовать дезинфицирующие растворы. Также, несколько раз в год овцам необходимо подрезать и чистить копыта. Это предотвратит возникновение такого заболевания, как «копытная гниль».

Чем кормить эдильбаевских овец: аспекты правильного рациона

Кормление данной породы – самое простое дело, поскольку к еде животные неприхотливыКормление данной породы – самое простое дело, поскольку к еде животные неприхотливы и могут обеспечить себя ей самостоятельно при выпасах на пастбищах. Но больше всего для их желудочно-кишечного тракта подходит сочная, грубая и концентрированная еда, что важно учитывать при кормлении в зимнее время. В этот период животных кормят сеном, соломой, силосом, комбикормами, концентратами и солью. Также, важно не забывать и об овощах и воде.

В летний период важно дополнительно давать овцам минеральные соли, в которых очень нуждается их организм. А вот осенью хорошо включать в рацион корнеплоды – картофель, свеклу. Можно давать и горох, не забывая при этом о сене и воде.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

87 раз ужепомогла

agronomu.com

Эдильбаевская порода овец - уход и разведение :: SYL.ru

Когда в середине XIX века прогресс коснулся и пустынных степей Казахстана, при помощи селекции была выведена новая порода овец - эдильбаевская. Она была создана путем скрещивания курдючных казахских и крупных грубошерстных особей.

Характеристика

Для того чтобы процесс селекции прошел успешно, отбирались только те животные, которые максимально были приспособлены к местным природным и климатическим условиям, а также к кочевому овцеводству.

Надо сказать, что эдильбаевская порода овец отлично переносит не только лютые зимние морозы с обильными снегопадами и ледяными ветрами, но и летнюю жару с довольно длительной нехваткой воды. Животные способны легко преодолевать многокилометровые переходы, а также накапливать большое количество жира на сравнительно скудных на корм пастбищах. Так исторически сложилось, что овцеводство, существовавшее в дореволюционном Казахстане, издавна было приспособлено к кочевому образу жизни. Для выпаса овец здесь использовались обычно сезонные пастбища.

Эдильбаевская порода овец

Интересен тот факт, что на скудном корме и с постоянной нехваткой воды эдильбаевская порода овец вырастает и накапливает жир, в то время как другие уже погибли бы от нестерпимой жажды и голода. Такая выносливость неудивительна, так как с древних времен кочевые народы, населявшие казахские степи, разводили этих животных. Для них было бы странным выращивать баранов, не приспособленных для жизни в таких тяжелых условиях.

Описание

Эдильбаевская порода овец имеет невзрачный вид, но отличается крепким и хорошо сформированным телосложением. Также у них отлично развит курдюк. Животные имеют достаточной высокий рост в холке - их высота может достигать 85 см, длина туловища – 80 см, а обхват груди – около 1 м.

Бараны эдильбаевской породы, как и овцы, не имеют рогов. За это их называют комолыми. Самцы превосходят маток в весе. Если овца вырастает до 60-70 кг, то масса баранов превышает 110 кг.

Разведение

Эдильбаевские овцы считаются скороспелыми, так как ягнята растут достаточно быстрыми темпами даже при умеренном кормлении. К четырем месяцам их вес может достигать 25 кг, а курдюка - не меньше 4 кг.

Разведение овец эдильбаевской породы

При рождении баранчик весит 6 кг, а ярка – 5 кг. Через полтора года они наберут 80 и 65 кг соответственно. Доказательством быстроты роста животных может служить тот факт, что при умеренном кормлении они могут нарастить около 200 г живого веса за сутки. Однако их плодовитость сравнительно невелика. Чаще всего приплод состоит из одного или двух ягнят в год, бывает и из трех, но очень редко.

Кормление

Животноводы знают, что от питательности и качества кормов напрямую зависит продуктивность, плодовитость и время взращивания овец. Для эдильбаевской породы подходят практически любые традиционные корма: различные корнеплоды и зерновые, сено и солома, отруби и жмых.

Большую часть своей жизни овцы проводят на пастбищах, поедая подножный корм. И даже холодное время года не является исключением. При незначительном снежном покрове их также выпасают на территориях, где они умудряются находить себе пищу. Овцы особо не нуждаются в дополнительной подкормке, так как все необходимые вещества для своего роста и развития они черпают из полевых и луговых растений.

Главное правило, требующее неукоснительного соблюдения, касается организации по выпасу этих животных. Дело в том, что курдючные бараны эдильбаевской породы не переносят болотных трав. Они очень плохо усваивают пищу, содержащую слишком много воды. Кроме того, от сырости страдает их желудок, печень, кишечник и даже копыта, которые весьма восприимчивы к многочисленным простудным заболеваниям. Поэтому выпасать их на сырых заболоченных землях ни в коем случае нельзя.

Овцы должны находиться на пастбище не меньше 200 дней в году, при условии, что погодные условия благоприятны. Там, где зима начинается слишком рано и длится весьма продолжительное время, период выпаса может сократиться до 100 дней. Если же в течение зимы животных содержали постоянно в кошаре, то их следует не сразу, а постепенно снова приучать к пастбищу и зеленой траве. Для этого им дают дополнительные корма, а также специальные минеральные добавки.

Курдючные бараны эдильбаевской породы

Овцам, как и другим животным, нужно подсыпать в пищу и воду небольшое количество соли. Это, пожалуй, единственный обязательный компонент, который добавляют в их пищу, так как все остальные необходимые для жизни вещества в достатке находятся в подножном корме.

Условия содержания

Овцы и бараны эдильбаевской породы неприхотливы. Они могут круглый год находиться под открытым небом. Летом их выпасают на пастбищах не только днем, но и ночью. Именно в это время года они максимально прибавляют в весе, откладывая жир на зиму. Овцы непереборчивы в еде. Они могут питаться примерно 400 видами различных кустарников и трав. Поэтому они никогда не погибнут от недостатка пищи, если у них под копытами будет хоть какая-нибудь растительность.

Порода овец эдильбаевская в Казахстане нуждается в дополнительной защите, так как погода в зимние месяцы там бывает очень суровой. Когда в декабре и январе дуют сильные ветра, а в степях кружат бураны, температура воздуха может опускаться до -50 ⁰С. Поэтому во время сильных метелей и окота для них возводят кошары или натягивают специальные навесы. Эти овцы всегда плотно прижимаются друг к другу и тем самым надежно сохраняют тепло. Поэтому строить большие хлевы или кошары нет никакой необходимости.

Бараны эдильбаевской породы

Продукты овцеводства

Как известно, эти животные могут принести достаточно большую прибыль трудолюбивым фермерам. Овцы дают не только мясо и шерсть, но и молоко, которое используют для производства различных продуктов питания, шкуры для пошива шуб и других бытовых вещей.

Породы животных можно разделить по направлениям их продуктивности. Эдильбаевские овцы принадлежат к мясо-сальному направлению, а это значит, что разводить их только для получения шерсти невыгодно. Этот нюанс следует обязательно учесть тем, кто решил начать свое дело в сфере животноводства.

То же касается и молока. Не стоит фермерам надеяться на высокие удои. Да, молоко овец очень питательное и жирное, но его не так уж и много. Для того чтобы достичь рентабельности в этом направлении, нужно держать одновременно от 10 до 20 животных.

Продажа овец эдильбаевской породы

Показатели продуктивности

Главная ценность овец – количество мяса и сала, получаемое после убоя одного копытного. Чтобы проверить, достаточный ли вес для забоя, упитанность животного определяют при помощи ощупывания. Осматривают, как развит торс и мускулы, не меньшее внимание уделяют задней части. Основными признаками хорошей упитанности являются округлые формы и невозможность нащупать ребра. К полутора годам валухи могут дать убойный выход мяса и сала от 45 до 50 %, а в лучшие плодородные времена эти показатели возрастают до 54 %.

Мясо ягнят, достигших возраста 4 или 5 месяцев, чрезвычайно питательно и содержит большое количество калорий. Но, как ни странно, оно считается диетическим продуктом питания. Поэтому для тех, кто озабочен своим избыточным весом, но не хочет отказываться от мяса, стоит перейти на употребление ягнятины эдильбаевских пород. Очень важно и то, что в молодом барашке жира намного меньше, чем во взрослых особях, достигших половой зрелости.

По мясным показателям эдильбаевские овцы превосходят все другие породы. Как сказано выше, большой ценностью считается мясо ягнят, только что оторванных от матки или еще питающихся материнским молоком.

Для того чтобы продажа овец эдильбаевской породы была успешной, нужно знать, когда и как их правильно сдавать на убой. Это делается в два этапа. Первый из них наступает сразу же после того, как ягненка отнимут от овцы. На убой отбирают только упитанных и крупных особей, вес которых уже достиг 16 кг. Остальных также отнимают от овец и откармливают. При этом дают столько корма, чтобы к 7 или 8 месяцам они смогли набрать нужную массу тела.

Эдильбаевская порода овец фото

Кроме того, фермерам следует знать, что убойная станция не должна находиться слишком далеко от местонахождения овец. Дело в том, что длительные перегоны плохо сказываются на ягнятах, вследствие чего они могут потерять до 10 % своего первоначального веса. А это негативно отразится на прибыли, которую фермер рассчитывал получить от продажи мяса.

Молоко

После окота самок доят не меньше, чем в течение 4 месяцев. За это время с одной особи можно получить около 150 литров молока. Стоит отметить, что эдильбаевская порода овец по показателям надоев превосходит другие виды.

Жирность молока этих животных составляет 6 %, а иногда она достигает даже 9 %. Продукт используют для изготовления сыра и масла. Кроме того, из него еще делают кислое молоко, которое очень нравится жителям степей.

Шерсть

Эдильбаевская порода овец, фото которой представлены в этой статье, может быть рыжей, черной, бурой, а также самых светлых оттенков. Ученые-селекционеры в течение многих лет проводили различные исследования и наблюдения, в результате которых оказалось, что от цвета шерсти зависит показатель продуктивности этих животных. Так, особи, имеющие черный окрас, занимают первое место по количеству настриженной с них шерсти. При этом получается, что они опережают по этому показателю овец с другим цветом на 11 %. Кроме того, после забоя оказалось, что бурые и рыжие отстают от черных и по количеству мяса. Но, несмотря на это, все овцы данной породы обладают хорошими продуктивными качествами.

Порода овец эдильбаевская в Казахстане

Шерсть у этих животных неоднородная. Большую её половину составляет пух. Отличного волоса в шерстяном покрове не меньше 19 %, а ости - около 24 %. Мертвого же волоса почти нет, но иногда бывают исключения – у отдельных особей его можно обнаружить.

Количество шерсти, которое можно получить от такого животного, намного превосходит показатели других аналогичных пород. Так, с одного барана можно настричь примерно от 3 до 3,5 кг чистой шерсти, а с овцы – 2,5 кг. А это достаточно высокий показатель.

Учитывая все вышесказанное, можно сделать вывод, что разведение овец эдильбаевской породы не представляет особых трудностей, а кормление больших затрат не потребует.

www.syl.ru

Эдильбаевская порода овец: характеристика, содержание и разведение

Эдильбаевская порода овец — курдючная разновидность, полученная селекционным способом более 200 лет назад. Родом из западного Казахстана. Порода мясосальная, с минимальным содержанием жира, который животные откладывают в курдюк. Завоевала у скотоводов довольно большую популярность благодаря неприхотливости и высокой адаптации к различным климатическим проявлениям. Привыкшие к засухе у себя на родине, овцы не менее стойко выдерживают морозы. Даже при скудном подножном рационе животные нагуливают солидную массу.

  • ВАЖНО ЗНАТЬ!Не стригите "грибковые" ногти! Грибок ногтей выводится так: обработайте ногти обычным...

    Читать далее >>

1

Особенности породы

Визитная карточка эдильбаевских овец — отсутствие рогов, иначе говоря, комолость. С одной стороны, это явный недостаток. При свободном выгуле овцы лишаются возможности держать оборону от посягательств диких зверей. С другой - находясь на домашнем содержании, комолые бараны менее склонны к агрессии по отношению к другим особям.

Породу причисляют к курдючной, что обусловлено наличием сального мешка. По мере взросления он увеличивается в размере. Даже без рогов животные смотрятся внушительно. Рост взрослого барана по холке более 90 см. Мужские особи быстрее развиваются и набирают вес до 100–110 кг. Самки отстают в этом плане чуть ли не в 2 раза. Созревшего барана легко определить тактильным способом — ребра трудно прощупываются. Это свидетельство достижения оптимальной упитанности животного.

При должном уходе и избытке растительного корма на пастбище отдельные экземпляры набирают до 150 кг (бараны, овцематки - 60-100 кг). Самки растут быстрее самцов.

К основным породным признакам относят следующие:

  • Крепкое, сбитое телосложение с округлыми формами.
  • Доминирует черная и рыжая масть. Иногда встречаются бурые. Отмечено, что расцветка напрямую влияет на продуктивность и скорость развития. У чернявых больший выход шерсти, ориентировочно на 8–12%. По весу они тяжелее своих рыжих соплеменников на 4–6%.
  • Морда зауженная, длинная и худая.
  • Рога либо вовсе отсутствуют, либо находятся в зачаточном состоянии.

Пометы у самок малочисленные, но качественные. Ягнята рождаются крупные: вес баранов - 6 кг, ярок - 5-5,2 кг. К полутора годам набирают массу, в 10 раз большую. Хорошее питание и уход дают суточный прирост живого веса - около 250 г. Нередко на убой пускают молодняк в возрасте 4 месяцев. Такое мясо отличается нежностью и лучшим вкусом.

Овцы романовской породы: описание, особенности содержания и разведения

Овцы романовской породы: описание, особенности содержания и разведения

2

Достоинства и недостатки

Находясь много времени на воздухе, овцы терпеливо выносят палящее солнце летом и морозную стужу — зимой. Это дано далеко не всем породам. Эдельбаи находятся в постоянном движении. Можно только удивляться, сколько в них энергии и жизни. В Казахстане ограниченное число богатых пастбищ, поэтому животные привыкли постоянно передвигаться, чтобы найти себе пропитание. Несмотря на такие длительные марафоны, вес набирают стабильно хорошо. Это обусловлено особым типом телосложения и пищеварительной системы. Любой корм, даже грубый и малопитательный, приносит им только пользу.

Выносливость овец объясняется еще одним фактором. Запасливый курдюк способен долгое время находится без подпитки, а имеющееся в нем сало поддерживает жизненные силы организма животного. И это далеко не весь перечень преимуществ.

Порода намного опережает себе подобных по качеству шерсти и продуктивности:

  • Уже в месячном возрасте овцы весят около 100 кг, что нехарактерно при средних размерах туловища.
  • Молочная продукция ценится за жирность и богатый химический состав.
  • Стрижке подвергаются 2 раза в год. Шерсть хорошего качества, идет на изготовление ковров и шерстяных полотен.
  • Быстро растут и набирают вес, что положительно сказывается на воспроизводимости. Особи рано вступают в период половой зрелости.

Наряду с плюсами следует отметить и минусы. Несмотря на скороспелость, плодовитость сравнительно низкая. В одном помете обычно по одному ягненку. Если цель стоит в скорейшем расширении поголовья, то эта особенность выступает весомым недостатком. Масти всего три: рыжая, черная и бурая. Наиболее перспективной считают черную, на втором месте стоит бурая. А вот рыжие не котируются.

Эти овцы не переносят сырость, что ведет к заболеваниям и падежу. Поэтому регионы с болотистой местностью и повышенной влажностью не подходят для выращивания и содержания эдильбаевских овец. Им лучше пастись на скудных пастбищах, чем на влажных.

Мясные породы овец: описание и особенности разведения

Мясные породы овец: описание и особенности разведения

3

Продуктивность

Породу разводят в основном ради мяса и курдючного сала. Если в стаде более 20 голов, то дополнительной статьей дохода станет продажа шерсти и молока. В год одна овцематка способна дать до 180–185 литров вкусного и полезного молока. Окатившихся овец обязательно доят на протяжении четырех месяцев. Жирность молока позволяет производить особую кисломолочную продукцию, популярную в Казахстане. К таковым относят: сыры «примчика» и «курта», айран, масла.

Мясные показатели высокие, за что и ценится порода. Молодые барашки в 4 месяца наращивают около 40 кг живой массы и 4 кг сала в курдюке. Если пустить их на забой, готовый выход составит 20–25 кг. После полноценного откорма получают 40–45 кг мяса и 10–12 кг чистого сала. В среднем продуктивный показатель равен 50–55%.

Наивысшей питательной ценностью наделено мясо ягненка, недавно отлученного от матери. В нем минимальное количество жира наряду с калорийностью. Несмотря на это, продукт рекомендуют включать в рацион для похудения. Забивать дозревших баранов следует сразу же, так как промедление приведет к потере драгоценной массы тела.

Породы курдючных баранов и овец: описание и правила содержания

Породы курдючных баранов и овец: описание и правила содержания

4

Содержание и уход

Эдильбаевские овцы привыкли к кочевому образу жизни и способны подолгу находиться на свежем воздухе. Это приемлемо для климата казахских степей. Но в суровых российских условиях необходимо побеспокоиться о крытых загонах либо любом другом комфортном помещении. Чтобы не ограничивать свободу передвижения, обеспечивают каждому животному достаточное пространство.

Кучное проживание и скованность становятся причиной атрофии мышц и развития ряда заболеваний этих овец на фоне снижения иммунитета.

Обязательно наличие близкорасположенного пастбища. Даже зимой отару ежедневно выгуливают. На территории содержания располагают емкости с водой и отдельные кормушки. Полы должны быть теплыми (дощатые или земляные), сухими и не твердыми. Недопустимы сквозняки. Оптимальный температурный режим в зимнее время — не ниже 8–10 ºС, летом — прохладнее, чем на улице. Внутренний микроклимат особо важен беременным овцам в силу повышенной чувствительности.

В уходе овец первостепенную важность имеет ежедневный выпас недалеко от фермы. Следующим пунктом выступает принятие водных процедур, к которым прибегают в летнее время. Купают в специально оборудованных ямах с крутым спуском и пологим подъемом. В подобную купальню добавляют специальные дезинфицирующие растворы. Связано это с присущей овцам чесоткой. Не менее важно хотя бы 4 раза в год чистить и подрезать копыта. В противном случае велик риск наступления хромоты и такого заболевания, как копытная гниль. Баранам индивидуального ухода не требуется. Их содержат отдельно от общей массы, гулять выпускают вместе со стадом.

4.1

Кормление

Эдильбаевские овцы в еде неприхотливы, могут довольствоваться всем, что найдут на выпасе. Единственное - не употребляют твердостебельные растения и жесткое сено. Для овцематок и ягнят рацион подразумевает большее включение пищевых добавок, витаминов и минералов. Новорожденные первое время питаются только материнским молоком.

В ежедневное овечье меню должны входить:

  • разнотравье;
  • концентрированный корм;
  • зимой — солома и сено;
  • минералы и каменная соль.

В осенне-зимний сезон добавляют: комбинированные корма, картофель, свеклу, горох, морковь. Обязательно наличие в свободном доступе чистой питьевой воды. Сено заготавливают впрок. Количество зависит от сезона, численности отары и приплода. Ежедневный расход на одну голову варьируется от 1,5 до 2 кг - при отсутствии возможности выпускать на свободный выпас.

4.2

Разведение

Случку эдильбаевской породы производят по стандартному для всех овец способу. За исключением того, что созревание у них ранее. Уже в 8 месяцев допускается спаривание. Роды обычно переносят на весенний период.

Сам процесс спаривания довольно длительный и сложный. Проходит в несколько этапов, так как с первого раза не всегда происходит оплодотворение. Барану дают время на отдых. Если спаривание идет днем, то ночью делают перерыв, и наоборот. Допускаются самцы здоровые и упитанные, получавшие до этого полноценное питание и необходимый набор добавок. Такой самец способен за день на 6–7 случек.

Беременность длится около 21 недели с некоторым отступлением. Проблем в этот период не возникает, овца ведет себя спокойно. Только за 2–3 дня до окота начинает нервничать. Непосредственно перед окотом овцу стригут в области родового отверстия и задних конечностей. Роды длятся не более 40 минут. Вмешательства человека не требуется, но присутствие желательно. Случается, что ягненок идет в околоплодном пузыре, который следует быстро порвать. После появления новорожденного необходимо очистить от слизи нос и рот. Остатки слижет мать-овца. Пока не выйдет послед, отпаивают роженицу чистой водой каждые 1,5–2 часа.

Овцу с ягненком размещают отдельно в подготовленный отсек, где заранее создают комфортные условия, стелют сухую и чистую подстилку. Подкармливать малышей нет необходимости, материнского молока вполне достаточно. Эдильбаевские овцы раз в год котятся и приносят в основном по одному детенышу в помете.

Эдельбаи непривередливы, легко приспосабливаются к любым погодным условиям, сами находят пропитание и не доставляют хлопот фермеру. Эти характеристики обусловливают экономическую выгоду их содержания и разведения.

homeferma.com

Описание Эдильбаевской породы овец и ее продуктивность

Эдильбаевская порода овец — это курдючный вид мясо-сального направления, производительность которого достаточно высокая. Потому сегодня данная порода достигает все большей популярности. Выведены они были в Казахстане, путем отбора самых устойчивых особей. Мы расскажем о преимуществах данной породы и ее характерных особенностях.

Характеристика породы

Эдильбаевская порода овец отличается выносливостью и быстрым приспособлением к суровым климатическим условиям. Это обусловлено генетически, так как их родиной является Казахстан, а селективный отбор при создании этого вида был достаточно тщательным. Овцы имеют грубую шерсть. Содержат этот тип благодаря мясной продуктивности и особому виду сала. Конструкция тела у животных очень крепкая, они обладают длинными ногами, что позволяет перегонять стадо на большие расстояния. Телосложение у эдильбаевских овец правильное, курдюк начинается с первых трех позвонков и очень хорошо развит. У эдильбаевских баранов и маток отсутствуют рога.

Мясо-сальная эдильбаевская порода

Вес баранов составляет 110-120 кг, рекордная живая масса составляет 160 килограмм. Живая масса эдильбаевской овцы — от 70 до 100 кг. Высота в холке – до 84 см, обхват груди – до 106 см. Эдильбаевские овцы отличаются своей скороспелостью и быстрым ростом. Вес ягненка при рождении колеблется от 5 до 6 килограмм. До возраста 1,5 года бараны набирают уже 85 кг, а овцы — 65 кг. Благодаря быстрой способности откормки суточный прирост составляет от 200 до 250 грамм. Эти цифры говорят о том, что большая часть прогресса прироста приходится на молодой возраст особи.

Эдильбаевская овца имеет самую качественную шерсть среди пород курдючного типа. Настриг у баранов — от 3-3,5 кг до 5 кг, а у овец достигает 2,6 килограмм и составляет высокий выход чистого волокна. Шерсть неоднородная, состоит из пуха, который составляет 52-56 процентов, переходного волоса (около 16-19%), ости (24-28%). Только небольшой процент животных этого типа имеют преобладающие количество мертвых волосков в шерсти. Окрас можно оценить на фото эдильбаевской овцы. Преимущественно эту породу можно встретить черного и рыжего цвета, более реже встречается бурый окрас. Доказано, что от окраса животного зависят и его продуктивные качества. Живая масса особей черного цвета больше, чем рыжих или бурых.

Продуктивность

Экстерьер эдильбаевской породы овец

Эдильбаевская порода овец отличается высокими показателями продуктивности, не только мясо-сальными, но и молочными. Откормленность эдильбаевских овец определяется прежде всего с помощью ощупывания их для того, чтобы понять, насколько хорошо развита мускулатура у животного. Бараны эдильбаевской породы в возрасте пяти месяцев имеют в среднем вес около 40-41 кг. Из них 20 кг составляет мясная туша, а курдючный жир — до 4 кг. Вес внутреннего жира эдильбаевского барана имеет вес около 0,14 кг.

Данные показатели для семимесячного эдильбаевского баранчика — 45,7-46 кг живого веса, из них 22-23 кг составляет туша, а курдючный жир — 3,4 кг. Внутренний жир — 0,3 кг. У взрослых эдильбаевских особей в возрасте полтора года вес перед забоем достигает 68 килограмм. Масса курдючного жира у такого представителя породы — 6 кг, внутреннего — 800 грамм. В процентном соотношении от массы тела эдильбаевских баранов и субпродуктов число колеблется от 10% до 11%.

Ценная часть овечьей туши - курдюк

Стоит отметить, что мясо эдильбаевской породы считается очень вкусным; по химическому составу его причисляют к первой категории. Данную экспертизу проводят на основе вычисления процентного соотношения белков, жиров, влаги. Самое большое количество жира в частях туши эдильбаевских баранов находятся в грудине, а также задней части, на спине в области лопаток и в пашине. Количество жира в этих частях колеблется от 15% до 32%.

Если сравнивать курдючный и околопочечный жир по химическому составу, то можно увидеть что второй содержит больше влаги (24,8%), чем первый (11%). Это говорит о том, что курдючный жир эдильбаевских баранов более качественный, чем околопочечный. Также вкусовые качества жиров и пригодность для употребления в пищу зависит от их температуры плавления. Для курдючного эта температура составляет 35 градусов, а околопочечного — 41 градус.

Разведение эдильбаевской породы овец

Поскольку эдильбаевские овцы отличаются скороспелостью и самый большой прирост их массы приходится на возраст до 7 месяцев (280-383 г). Продуктивность забоя ягнят считается очень высокой. В подсосный период их вес возрастает до 9 раз. За первый год жизни по высоте холки они вырастают на 60 процентов. Мясо ягненка наиболее ценно по своим вкусовым качествам. Эдильбаевская порода овец считается одной из самых продуктивных в плане скорости прироста молодых особей.

Молочные качества у эдильбаевских овец также можно считать достаточно высокими. Надои овец в период лактации составляют от 150 до 155 литров. Это число может достигать 184 л.

Молоко эдильбаевских овец используется для приготовления различных видов сыров (казахской национальной кухни) и масла. Процент жирности молока эдильбаевских овец колеблется от 3 до 9 процентов. Это число зависит от рациона.

Уход и содержание

Окрас шерсти у элильбаевских овец

Поскольку эдильбаевская порода овец была выведена в суровых климатических условия, она обладает не только высокой степенью выносливости, но и способностью быстро адаптироваться. Структура тела овец позволяет перегонять стадо на большое расстояние (до 500 км). Они хорошо используют пастбище и способны находить пищу на пустынных местностях, а также в засушливых зонах и в различные времена года. Благодаря данным особенностям они могут пастись круглый год. Для эдильбаевской породы овец все же есть несколько необходимых условий, которые обязательно нужно выполнять. О них мы расскажем ниже.

Помещение

Данный тип овец требует правильно обустроенного помещения для их содержания. Сарай, в котором размещают животных, должен быть достаточно просторным, а также иметь большой загонный ряд. Рекомендуется держать овец в сухом помещении без сквозняков. Поддержание гигиены считается важным пунктом в содержании животных этого вида. Подстилка в сарае должна быть обязательно сухой и без плесени. Животные плохо переносят сырость.

Рацион

Чем кормить курдючных овец

Генетически эта порода не приспособлена к лесному и болотному сену, потому его необходимо исключить из рациона. Большую часть пищи животные добывают себе на пастбищах. Как было указано выше, к пастбищам непривередливы. За сутки одно животное употребляет около 2 кг сена и 0,5 кг зерна. Овощи (корнеплоды) также можно включить в рацион, но категорически запрещается давать гнилые плоды. На пастбище требуют особого контроля, так как если овца потеряется, то найти свое стадо самостоятельно не сможет.

В весенне-летний период нуждаются в минеральных добавках. В зимне-осеннее время кроме сена животных подкармливают корнеплодами, предпочтительно картофелем. Также дают горох. Силос и комбикорм также является основным рационом особей этой породы. Вода должна быть всегда доступна для животных и очень важно, чтобы она была всегда чистой.

Основной зоной разведения этой породы считается их родина — Казахстан. Также данный вид довольно распространен в южных регионах Украины и России. Наиболее численное поголовье в Татарстане и в Краснодарском крае. Эдильбаевская порода овец набирает все больше популярности и в других странах благодаря своим высоким продуктивным качествам.

Что касается гигиены, то все стадо необходимо купать, для того чтобы избежать различных заболеваний. Тщательный уход за копытами также очень важен. Их необходимо подрезать несколько раз в год, чтобы у животных не развилась хромота.

Видео «Эдильбаевские овцы — выставочные особи»

В ролике показаны овечки, отобранные для сельхозвыставки, и даются характеристики животных, рассказывается об особенностях разведения.

hrunya.ru

Овцы эдильбаевской породы — отличный пример выгодного вложения капитала

Разведение овец — хорошая возможность для начала бизнеса в животноводческой отрасли.  Если захочется разводить породу с хорошей живой массой, скороспелостью и высокой энергией роста молодняка, то эдильбаевские овцы наилучшим образом отвечают этим требованиям. Эти животные неплохо переносят засуху и сильные ветра в степной зоне России. Они способны накапливать курдючное сало даже при скудном растительном корме.

Портрет эдильбаевских овец

Необычная эдильбаевская порода овец — это результат успешной народной селекции казахов, которые на степных полупустынных пастбищах Казахстана смогли в течение двух веков успешно развести выносливых овец, идеально приспособленных к своим нуждам кочевого образа жизни.

Портрет эдильбаевских овецЭдильбаевская порода овец — это результат успешной народной селекции казахов

Даже если вы никогда не видели живьём эту породу овец, современные информационные технологии дают эту возможность. Кто интересуется по настоящему, как разводят и содержат курдючных, комолых, кочевых, короткошерстных эдильбаевских овец, подробную информацию о них найдёт в интернете. На видеороликах можно увидеть достаточно рослых, крепких баранов, с правильным телосложением. Высота самца в холке доходит до 85-90 см. Косая длина тела достигает 80 см, а размер окружности груди находится в пределах от 95 до 105 см.

Внешний вид говорит о плотном телосложении и округлых формах хорошо развитого курдюка. Эти факторы указывают на отменное здоровье и упитанность. Самцы весят больше центнера, вес баранов производителей составляет 150-160 кг. Ярки весят вполовину меньше — 60-70 кг. Лучшие самки набирают до центнера веса.  Шерсть окрашивается в чёрные, чёрно-белые, рыжие и бурые цвета. Многие фермеры считают, что черношёрстные овцы дают больший выход продукции и более плодовиты.

Портрет эдильбаевских овец фотоВнешний вид говорит о плотном телосложении и округлых формах хорошо развитого курдюка

Продуктивность овец

Эдильбаевских овец при разведении отличает быстрый прирост живой массы, скороспелость и высокая энергия роста ягнят. Поэтому отбор и подбор племенных животных в фермерской отаре ведётся по живой массе и размерам племенных животных обоего пола: барана и ярки. Вес новорождённого барашка составляет всего 5-6 кг, а через полтора года он превращается в откормленного барана весом 90-100 кг, который ещё способен немного прибавить в весе.

При разведении отличает быстрый прирост живой массы, скороспелость и высокая энергия роста ягнят Молодняк отличается хорошим здоровьем, выносливостью и быстро развивается

В целом, молодняк отличается хорошим здоровьем, выносливостью и быстро развивается. Его суточный привес равняется 180-200 граммов. Уже через полгода пастбищного содержания живой вес валухов достигает 50-60 кг, в том числе накапливается 10-12 кг полезного курдючного жира. Выход сала и мяса равняется 50-55%. Эта порода устойчива к зимним холодам. Их разведение выгодно в первую очередь для получения большого количества отменной баранины и курдючного сала.

Мясо

Из практики известно, что лучшие вкусовые и питательные качества мяса присуще молодняку овец — ягнятам. Овцы эдильбаевской породы настолько скороспелы, что наилучшей рентабельности от их разведения можно добиться, если в году делать два забоя ягнят. В возрасте 4,5 месяцев – выборочный, штучный, а в 7 месячном возрасте – массовый. В мясе 4 месячных ягнят (живой вес 35-45 кг) содержится достаточное количество калорий. Оно рекомендуется к использованию в качестве диетического питания, так как в этом мясе содержание жира гораздо меньше, чем у взрослых животных. Гурманы ценят диетическое нежирное нежное мясо эдильбаевских ягнят, которых забивают перед самым отъёмом от овцематки. В это время у них стандартный вес туши составляет 16-20 кг, а вес курдюка доходит до 4 кг.

Лучшие вкусовые и питательные качества мяса присуще молодняку овец — ягнятам Но чаще всего на мясо забивают ягнят в 7-8 месячном возрасте

Но чаще всего на мясо забивают ягнят в 7-8 месячном возрасте, которые нагуляли хороший вес на пастбищном травостое. Опытные чабаны на глаз определяют готовность молодняка к забою, ориентируясь по курдюку. Если сальный мешок двигается свободно, живой вес молодняка достигает 65-80 кг. Откормленность обычно проверяют прощупыванием ребер пальцами. Если грудная клетка не прощупывается — ягнята откормлены хорошо. Обычно пик нагула молодняка приходится на конец августа начало сентября. В это время овцематок начинают готовить к спариванию, а отару из молодых животных переводят на краткосрочное голодание перед забоем. Вес каждой туши 7-8 месячного ягненка составляет 22-28 кг, а вес курдючного сала: 12-14 кг.

Шерсть

Шерсти с них получают довольно много. На родине эдильбаевских овец в Казахстане из шерсти ткут красочные ковры и шерстяные ткани. Руно у этой породы овец бывает разных цветов: черное, рыжее, бурое и светлое. Селекционеры доказали, что цвет шерсти напрямую связан с продуктивностью эдильбаевских овец. Наилучшие показатели продуктивности по мясу, шерсти и молоку имеют валухи и ярки с черной шерстью. Длина волокон в среднем составляет 15 см. С каждого барана в среднем настригают 3-3,5 кг шерсти, с каждой овечки — 2,3-2,5 кг. Состав руна неоднороден. В нём содержится до 1/3 ости, до 1/5 переходного волоса, остальное пух — чуть больше половины.

Шерсти с них получают довольно много Руно у этой породы овец бывает разных цветов: черное, рыжее, бурое и светлое

Молоко

Овцы эдильбаевской породы дают достаточно много молока — за сезон 150-155 литров, средней жирностью от 3 до 9%.  Этот показатель зависит от рациона. Овечье молоко полезно для человеческого организма, хотя в чистом виде оно не используется. Оно славится не только содержанием большого количества жира, но и белка (до 5,7%). Молоко эдильбаевских овец богато Витаминами А и С, а также минеральными веществами: кальцием, железом, медью, марганцем, фосфором, цинком. Из него в зоне разведения овец (Казахстан и прилегающих к нему районы Урала и Поволжья) делают сыры по рецептам казахской национальной кухни (курты и примчаки), популярный айран (кислое молоко), масло.

МолокоОвцы эдильбаевской породы дают достаточно много молока

Выращивание эдильбаевских овец

По скороспелости и производству мяса курдючные грубошёрстные мясосальные эдильбаевские овцы вполне могут составить конкуренцию английским скороспелым овцам мясо-шёрстных пород. Многие фермеры, занимающиеся разведением эдильбаевских овец, отмечают: выход мяса увеличивается благодаря низкому весу костей. К тому же эта порода не трамвируется на льду и снежном насте. Они отмечают, что во вкусе мяса не ощущается характерного бараньего запаха.

Выход мяса увеличивается благодаря низкому весу костей Отмечают, что во вкусе мяса не ощущается характерного бараньего запаха

О питании эдильбаев

Травяной подножный корм — вот основная еда, которую они переваривают в течение своей недолгой жизни. Курдючные овцы эдильбаевской породы хорошо приспособлены к содержанию в условиях пастбищ и выдерживают самые экстремальные испытания погодой. Именно разведение и содержание их в течение многих десятилетий в крайне неблагоприятных условиях резко континентального климата и сформировали у них выносливость, большую массу тела, хорошо развитое телосложение. Грамотная селекция развила скороспелость, способность быстро нагуливать вес, давать много молока для быстрого роста ягнят. Овцы не относятся к числу животных, радующих большим количеством ягнят в приплоде. Как правило, матка рожает по одному ягнёнку два раза в год.

Овцы эдильбаевской породы приспособлены к содержанию в условиях пастбищ и выдерживают самые экстремальные испытания погодой Как правило, матка рожает по одному ягнёнку два раза в год Большую часть года овцы проводят на пастбище

В дополнение к питательным элементам травы, эдильбаевских овец рекомендуется подкармливать зимой корнеплодами, отрубями, посыпкой, жмыхом. Основной корм в холодное время года — сено и солома. Даже на пастбищах должны лежать комки кормовой соли. Большую часть года овцы проводят на пастбище — с ранней весны, до поздней осени.

Рождение ягнят и уход за новорожденными

Окот овцематки должны проводить в тёплом, сухом, чистом помещении. В санитарных целях у них выстригаются промежность между ног и область полового и заднепроходного отверстия. Время от начала родовых схваток до появления ягнёнка на свет составляет 35-45 минут. Овца с первых секунд рождения начинает ухаживать за своим детёнышем. В помощи она не нуждается.

Рождение ягнят и уход за новорожденнымиОвца с первых секунд рождения начинает ухаживать за своим детёнышем

Советы по выбору овец эдильбаевской породы

Опытные заводчики рекомендуют:

  • при отборе эдильбаевских овец предпочтение следует отдавать особям чёрного или чёрно-белого цвета шерсти;
  • в группу из этих цветов следует добавлять овец с бурой шерстью;
  • разведение овец этой породы желательно начинать с двух баранов производителей и двух овцематок;
  • в отаре должно быть не больше трёх племенных баранов производителей;
  • самое выносливое и сильное потомство — это ягнята, появившиеся в середине и конце зимних месяцев, так как они к началу следующей зимы успеют нагулять вес;
Предпочтение следует отдавать особям темного цвета В группу из этих цветов следует добавлять овец с бурой шерстью В отаре должно быть не больше трёх племенных баранов производителей

Условия содержания

Эдильбаевским овцам в дождливую погоду нужно укрытие. Они плохо переносят сырость. Для них недалеко от пастбища строится быстровозводимое помещение. Конструкций кошар на рынке предлагается много. В овчарне не должно быть сквозняков, большой влажности и холодных полов. Зимой температура внутри помещения должна быть не меньше 8-10 градусов, поскольку беременные матки очень чувствительны к холоду из-за короткой шерсти.

Условия содержанияВ овчарне не должно быть сквозняков, большой влажности и холодных полов

Купание овец

К обязательной разновидности ухода за овцами относится профилактическое купание от чесотки. Его проводят через 2-3 недели после окончания весенней стрижки. Условие одно: нужно обязательно дождаться теплой погоды. Повторное купание проводится летом, когда ведут отбивку ягнят и формируют отары. Для купания используются дезинфицирующие растворы креолина, гексахлорана. Для борьбы с копытной гнилью овцам несколько раз в год подрезают и чистят копыта.

Купание овецДля борьбы с копытной гнилью овцам несколько раз в год подрезают и чистят копыта

Достоинства породы

В России разведением эдильбаевских овец занимаются в степной зоне, протянувшейся вдоль границы с Казахстаном. Именно здесь погода резко меняется в зависимости от времени года. Зимой — морозы, метели, ветра; летом — жара, засуха, раскалённая земля. Эдильбайки привычны к этим условиям. Они стойко переносят зимнюю стужу и изматывающий летний зной. Но у них есть и другие достоинства:

  • скрещиваясь с курдючными овцами других пород, они передают нарождающимся ягнятам свои полезные качества через гены;
  • славятся быстрым откормом молодняка и высоким выходом нежирной диетической баранины и молока;
  • отсутствие рогов (комолость) снижает уровень агрессивности животных как в отношениях между собой, так и к людям;
  • способны без заметной усталости совершать длительные переходы в поиске хорошего травостоя;
  • способны давать привес даже при скудном подножном корме;
  • быстро восстанавливают шерстяной покров, поэтому их стригут 2 раза в год.
Славятся быстрым откормом молодняка Способны без заметной усталости совершать длительные переходы Быстро восстанавливают шерстяной покров, поэтому их стригут 2 раза в год

Но у эдильбаевских овец имеется и ряд недостатков:

  • не очень высокая общая плодовитость овцематок (110-120%) — в приплоде содержится, как правило, один ягненок;
  • шерсть по своему составу очень жесткая, так как включает много ости и переходных волос;
  • плохо переносят сырые и заболоченные места, которые могут стать причиной снижения продуктивности овец, а также увеличением падежа молодняка.

В России племенных овец эдильбаевской породы купить можно в Башкортостане и Татарии, Оренбургской, Челябинской и Саратовской областях, Алтайском крае. В этих местах их поголовье исчисляется десятками тысяч. Эдильбаевскую породу разводят и на Кавказе — местные жители традиционно любят готовить шашлык из баранины. Пасутся отары этих животных и на лугах Кавказского хребта в Краснодарском и Ставропольском краях.

Овцеводство как бизнес-проект

Уход за овцами эдильбаевской породы требует профессионального отношения. Чтобы бизнес по их разведению успешно развивался, нужно постоянно пополнять свои знания по всем аспектам выращивания этих животных. Тонкостей ухода за этим неприхотливым домашним скотом очень много. Осеменение в фермерских хозяйствах ведется естественным путем, племенными баранами производителями. Искусственное осеменение практикуется только в крупных овцеводческих хозяйствах. Основной вид пропитания — пастьба. Даже если стоит засуха, и степь кажется совершенно выгоревшей — отара эдильбаевских овец сможет найти себе прокорм. Это же самое относится и к зимнему периоду, когда под тонким слоем снега они находят пожухлую траву и набирают вес. Весь нюанс в том, что эта порода с удовольствием ест больше 800 видов растений, растущих на лугах и горах. По этому показателю она вдвое превосходит коз и крупный рогатый скот, а лошадей почти в десять раз.

Даже если стоит засуха , отара эдильбаевских овец сможет найти себе прокорм Эта порода с удовольствием ест больше 800 видов растений, растущих на лугах и горах

Принимая решение о разумности разведения овец эдильбаевской породы ещё раз заострим внимание на следующих доводах. Это непритязательные, прекрасно приспособленные к переменам погоды, самостоятельно ищущие себе пропитание на самых истощённых пастбищах животные. Их содержание станет экономически обоснованным и выгодным решением.

dachniki.life


Смотрите также